இந்த டெக்ஸ்-மெக்ஸ் டகோ மாட்டிறைச்சி ஸ்லைடர்களை தயாரிப்பது மற்றும் வரிசைப்படுத்துவது எளிது, மற்றும் அவர்கள் எப்போதும் விருந்தினர்களுடன் ஒரு பெரிய வெற்றி. நான் இந்த விளையாட்டு நாள் கட்சி அல்லது விடுமுறை விருந்தினர்கள் சிறந்த இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
மெதுவாக குக்கர் மாட்டிறைச்சி முன்கூட்டியே ஒரு நாள் அல்லது இரண்டாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சட்டசபை மற்றும் பேக்கிங் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்கிறது. அல்லது நீங்கள் கணிசமாக குறைக்க விரும்பினால், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்டிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி வாங்க.
இந்த கட்சி சாண்ட்விச்கள் இரவு உணவு ரோல்ஸ் ஒரு தொகுப்பு மீது கூடியிருந்தனர். ஒரு டஜன் டகோ-பருப்பு மாட்டிறைச்சி ஸ்லைடர்களை உருவாக்க ரோல்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் மெலிந்த சக் வறுவல்
- 1 உறை
- சுவையானது
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1/2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு (unsalted அல்லது குறைந்த சோடியம்)
- 1 தொகுப்பு இணைக்கப்பட்ட ரோல்ஸ் (கிங்ஸ் ஹவாய் போன்றவை)
- சவ்தார் சீஸ் 1 கப் (துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1/4 முதல் 1/3 கப் புளிப்பு கிரீம்
- விருப்ப: 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி
- 6 தேக்கரண்டி டகோ சாஸ் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/4 கப் இறுதியாக சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் ஊறுகாய் ஜாலப்பெனோ மிளகு வளையங்கள் (அல்லது மிளகாய் தூள் மிளகு மிளகு)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகிய
- 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/4 டீஸ்பூன்
- மிளகாய் தூள்
அதை எப்படி செய்வது
மெதுவாக குக்கர் அல்லது ஸ்ட்ரேட்டோப் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி
- சாக் வறுத்தலை மெதுவாக குக்கரில் போட்டு, அரைத்த மசாலா, வெங்காயம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்கு ஆகியவற்றை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். 4 முதல் 5 மணிநேரங்களுக்கு மேல் மூடி, சமைக்க வேண்டும் அல்லது மாட்டிறைச்சி மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும். மாற்றாக, ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் அல்லது நீள்வட்டியில் அடுப்பில் சமைக்க - நீங்கள் கூடுதல் திரவ தேவைப்படலாம் - குறைந்த வெப்பம் வரை, 2 மணி நேரம் வரை மென்மையான வரை.
- மாட்டிறைச்சி நீக்க மற்றும் அறுப்பேன் அல்லது கந்தை துணி. நீங்கள் ஸ்லைடர்களை வரிசைப்படுத்த மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள தயாராக இருக்கும் வரை குளிர்விக்க.
ஸ்லைடர்களை மற்றும் பேக்கிங் வழிமுறைகள்
- 375 எஃப் வரை அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்
- கனரகத் தகடு ஒரு பெரிய தாள் தெளிக்க - ரோல்ஸ் மடிக்க போதுமான அளவு - nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு.
- அரை கிடைமட்டமாக ரோல்ஸ் துண்டுகள். தயாரிக்கப்பட்ட படலத்தின் மையத்தில் கீழே பட்டியலை வைக்கவும். பாட்டம்ஸை பிரிக்கவும், அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும்.
- பாட்டில்கள் மீது ஸ்ப்ரெட் புளிப்பு கிரீம் பரவுவதோடு, களிமண்ணால் தெளிக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அடுப்பு மேல்.
- அறுவடை செய்யப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயில் மாட்டிறைச்சி அடுக்கு மீது டகோ சாஸ் 4 முதல் 5 தேக்கரண்டி தூவவும்.
- வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய் மிளகாய் மிளகு மோதிரங்கள் மேல்.
- மிளகு மிளகு அடுக்கு மீது சீஸ் துண்டுகள் மீது ஒன்று.
- சீஸ் மீது ரோல்ஸ் மேல் வைக்கவும். விரும்பினால், டாப்ஸ் சிறிது பிரித்து அல்லது அவர்கள் அடுப்பில் வெளியே வரும் வரை காத்திருக்கவும்.
- தக்கா சாஸ் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி, 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி, மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் சேர்த்து உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து. ரோல்ஸ் டாப்ஸ் மீது கலவையை தூரிகை.
- மேல் மேல் படலம் மடக்கு; மேல் மற்றும் முடிவடைகிறது. பேக்கிங் தாள் மீது படலம் தொகுப்பு வைக்கவும்.
- 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பழுப்பு நிறத்தில் சிறிது சிறிதாக 5 நிமிடங்கள் டாப்ஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கி கவனமாக வெட்டு மற்றும் தனிப்பட்ட ஸ்லைடர்களை செய்ய தனி.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- Enchilada சாஸ் அல்லது சல்ஸாவுடன் டகோ சாஸ் இடமாற்றவும்.
- துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டுக்கு பதிலாக துண்டாக்கப்பட்ட பன்றியைப் பயன்படுத்தவும்.
- தரையில் மாட்டிறைச்சி: பிரவுன் 1 1/2 முதல் 2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் டகோ செய்முறை மற்றும் வெங்காயம்.
நீ கூட விரும்பலாம்