ருசியான கோழி கால்களால் வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி மற்றும் இத்தாலிய பாணியிலான பருவகாலங்களுடன் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். இது ருசியான டிஷ், ஒரு தினசரி உணவிற்கு சரியானது.
சூடான சமைத்த பாஸ்தா அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு கோழிக்குச் சேவை செய்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கோழி கால் காலாண்டுகள் (தொடைகள் கொண்ட முழு கோழி கால்கள்)
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், பகுதி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
- 1/2 பச்சை மிளகாய் மிளகு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை துளசி, அல்லது 1 தேக்கரண்டி புதிய பருப்பு துளசி
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை ஓரங்கானை
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது சணல் பான் , மிதமான வெப்பத்தில் வெப்ப எண்ணெய்.
- எண்ணெய் சூடாக இருப்பினும், புகைபிடிக்காதபோது, கோழி மற்றும் சமைக்க, அனைத்து வழிகளிலும் பழுப்பு நிறமாலை வரை உண்ணுங்கள். வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்; வெங்காயம் பழுப்பு தொடங்கும் வரை சமைக்க.
- பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் நீளவாக்கவும்.
- தக்காளி, மணி மிளகு, துளசி, மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க; 35 நிமிடங்கள் கவர் மற்றும் இளங்கொதிவா, அல்லது கோழி டெண்டர் மற்றும் சாறுகள் தெளிவாக வரை இயங்கும் வரை.
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்ட சுவை மற்றும் பருவம், விரும்பியபடி.
குறிப்பு: கோழி குறைந்தபட்சம் 165 F க்கு சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்துவதற்கு, உடனடி-படிக்கிய உணவு வெப்பமானியை ஒரு தொடையின் அடர்த்தியான பகுதிக்குள் செருகினால், அதைத் தொட்டுப் பிடிக்காது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1312 |
| மொத்த கொழுப்பு | 74 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 485 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 135 கிராம் |