தேதி மற்றும் வால்நட் புட்டிங் ஒரு உன்னதமான பிரிட்டிஷ் புட்டு உள்ளது. வேகவைத்த பஞ்சு புட்டிங் நுட்பம் அனைத்து சுவைகள் அதே தான், எனவே உங்கள் கற்பனை சுவைகள் கொண்டு தளர்வான அனுமதிக்க. உன்னதமான வேகவைத்த கடற்பாண்டின் பஞ்சுகளில் இஞ்சி, திராட்சை, எலுமிச்சை அல்லது தங்க சருமம், ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மற்றும் இன்னும் பல.
இங்கே செய்முறையை பாரம்பரியமாக வால்நட் மற்றும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை கொண்ட தேதிகள் ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த பொருட்கள் ஒரு ருசியான மற்றும் அதிகமான புட்டு சரியானவை, ஒரு குளிர்கால நாளுக்கு மட்டும் அல்ல, ஆனால் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் ஒரு இதயமான, கிளாசிக் பிரிட்டிஷ் புட்டிங் தேவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் unsalted வெண்ணெய்
- 175g / 6oz சுய உயர்த்தும் மாவு
- உப்பு சிஞ்சி
- 75g / 3 oz துண்டாக்கப்பட்ட சூட்
- 55g / 2 oz / caster / fine சர்க்கரை
- 150 மி / 1/4 பைண்ட் பால்
- 55 கிராம் / 2 அவுன்ஸ் / வால்நட்ஸ், வெட்டப்பட்டது
- 55 கிராம் / 2 அவுஸ் தேதிகள் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 ஐ.என்-வால்ஸ் எலுமிச்சை
அதை எப்படி செய்வது
6 சேவை செய்கிறது
- கிரீஸ் ஒரு 1 ½ பைண்ட் / மென்மையான unsalted வெண்ணெய் 750 மிலி புட்டு ஏரி.
- ஒன்றாக மாவு, உப்பு, சூட் , தேதிகள், வாதுமை கொட்டை, எலுமிச்சை தண்டு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. மையத்தில் ஒரு கிணறு மற்றும் ஒரு கைவிடுவதாக நிலைத்தன்மையும் உருவாக்க போதுமான பால் சேர்க்க. மெதுவாக புட்டு அசைக்க ஆனால் அது அனைத்து கலப்பு உள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய போதுமான வீரியம்.
- புட்டுப்பகுதியில் இடி வைக்கவும், கரண்டியுடன் மெதுவாக மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். சமையலறை சரத்துடன் பாதுகாக்கப்படும் இரண்டு வட்டாரங்களில் க்ரீஸெப்ரோப் பேப்பரைக் கொண்டு பேனனை மூடு.
- கொதிக்கும் நீருடன் ஒரு பெரிய வெந்தயத்தை நிரப்பவும், மேலே உள்ள நீராவி, அந்த நீராவி உள்ள புட்டு வைக்கவும். ஒரு மூடி அல்லது ஒரு இறுக்கமான முத்திரை அமைக்க புட்டி மற்றும் பான் மீது இறுக்கமாக அலுமினிய தாளில் அடுக்குகள் ஒரு ஜோடி மறைக்க.
- 1 ½ முதல் 2 மணிநேரங்களுக்கு வேகமாக கொதிக்கும் தண்ணீரைப் பாய்ச்சுதல். தேவைக்கேற்றவாறு தண்ணீர் கொதிக்கும் தண்ணீரை உறுதிப்படுத்தாமல் இருப்பதற்கு அடிக்கடி அடிக்கடி பாருங்கள்.
- நீராவி இருந்து மூடி அல்லது படலம் கவனமாக நீக்க. நீராவி இருந்து புட்டு தூக்கி மற்றும் greaseproof காகித நீக்க மற்றும் புட்டு 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க பின்னர் சூடான custard lashings கொண்டு முன்னுரிமை சேவை.
ஒரு வேகவைத்த கடற்பாசி பட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகளுக்கான சமையல் டுடோரியல் பாருங்கள்.
ஒரு வேகவைத்த கடற்பாசி புட்டிங் செய்யும் குறிப்புகள்
- வேக வைத்த கடற்பாசி பண்டுங்ஸ் பல மணிநேரம் நீராவி எடுத்துக்கொள்வதால் நீங்கள் புட்டுக்கு சேவை செய்வதற்கு முன்னர் சமையல் செய்வதற்கு நிறைய நேரம் செலவழிக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட கடற்பாசிகள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் அல்லது ஒரு நுண்ணலைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம்.
- நீண்ட சமையல் நேரத்துடன், உங்கள் புட்டிகளுக்கு வலுவான, தனித்துவமான சுவாரஸ்யங்களுடன் சிறந்த முடிவுகளைத் தரவும். தேதி மற்றும் வாதுமை கொட்டை வகை ஒரு நல்ல உதாரணம், அல்லது நல்ல வலுவான சுவைகள், வலிமை, எலுமிச்சை, கூட சமாளிக்க முயற்சி.
மேலும் கிளாசிக் பிரிட்டிஷ் புட்டிங் சமையல்
ருபர்ப் கரைந்தது
ஸ்பாட் டிக்
ட்ரக்கிள் டார்ட்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 15255 |
| மொத்த கொழுப்பு | 818 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 465 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 206 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2,455 மிகி |
| சோடியம் | 10,943 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1,206 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 773 கிராம் |