சேர்மானம்: மூலிகை கலவைகள்

உன்னதமான மூலிகை கலவைகள் அனைத்தையும் பொதுவான மூலிகைகள் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, ஆனால் அவை இந்த மூலிகைகளை முன்னோக்கி கொண்டு, மற்றொரு பின்னணி குறிப்பை சேர்த்துக்கொள்கின்றன மற்றும் அவற்றின் முக்கியத்துவத்தை வேறுபடுத்துகின்றன. இந்த கலவைகள் காணலாம், முன் கலப்பு, பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகள் உள்ள மசாலா பிரிவில், நீங்கள் ரன் அவுட் நடக்கும் அல்லது நீங்கள் சுவை சமநிலை மாற்றங்களை செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும் நன்றாக இருக்கிறது.

புதிய மூலிகைகள் வேலை செய்ய உணவு மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் மத்தியில் தற்போது ஒரு தற்செயல் உள்ளது.

மற்றும் நாம் மூலிகை தோட்டங்கள் இருந்தது போது நாம் அவற்றை நிறைய பயன்படுத்த - குளிர்காலத்தில் தவிர கூட பல perennials செயலற்ற போகும் போது. புதிய மூலிகைகள் ஏன் மதிக்கப்படுகின்றன என்பதை அவர்கள் அடிக்கடி மறந்து விடுகிறார்கள். அவர்கள் புதியவர் என்பதால் இது தான். உலர்த்தியதில் நீடித்திருக்கும் கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களிலும் ஈஸ்டர்களிலிருந்தும் நீங்கள் அற்புதமான சுவையைப் பெறுவீர்கள். ஆனால் ஐந்து நிமிடத்திற்கும் மேலாக புதிய மூலிகைகளை சமைக்கிறீர்கள், அதே சுவையை இழக்கிறீர்கள். அவர்கள் சமைத்த உணவு அல்லது ஒரு சாஸ் கடைசி நிமிடத்தில் போகும் போது புதிய மூலிகைகள் வலியுறுத்துகிறோம். இருப்பினும், நீங்கள் ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் சிலவற்றை சமைக்க போகிறீர்கள் என்றால், பொதுவாக மூலிகைகள் பொதுவாக வேலை செய்கின்றன.

கீழே உள்ள சமையல் உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்த, ஆனால் நீங்கள் புதிய மாற்ற முடியும். அந்த வழக்கில், மூலிகைகள் அளவிடக்கூடிய மற்றும் கலவைக்கு முன் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் கலந்து நீங்கள் எளிதாக சமையல் மூன்று முறை கண்டுபிடிக்கும் - மற்றும் நீங்கள் உலர்ந்த ஒரு தேக்கரண்டி புதிய ஒரு தேக்கரண்டி சமமாக, உலர்ந்த போல் அதே சுவையாக சக்தி முடிவடையும் வேண்டும்.

ஹெர்பஸ் டி புரொவென்ஸ்

அனைத்து கிளாசிக் மூலிகை கலவைகள், இது எங்கள் பிடித்த, தெற்கு பிரான்சின் சன்னி மலைகள் எங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. இது ரோஸ்மேரி மற்றும் லாவெண்டர் பின்னணி குறிப்பு அதன் சிறிய முக்கியத்துவம் வகைப்படுத்தப்படும். நாம் அனைத்து வகையான பருவ ரோஸ்ட்களிலும் பயன்படுத்துகிறோம், இது போயில்லாபிஸெஸ்ஸோ அல்லது சியோபினோவோவுடன் சேர்க்கிறது , மேலும் அது வினையுரிமைகள் மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி போன்ற விஷயங்களில் அடங்கும்.

• 2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ரோஸ்மேரி
• 2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த துளசி
• 1 தேக்கரண்டி. வறட்சியான தைம்
• 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த துருவல்
• 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த கரும்புள்ளி
• 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த லாவெண்டர்
• 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த மர்ஜோரம்
• 1 தேக்கரண்டி. வேக வைத்த பெருஞ்சீரகம் விதை

நல்ல ஹெர்பஸ்

நல்ல ஹெர்ஸ்பேஸ் ஒரு தனித்துவமான ஆனால் லேசான லைகோஸைஸ் அல்லது சோம்பு சுவையைப் பயன்படுத்துகிறது. முட்டைகளை நன்றாகக் கொண்டால், அது ஆமைலெட்டுகள் மற்றும் சோஃபிளைகளுக்குச் சேர்க்கும். இது வீட்டில் கோழி சூப் முயற்சி அல்லது வெறுமனே வறுத்த முன் ஒரு கோழி மீது தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நாம் போன்ற tilapia மற்றும் flounder போன்ற வெங்காயம் மீன் அதை விரும்புகிறேன். உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் உலர்ந்த chives அதிக சுவையை கொண்டிருக்காததால், இது புதிய மூலிகைகளால் செய்யப்பட்டதாகும்.

• 2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த கரும்புள்ளி
• 2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த செர்வில்
• 2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த வோக்கோசு
• 1 தேக்கரண்டி. இனப்பூண்டு

இத்தாலிய மூலிகைகள்

இத்தாலிய மூலிகைகள் மிகவும் தெளிவான பயன்பாடு தக்காளி சாஸ்கள் செய்யும். நாங்கள் புதிய மூலிகைகள் இருந்து சில செய்ய மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சில துண்டாக்கப்பட்ட parmesan சீஸ் வெறுமனே உடையணிந்து பாஸ்தா சேர்க்க விரும்புகிறேன். இது சூப்களில் சிறந்தது மற்றும் வறுத்த கோழிக்கு மிகவும் நல்லது. சாலடுகள் ஒரு இத்தாலிய அலங்காரம் செய்ய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஒரு எளிய vinaigrette சில சேர்க்க. இந்த கலவையில் மேலாதிக்க சுவைகள் ஓரியானோ மற்றும் மார்கோரம் ஆகும்.

• 2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த மர்ஜோரம்
• 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த துளசி
• 1/2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ரோஸ்மேரி