இந்த உன்னதமான ஜெர்மன் பவுண்டு கேக் ரெசிபி மட்டுமே leavening நீங்கள் முட்டைகளை அடித்து காற்று, எனவே நன்றாக அடிக்க மற்றும் கவனமாக மடி உறுதி. பவுண்டு கேக் , அல்லது Sandkuchen ஜெர்மன், குறிப்பாக தன்னை அனைத்து புதிய மற்றும் வீட்டில், ஆனால் நீங்கள் பல இனிப்பு அடிப்படை அதை பயன்படுத்த முடியும். கேக் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, மற்றும் ஒரு பெரிய, lemony- வெண்ணிலா சுவை உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 1 1/4 கப் / 250 கிராம் சர்க்கரை
- 1/2 வெண்ணிலா பீன் (விதைகள்)
- 1 தேக்கரண்டி
- அனுபவம் (எலுமிச்சை)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3/4 கப் / 125 கிராம் ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு மாவு இல்லை)
- 1 கப் / 125 கிராம் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 12 தேக்கரண்டி / 170 கிராம் வெண்ணெய் (unsalted)
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஒரு ரொட்டி பான் அல்லது ஒரு குறுகிய, Königskuchen பான் (சுமார் 30 செ.மீ. நீளம், பற்றி 11.8 அங்குல).
- 360 ° F / 190 ° C க்கு வெப்ப அடுப்பு.
- முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலாவை 5 பெரிய வெண்ணிலா பீன், 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து 5 பெரிய அறை வெப்பநிலையை இணைக்கவும். நன்கு இணைந்த வரை ஒரு கை கலவையுடன் குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.
- மின்கலத்தின் வெப்பநிலை 98 ° F / 36 ° C (உடல் வெப்பநிலை) வரை இருக்கும் வரை, நீரில் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் துடைப்பம் அல்லது குறைந்த வேகத்தில் தாங்கிக் கொள்ளும் இரட்டை வேகப்பந்தாட்டத்தின் மேல் வைக்கவும்.
- மிதமான அறை வெப்பநிலையில் (75 ° F / 25 ° C) மீண்டும் குளிரும் வரை வெப்பத்திலிருந்து நீக்குவது மற்றும் நடுத்தர வேகத்தைத் தாண்டத் தொடரவும். இது சுமார் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். கலவையானது தடிமனாகவும், மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.
- 3/4 கப் / 125 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் 1 கப் / 125 கிராம் அனைத்து நோக்கம் மாவு மற்றும் மெதுவாக மடங்கு.
- 12 தேக்கரண்டி / 170 கிராம் unsalted வெண்ணெய் உருக மற்றும் சூடாக இல்லை, சூடாக இல்லை, திரவ மீது திரவ மற்றும் மெதுவாக இணைத்துக்கொள்ள.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது இடி ஊற்றவும். கதவைத் திறக்காமல் 20 அல்லது 30 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது கேக் விழுந்துவிடும்.
- வெப்பநிலை ஆய்வு 180 டிகிரி பாரன்ஹீட் மற்றும் மேல் பழுப்பு நிற பழுப்பு வரை பதிவு செய்யப்படும் வரை மேலும் 25 முதல் 40 நிமிடங்கள் (பேக்கிங் நேரம் உண்மையான அடுப்பு வெப்பநிலை மற்றும் கடல் மட்டத்திற்கு மேலே உயரத்தை சார்ந்தது) சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- வடிவில் ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, பின்னர் ஒரு ரேக் கேக் நீக்க மற்றும் முற்றிலும் குளிர்.
- பொதுவாக, Sandkuchen ஒரு சிறிய confectioners 'சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த கேக் துண்டுகளாக பரிமாறிக்கொள்ளலாம் மற்றும் மிதவைகள் மூடிவிடலாம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஷேக்கிங்கிற்கான ஒரு அற்புதம் அல்லது ஒரு தளமாக பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 273 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 75 மிகி |
| சோடியம் | 222 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |