பச்சை பீன்ஸ், அல்லது சரம் பீன்ஸ், மத்திய கிழக்கு உணவுகளில் எங்கும் காணப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக குங்குமப்பூவைச் சேர்த்து சமைப்பதில் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் அடிக்கடி காய்கறி காய்கறிகளாக உள்ளன. வளர்ந்து வரும், சரம் பீன்ஸ் இணைந்து அனைத்து மற்ற பக்க காய்கறிகளை விட அடிக்கடி பணியாற்றினார். ஆனால் குறைந்தது அவளது சுவையானது, பள்ளி விடுதியில் சாம்பல், களிமண் பிரசாதமாகக் கூறப்பட்டதை விட அதிகமாக உள்ளது.
நல்வாழ்வின் சரியான அளவுக்கு அவற்றைப் பெறுவதில் நல்ல ருசிக்கும் பீன்ஸ் முக்கியம். மிகவும் கடுமையாக இல்லை (நீங்கள் அந்த வழியில் விரும்புகிறேன் வரை) ஆனால் நிச்சயமாக முட்டாள் இல்லை. நீங்கள் அவர்களுக்கு மிருதுவான மற்றும் பச்சை நிற நிறத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள விரும்பினால், இரண்டே நிமிடங்களுக்கு மட்டுமே அவற்றை சமைக்க வேண்டும், பின்னர் ஐஸ் தண்ணீரில் அவற்றைக் கிளறவும், வண்ணத்தைத் தடுக்கவும் வண்ணம் அமைக்கவும். ஆனால் பிரகாசமான வண்ணம் சில இழந்துவிட்டதால், நம் பீன்ஸ் அதைவிடச் சிறந்தது. ஆனாலும், சாம்பல் இல்லை, பச்சை நிறத்தில் வேண்டும்!
சுவையூட்டல் போன்ற, நாம் ஒரு சில பீன் செய்முறை விருப்பங்கள் ஆனால் நாம் மிகவும் அடிக்கடி sauteed வெங்காயம் இந்த பதிப்பு உள்ளது. தீவிரமாக, sauteed வெங்காயம் நன்றாக எல்லாம் சுவை. நான் சில தடித்த சுவைகள் இணைந்து அவர்களுக்கு சேவை என்றால் மற்றும் பீன்ஸ் இந்த மாதிரி நன்றாக இருக்கும். டஸ்ட்டேட் பிரெட்க்ரம்ப்ஸை முதலிடமாக சேர்த்து முயற்சி செய்க.
பீன்ஸ் ஒரு சாஸில் சுடப்படுவதில்லை என்பதால், ஒரு மெக் மற்றும் சீஸ் போன்ற, வெண்ணெய் சதைக்கப் பயன்படும் அதே பாணியில் பழுப்பு நிற பிரவுண். கலவைக்கு za'atar ஐ சேர்த்து ஒரு அற்புதமான வாசனை மற்றும் வாசனை சேர்க்கிறது மற்றும் உண்மையில் இந்த உணவு உயர்த்தி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb. பச்சை பீன்ஸ்
- 4 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது)
- 3 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (
- பாங்கோ சிறந்தது)
- 1/2 தேக்கரண்டி.
- ஜா'ட்டர்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- பச்சை பீன்ஸ் முனைகளை கரைத்து, கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை சேர்க்க. ஏறத்தாழ 10 நிமிடங்கள் அல்லது பீன்ஸ் முட்கரண்டி வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வாய்க்கால்.
- பீன்ஸ் சமையல் போது, ஒரு துண்டு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து உரிக்கப்பட்டு மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன வெங்காயம் சேர்த்து இரும்பு பான் சேர்க்க. வெங்காயம் இலேசாக கரைசல் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் தக்காளி.
- வெங்காயம் முடிந்தவுடன், பான் இருந்து நீக்க மற்றும் சமைத்த மற்றும் வடிகட்டிய பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்க. மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் கத்தரிக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, சிறிது பழுப்பு நிற வரை.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை கொண்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் பருவத்தில் பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காயம் டாஸில்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 301 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 121 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |