ஜமைக்கன் ஜெர்க் டோஃப் ரெசிபி

இந்த செய்முறை என் இரண்டாவது சமையல்காரர் இருந்து வருகிறது "கிரேட் பசையம்-இலவச வேகன் உலகம் முழுவதும் இருந்து சாப்பிடுவேன்", மற்றும் டோஃபு உணவானது தயார் எனக்கு பிடித்த வழிகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் காரமான பிரதான படிப்புகள் விரும்பினால், இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் ஒரு மிதமான விரும்பினால், இன்னும் இன்னும் zesty, டிஷ் வெறுமனே வாழை அல்லது நீண்ட மணி மிளகுத்தூள் போன்ற ஒரு மிளகாய் மிளகு, இந்த செய்முறையை உள்ள ஸ்காட்ச் பொன்னிற மிளகுத்தூள் பதிலாக.

உன்னுடைய டோஃபுவுக்கு மணமுடிக்க நேரம் தேவை என்பதால் உன்னுடைய நேரத்தை ஒரு நாள் முன்னதாகவே தயாரிக்க வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 தொகுதி (13.5 அவுன்ஸ்) கூடுதல் நிறுவனம் டோஃபு
• 1/2 கப் ரம், வெள்ளை அல்லது இருண்ட
• 2 ஸ்காட்ச் குனெட் சில்ஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 2 கிராம்பு பூண்டு, grated
• 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி
• 2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 3 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
• 3 தேக்கரண்டி தரையில் allspice
• 1 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
• 2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• 2 ஸ்காலினால் (பச்சை வெங்காயம்), வெள்ளையர் மற்றும் கீரைகள் இரண்டும் வெட்டப்படுகின்றன
• 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
• 1/4 கப் சோயா சாஸ் (தேவைப்பட்டால் பசையம் இல்லாத)
• 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1/2 கப் தண்ணீர்

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு டோஃபு எக்ஸ்பிரஸ் அல்லது பிற டோஃபு பத்திரிகைகளைப் பயன்படுத்தி அல்லது சுத்தமான சமையலறையில் அல்லது காகித துண்டுகள் போடுவதன் மூலமும், கனமான கேன்களை (இரு தட்டுகளுக்கு இடையில் இடையில் டோஃபு அல்லது இடையில் உள்ள தொட்டு) அழுத்தி, 2 மணிநேரம் வரை டோஃபுவிலிருந்து நீர் அழுத்தம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

சமையல் முன் நாள், ஒரு நடுத்தர அளவு கிண்ணத்தில் வடிகட்டிய மற்றும் அழுத்தும் டோஃபு உணவானது தவிர அனைத்து பொருட்கள் வைக்க.

ஒரு மெல்லிய marinade செய்ய whisk ஒன்றாக.

டோஃபுவை 4 முதல் 6 சமமான செவ்வகங்களாக ஸ்லைஸ் செய்து, பின்னர் 9 x 13 அங்குல கேக் பான் ஒரு ஒற்றை அடுக்குக்கு அவற்றை ஒழுங்காக ஏற்பாடு செய்யுங்கள். முற்றிலும் டோஃபு உணர்திறன் மூடி மறைப்பதற்கு டோஃபு உணவானது மீது இறைச்சி ஊற்ற. அலுமினிய தாளில் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் சிறிது மூடி, டோஃபு 8 மணிநேரத்திற்கு அல்லது ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டுமென்றால் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதன் மூலம் நேரத்திற்கு ஒரு முறை புரட்டுகிறது. நீங்கள் அவர்களை விட்டு போகலாம், மற்றும் அவர்கள் இந்த வழியில் marinade நிறைய ஊற வேண்டும்.

அடுத்த நாள், நீங்கள் டோஃபுவைச் சமைக்கத் தயாராகிவிட்டால், 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை உங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்துங்கள். டோஃபுவை ஒரு nonstick பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும் (பெரிய லிப்ட் குக்கீ ஷீட்டைப் போன்று) அல்லது பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு சிலிகான் பாய் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள். டோஃபு மேல் கோடுக்கு மேல் மீதமுள்ள மிளகாய்த்தூள் ஊற்றவும், மசாலாத் துணுக்குகள் மற்றும் மற்ற டோஃபு ஸ்டீக்ஸின் மேற்பகுதிகளில் ஓய்வு போன்றவற்றை விடாமல் செய்யவும்.

30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் நேரத்திற்கு பிறகு கவனமாக flipping, ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. சேவை செய்வதற்கு முன் எந்த மீதமுள்ள மசாலா கலவையையும் எடு.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	289
மொத்த கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	1,481 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	30 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	11 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)