ஜெர்மனியில் நண்பர்களோ அல்லது குடும்பத்தினரோ சென்றிருந்த பலர் உணவகங்களில் நீங்கள் காணாத உணவை சாப்பிடுவதற்கு வாய்ப்பு கிடைத்தது. ஜேர்மன் நூடுல் சாலட் என்பது ஒரு பொதுவான கட்சி உணவு ஆகும், அனைவருக்கும் எப்படி தெரியும், ஆனால் இது அமெரிக்காவுக்கு முழுமனதுடன் செய்யவில்லை. ஆனால் நூடுல்ஸ், ஜெர்மன் போலோக்னா, மற்றும் மயோனைசே உடையில் லேசான சீஸ் க்யூப்ஸ் ஒரு கிளாசிக் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சாலட்:
- 8 அவுன்ஸ். பாஸ்தா (உலர் முழங்கை நூடுல்ஸ், 4 கப் சமைத்த)
- 4 கப் குழம்பு (அல்லது நீர்)
- 6 பெரிய கார்னிச்சன்கள் (அல்லது 10 சிறிய கார்னிசன்கள், அல்லது இனிப்பு குழந்தை gherkins மற்றும் வெந்தயம் ஸ்பியர்ஸ் சம அளவு)
- 3 கப் பொலாக்னா (துண்டுகள் "லியோனர்-," "எக்ஸ்ட்ராஸ்ட்ஸ்ட்" அல்லது "மோர்டடெல்லா")
- 2 கப் சீஸ் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட, லேசான கவுடா)
- விருப்ப: 1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த பட்டாணி, மெல்லிய வெங்காயம், சோளம் அல்லது மற்றொரு காய்கறி
- 4 முட்டை (கடின வேகவைத்த, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- டிரஸ்ஸிங்:
- 3/4 கப் தயிர் (வெற்று)
- 3/4 கப் மயோனைசே
- 1 டீஸ்பூன். வோக்கோசு (புதிய, வெட்டப்பட்டது)
- 2 டீஸ்பூன். சுவை (இனிப்பு ஊறுகாய்)
- 1 டீஸ்பூன். வெங்காயம் (புதிய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
- 1 - 2 டீஸ்பூன். உப்புக்கள் (ஊறுகாய்களிலிருந்து- cornichons அல்லது gherkins இருந்து)
- 2 தேக்கரண்டி. கடுகு (ஜெர்மன் பாணி)
- 1/2 தேக்கரண்டி. பூண்டு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு (அல்லது சுவைக்க)
- சுத்தமாக புதிதாக தரையில், கருப்பு மிளகு
- விருப்பம்: 1/2 தேக்கரண்டி. உச்சரிப்பு அல்லது ஃபோண்டோர் (MSG ஐ கொண்டுள்ளது)
அதை எப்படி செய்வது
- தொகுப்பு திசைகளில் படி, குழம்பு அல்லது தண்ணீர் அல் dente உள்ள நூடுல்ஸ் சமைக்க. வாய்க்கால் மற்றும் மந்தமாக குளிர்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நூடுல்ஸ், போலோக்னா, சீஸ் மற்றும் பட்டாணி வைக்கவும்.
- ஆடைக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். நீங்கள் ஜெர்மன் ரெமவுல் சாஸ் அணுக வேண்டும் என்றால், பதிலாக மயோனைசே, வோக்கோசு, ஊறு பழம், வெங்காயம் மற்றும் சாறு வினிகர் என்று பயன்படுத்த.
- நூடுல்ஸ் கலவை மீது ஆடைகளை ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் நன்கு பூசிய வரை உமிழும். மெதுவாக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளில் அசை.
- உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது பரிமாறவும்.
- சாலட் சில்லிக்கு பிறகு மிகவும் வறண்ட என்றால் (நூடுல்ஸ் சாஸ் வரை ஊறவைக்க), ஒரு சிறிய வினிகர் கலந்து ஒரு சிறிய கூடுதல் மயோனைசே சேர்க்க.