இந்த இரண்டு மிருகங்களுடனும் பானங்கள் உள்ளதா?
உணவை பெயரிடும் போது சில நேரங்களில் இடம் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு நியூயார்க் பேக்கல் ஒரு வெஸ்ட் கோஸ்ட் பேக்கலுடன் ஒப்பிடும் எவரும் ஏற்றுக்கொள்வார்கள். சில நேரங்களில் இடம் உண்மையில் பெயரை மாற்றும். உதாரணமாக, பிரகாசமான மது, பிரான்சில் சாம்பெய்ன் வரும்போது மட்டுமே "சாம்பெய்ன்" என்று அழைக்கப்படும். டெக்கீலாவும் மெஸ்ஸல்களும் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதாக நம்புவதாக சிலர் நம்பினர். ஆனால் இதேபோன்ற பானங்களையே அவர்கள் இருவரும் தனித்தனியாக வைத்திருந்தனர்.
டெக்கீலா ஒரு மென்சல் மது என்பது உண்மையே, ஆனால் டெக்யுலாவை ஒரு தனித்துவமான பானம் தயாரிக்கும் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.
டெக்யுலா மற்றும் மெஸிகல் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
டெக்யுலா மெஸ்ஸல்கலை விட கடுமையான தரத்திற்கு உட்பட்டுள்ளது. டெக்யுலா முதன்முதலில் சோப் ( ஆக்மமீல் என அழைக்கப்பட்டது, தேன் நீர் பொருள்) மற்றும் நீல நீலக்கத்தாழை ஆலையின் இதயம் ( பைனாபில் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) நீலக்கண்ணாடி ஆலை பழைய மெக்ஸிகோவில் வைனோ மெஸ்கலாக அறியப்பட்ட ஒரு பிராந்தியமாக மாறியது. மற்ற சிறுகுடலை தாவரங்கள் கூட பிராண்டினை தயாரிக்க பயன்படும் ஆனால் அவை மெஸ்ஸல் எனப்படும்.
எந்த நீர்க்குழாய் ஆலை?
இன்று, மெஸ்கல் மற்றும் டெக்யுலா இரண்டு முற்றிலும் மாறுபட்ட மண்ணாகும் . மெக்சிகோவில் உள்ள ஜலிஸ்கோ, மெக்ஸிகோவில் உள்ள அரசாங்க-குறிப்பிட்ட பகுதிகளில் நீலக்கத்தாழை இருந்து டெக்கீலா தயாரிக்கப்படலாம், அதே நேரத்தில் மெஸ்கல் எந்தவிதமான நீலக்கத்தாழ்விலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். அசல் நொதித்தல் 104 முதல் 106 ஆதாரமாக உள்ளது, ஆனால் அமெரிக்காவில் ஏற்றுமதி செய்ய 80 முதல் 86 வரை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
மெக்டொனால்டு தரநிலைகள், சாதாரணமான காக்டெய்ல் கலந்த மதுவை குறைந்தது 51 சதவிகிதம் நீலக்கத்தாழை சர்க்கரை சர்க்கரை இருந்து டெக்யுலா பெயரிடப்பட வேண்டும், மீதமுள்ள 49 சதவிகிதம் பொதுவாக சோளம் அல்லது கரும்பு சர்க்கரை.
100 சதவிகித இளஞ்சிவப்பு தயாரிக்கப்படும் டெக்யுலா மிகவும் விலையுயர்ந்தது மற்றும் அதன் உயர் தரத்தினால் உறிஞ்சும் மதுபானமாக ஒதுக்கப்பட்டிருக்கிறது.
டெக்யுலா மற்றும் மெஸ்ஸல் ஒன்றிணைக்க முடியுமா?
பெரும்பாலான குடிநீருக்காக நீங்கள் சுவை மாற்றுவதை எளிதில் இல்லாமல் ஒரு மெஸ்காலுக்கு எளிதாக டெக்கீலாவை மாற்றலாம். ஆனால் எல்லாவற்றையும் போல, இந்த பிராண்டிற்கு வரும்போது நீங்கள் பணம் செலுத்துகிறீர்கள்.
ஒரு மலிவான டெக்யுலா அல்லது மெஸ்கல் ஒரு மார்கரிட்டா அல்லது இரண்டில் பெரியதாய் செல்கிறது, ஆனால் பெரும்பாலான pallets க்காக அது உங்களுக்குத் தெரியாத ஒன்று அல்ல. உண்மை 100 சதவிகிதம் நீலக்கத்தாழ்வான டெக்யுலா நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றுதான். இனிமையான சுவை காரணமாக பலர் இதை ஒரு அற்புதமான பாலைவன மதுபானமாகக் காண்கிறார்கள்.
டெக்யுலா வோர்ம்? மேலும் மெஸ்ஸல் வார்ம் போல!
இது டெக்யுலா பாட்டில் ஒரு புழு வருகிறது என்று ஒரு பொதுவான நகர்ப்புற புராணமே. இந்த "புழு" உண்மையில் ஒரு குதூகான ஒரு பூச்செடியின் ஒரு லார்வாவாகும் . 40 வயதில் ஜாகோபோ லோசனோ பாயெஸ் என்ற டிஸ்டில்லரில் அவரது மென்சாலில் உள்ள புழுக்களை விட்டுச் சுவை மாற்றினார். இந்த "டெக்யுலா புழுக்கள்" ஒன்றை கண்டுபிடிப்பது அதிர்ஷ்டத்தின் அடையாளம் என்று மக்கள் நம்பினர். மற்றவர்கள் இந்த லார்வாவை குடிக்கக்கூடிய சக்தி வாய்ந்த அடையாளம் என்று நம்புகிறார்கள். இவற்றில் பெரும்பாலானவை வெறுமனே நகர்ப்புற புராணங்களாக இருந்தாலும், மென்சல் பல பிராண்டுகள் சந்தை நோக்கங்களுக்காக அவற்றைப் பயன்படுத்தின.