08 இன் 01
உங்கள் புதிய கார் அறிமுகம்
ஃபோட்டோஸ்டாக் இஸ்ரேல் / கெட்டி இமேஜஸ் நீங்கள் புதிய கார்ப் அல்லது மற்ற பெரிய, நன்னீர் மீன் இருந்தால், அதை சீக்கிரம் சமைக்க வேண்டும். சில வேளைகளில், நீங்கள் உயிருள்ள ஒரு ஹக்கி மீன் மீன் கொண்டு வர முடியும், இது மீன் சமைக்க மற்றும் சாப்பிட புதிய வழி.
நீங்கள் ஒரு நேரடி கரிப்பைப் பெற்றுக்கொள்ளவும், அதை சமைக்கவும் விரும்பினால், "மண் நரம்பு" யை தூய்மைப்படுத்தவும், சிறந்த ருசிக்கும் மீன்களைக் கொண்டிருப்பதற்கு பல நாட்கள் நீரைக் குடிப்பதற்கு ஒரு பெரிய தொட்டியை வாழ விடுங்கள். ஒவ்வொரு நாளும் தண்ணீர் தொட்டியில் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி செயல்முறை உதவும். விலங்குக்கு உணவளிக்க வேண்டாம்.
இது இரவு நேரத்திற்கு போது, நீங்கள் ஒரு கையில் தொட்டி பக்கத்தில் எதிராக கரி முள் மற்றும் பிற ஒரு சுத்தி அதை ஸ்டன் முடியும். கரி பின்னர் கஷாயம் மற்றும் சமையல் அதை தயார் செய்ய அளவிட வேண்டும். பாஸ் க்ளஸ்டிங் படி வழிகாட்டி மூலம் இந்த படி பார்க்கவும்.
08 08
ஸ்கேலிங் கார்ப்
ஸ்கேலிங் கார்ப். J.McGavin காம்பு செதில்கள் 1/2 அங்குல அகலத்தில், மிகப்பெரியது. தலையில் இருந்து வால் வரை உடலை முழுவதும் கத்தியால் இழுத்து, அளவைகளை அகற்றுவதன் மூலம் மீன் அளவிடலாம். உடலை துவைக்க மற்றும் செதில்கள் தூக்கி எறியுங்கள்.
சீன கலாச்சாரத்தில் கரிப்பைப் பற்றி ஒரு குறிப்பு: கல்ப் மிகவும் மதிக்கப்படும் உணவு ஆதாரமாக இருக்கிறது, மேலும் அவர்கள் தண்ணீரில் இருந்து மிக உயர்ந்த குதிக்களால் குதிக்க முடியும் என்பதால், அவர்கள் பெரும்பாலும் வாயில்களின் மீது குதித்து, நிலை அல்லது செல்வத்தில் ஒரு ஜம்ப் குறிக்கின்றன.
08 ல் 03
ஃபைலிங் கார்ப் - படி 1
கரிப்பைத் தாக்கும் முதல் வெட்டு. J.McGavin தூய்மைப்படுத்துவதைக் குறைக்க, நீங்குவதற்கு முன்னர் மீனைப் பூசலாம். புதிதாக கூர்மையான கத்தி கொண்டு துளைகளுக்கு பின் இறைச்சி வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குங்கள். இது மந்தமான கத்திகளைப் பயன்படுத்தக் கூடாது, இது ஒரு பணியாகும்.
08 இல் 08
ஃபைலிங் கார்ப் - படி 2
கரியின் விளிம்பின் பக்கத்தை வெட்டுவது. J.McGavin முதுகெலும்பாகவும், விலாவுடனும் ஸ்லைஸ், பின்னர் வால் நோக்கி தூக்கி மற்றும் வெட்டவும். நீங்கள் முடிந்ததும், மீன் மீது கவிழ்த்துவிட்டு, மறுபுறம் அதையே செய்யுங்கள். நீங்கள் மீன் கடத்தவில்லை என்றால், உடல் குழி துளைக்க முடியாது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
08 08
ஒரு கார் ஃபிலிட் ஸ்கின்னிங்
ஒரு கார்ப் கோப்பை ஸ்கின்னிங். J.McGavin வழக்கமாக, சருமத்தில் சால்மோனில் (சால்மன், உதாரணமாக) உறிஞ்சி உண்ணலாம், ஆனால் கறையை நீக்குவது நல்லது, இது தோலின் கீழ் "மண் நரம்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை பெற தோல் அவற்றை வேண்டும்.
இறைச்சி பக்க வரை, நீங்கள் பிளவு உங்கள் கத்தி பக்கவாட்டாக முடியும் வரை fillet ஒரு இறுதியில் அகலம் மெதுவாக வெட்டும் தொடங்க. நீண்ட பக்கவாதம் கத்தி நீளம் உள்ள, வெட்டு பலகை மீது அழுத்தம் கொண்டுவர. தோலை உன்னுடைய மேலாதிக்கக் கையால் மீண்டும் பிடி.
08 இல் 06
மண் நரம்பு அகற்றவும்
V- வெட்டுடன் மண் நரம்பு நீக்குதல். J.McGavin இருண்ட, பக்கவாட்டு கோட்டின் இருபுறத்திலும் வி-வெட்டு செய்வதன் மூலம் மண் நரம்பு அகற்றுவதன் மூலம், இறைச்சியையும் நரம்புகளையும் சேர்த்து இயங்கும்.
08 இல் 07
கம்ப் கப்
திணிப்பு மீது Carp கோடுகள். J.McGavin மீன் சமையல் ஒரு படம். அடுப்பில் 350 எஃப் வெண்ணரை அடுக்கி வைத்து 8x8 அங்குல பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் கார்ப் கரைசலை வைக்கவும். மீன் ஈரத்தை வைக்க எலுமிச்சை துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும் அல்லது மேல் மேல் சில படலங்களை வைக்கலாம்.
08 இல் 08
பூசப்பட்ட கார்ன் டின்னர்
© சுவையான உணவு மற்றும் புகைப்படம் / கெட்டி இமேஜஸ் வோக்கோசு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சுவை மற்றும் சுத்திகரிப்பு ஒரு நல்ல கலவையை இரவு உணவிற்கு கீரை அல்லது wilted chard சேர்க்க முடியும்.
இந்த வடிகட்டிகள் இன்னமும் ஒரு முள் முள்ளின் எலும்புகள் (g räten ) இருக்கும் என்று எச்சரிக்கையாக இருங்கள். சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக சாமுவேலர்களுடன் அவற்றை இழுக்கலாம் அல்லது உண்ணும் போது அவற்றை நீக்கலாம்.
புத்தாண்டு கார்ப் முழு ரெசிபியாகும்.