காலிஃபிளவர் சமைக்க எனக்கு தெரிந்த சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். இது எளிதான ஒன்றாகும். கூட தொலைதூர தந்திரமான வேலையின் ஒரே ஒரு பகுதி காலிஃபிளவர் தரையிறங்கியது.
நான் தண்டு ஆஃப் ஒழுங்கமைக்க மற்றும் நான் முடியும் இலைகள் பல போன்ற நீக்க, பின்னர் தண்டு இருந்து முழு florets நீக்க என் கத்தி புள்ளி பயன்படுத்தி கீழே சுற்றி செல்ல. எந்த பெரிய florets பாதிப்படைந்தது அல்லது அவர்கள் மேற்கோள் அளவை பற்றி அதனால் quartered முடியும்.
நீங்கள் ஃப்ளோரெட்டின் தண்டு மையம் கீழே விழுந்து பின்னர் மெதுவாக அதை மூலம் உடைத்து விட மாறாக அதை உடைக்க என்றால் அது சிறந்தது. சிறிய பூக்கள் அப்படியே இருக்கும்.
மிளகாய் தூள் ஒரு கிக் ஒரு பிட் சேர்க்கிறது (ஆனால் சூடான மிளகாய் கொண்ட மிளகாய் தூள் குழப்பாதீர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இது மிகவும் சூடாக உள்ளது), அல்லது நீங்கள் புகைபிடித்த புகைபிடி மாற்ற முடியும்.
ஒருவேளை சமையல் காலிஃபிளவர் தெரிந்த ஒரே வழி இது வறுத்தெடுப்பதாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- காலிஃபிளவர் ஒரு பெரிய தலை (மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது உடைந்து)
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1/2 எலுமிச்சை (அழுத்துவதற்கு)
- 2 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட புதிய chives
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், கோஷர் உப்பு, மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு காலிஃபிளவர் பூச்சிகளை டாஸில் போடுங்கள்.
- காலிஃபிளவர் நேரடியாக ஒரு நடுத்தர-உயர்ந்த கிரில்லை (400 ° F) சுற்றி மூடி மூடி மூடுக.
- சுமார் 15 நிமிடங்களில், ஒரு ஜோடி இடுப்புகளுடன் பூக்கள் பறக்கின்றன, அதனால் அவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
- மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் நீக்கவும், மற்றும் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- புதிய எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, டாஸில், பின்னர் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 117 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,245 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |