ரெசிபி சீக்ரெட்ஸ் அரை பாக்கெட்டுடன் பூண்டு தயாரிக்கிறது. இந்த செய்முறையை ருசியான ரொட்டி தயாரிக்கிறது. மூலிகை மற்றும் பூண்டு சுவையானது பிக்னிக், பாஸ்தா இரவு உணவுகள் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்றது. வறுத்த வெண்ணிற சாண்ட்விச்சில் தயாரிக்கப்படும் போது எஞ்சியிருக்கும் துண்டுகள் நன்றாக சுவைக்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் சூடான நீர், 95 முதல் 110 டிகிரி எஃப்
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1-1 / 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 பாக்கெட் ரெசிபி சீக்ரெட்ஸ் பூண்டு கொண்டு தக்காளி
- 1-1 / 2 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1-1 / 2 கப் ரொட்டி மாவு
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் தண்ணீர், எண்ணெய், சர்க்கரை, சூப் கலந்து, மற்றும் ஈஸ்ட் ஒன்றாக கலந்து. ஒரு நேரத்தில் மாவு, அரை கப் கலந்து. ஒரு மாவு சுற்றிலும் மேல்புறமாக மாறி மாறி 5 நிமிடங்களுக்கு அதை சலிக்கவும். மாவை மிகவும் ஒட்டும் இருந்தால், ஒரு நேரத்தில் அதிக மாவு, ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து.
- குறைத்தல் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட ஒரு நடுத்தர கிண்ணம். கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து மாவை மேல் போட வேண்டும். கிண்ணத்தை மூடி, சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தில் 45 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மாவு அளவு இருமடங்காக மாறும் வரை மாறிவிடும். மாவை கீழே குத்து . சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஒரு floured மேற்பரப்பு அல்லது போர்டில் மற்றும் knead அதை அணைக்க. ஒரு சுற்று ரொட்டிக்குள் மாவைப் போடு. கிரீஸ் பேக்கிங் தாள். சுழற்சியில் வட்ட வட்டத்தை வைத்து, சுத்தமான துணியால் மூடி, சூடான, வரைவு-இலவச இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அளவுக்கு இருமடங்காக உயர்த்த அனுமதிக்கவும்.
- அடுப்பில் ரொட்டி போடுவதற்கு முன், ஒரு மேல் மற்றும் ஒரு உருகிய வெண்ணெய் மீது தூரிகையை மேல் அடித்த. 35 நிமிடங்கள் 350 டிகிரி எஃப் எஃப் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை இருக்கும். கடாயில் இருந்து ரொட்டி அகற்றவும் மற்றும் ஒரு ரேக் மீது குளிர்ந்து விடவும்.
ரொட்டி பேக்கிங் குறிப்புகள்:
இந்த செய்முறையில் உள்ள தாவர எண்ணெய், அதே அளவு ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், குங்குமப்பூ எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது சுருக்கினால் மாற்றப்படும். அவர்கள் அனைவரும் ரொட்டி ரெசிப்களில் நன்றாக வேலை செய்கிறார்கள்.
உங்கள் ரொட்டியை உயர்த்துவதில் சிக்கல் இருந்தால், பாட்டில் ஸ்ப்ரிங் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி முயற்சி செய்யுங்கள். குழாயில் இருந்து வரும் தண்ணீர், ரொட்டி உயர்வு செய்ய தேவையான ஈஸ்ட் சாப்பிடும் குளோரின் கொண்டிருக்கும். மேலும், தண்ணீர் மென்மைப்படுத்தி மூலம் சென்ற தண்ணீர் பயன்படுத்தி தவிர்க்கவும். அது புளித்தமாவைக் கொன்று, அப்பத்தைப் பக்குவப்படுத்தும்.
இந்த செய்முறையிலுள்ள சர்க்கரை எந்த வகையிலும் பயன்படுத்தலாம். தேங்காய் சர்க்கரையும், சர்க்கரையும் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரையை மாற்றியமைக்கலாம்.
நீங்கள் அதை கையில் இல்லை என்றால் உருகிய வெண்ணெய் உடன் ரொட்டி கோட் இல்லை. நீங்கள் சில முட்டை வெள்ளை துடைக்க மற்றும் ரொட்டி ஒரு பளபளப்பான தோற்றத்தை கொடுக்க ரொட்டி மீது அதை துலக்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 58 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 3 மில் |
| சோடியம் | 122 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |