இந்த போலிஷ்-அமெரிக்கன் கோழி செய்முறையை போலிஷ் திருமண கோழி என குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அடிக்கடி திருமணங்களுக்கு ( ślub ), திருவிழாக்கள் மற்றும் திருச்சபை suppers ஆகியவற்றிற்காக இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டது.
இறைச்சி ஈரமானது, அது எலும்புகளை விழுகிறது. ஒருமுறை அது அடுப்பில் இருந்து வெளியே வரும், அது ஒரு நீராவி மேஜை பாணியில் நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது, இது போலந்து-அமெரிக்க வரவேற்புகளில் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும் buffets அல்லது குடும்ப பாணி இரவு உணவிற்கு இது சரியானது.
இந்த செய்முறை ஒரு மாறி அளவு செய்கிறது. தேவையான அளவு 3/4 பவுண்டு வேகவைக்கப்படாத கோழி மற்றும் தேவையான ஒவ்வொரு 4 servings க்கும் 1 பெரிய வெங்காயம்.
இந்த பிரபலமான போலிஷ்-அமெரிக்க திருமண உணவை பாருங்கள் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- வெட்டு-அப் கோழி வறுக்கப்படுகிறது, உலர்ந்த
- சிவப்பு மிளகு
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- கனோலா அல்லது காய்கறி போன்ற நடுநிலை எண்ணெய்
- 4 servings ஒரு பெரிய வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு, மிளகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் பருவத்தில் 450 எஃப் பருவம் கோழி அடுப்பு. எண்ணெயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு தடவப்பட்ட வறுத்த பான் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, ஒருமுறை திருப்பு.
- கோழி மீது வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் 60-80 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், தங்கம் பழுப்பு மற்றும் ஒரு உடனடி-வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் 165 எஃப் கோழி பிரவுனிங் என்றால், கவர் நீக்க.
- கால்கள் மற்றும் தொடைகள் முன் கோழி மார்பகங்கள் செய்யப்படும். மார்பகங்களை 165 எஃப் எட்டு போது, ஒரு தட்டில் அவற்றை அகற்றவும் மற்றும் அலுமினிய படலம் கொண்டு மூடி மறைக்கும் போது இருண்ட இறைச்சி சமையல் முடித்தவுடன்.
- பாலாடைக்கட்டி, வேர்க்கடலைச் சாம்பலிலிருந்து வெங்காயங்களைப் பரிமாறவும்.
கிரேக்கம் வெட்டிங்ஸ் போலந்து திருமணங்கள் எதுவும் இல்லை
கிரேக்க திருமணங்கள் பெருமளவில் பெருமளவில் பிரகாசமான விவகாரங்களுக்கானவை. நன்றாக, போலிஷ் திருமணங்கள் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. நான் ஒரு குழந்தை என்று பல ślubs (திருமண வரவேற்புகள்) பிடிக்கும் நினைவுகள்.
அமெரிக்காவில், போலந்து புலம்பெயர்ந்தோர் அல்லது பொலோனியா, பல்வேறு திருமண உணவு பழக்கவழக்கங்களை மாநிலத்திலிருந்து மாநிலத்திற்கு வரவழைத்து, குடும்பத்திலிருந்தே குடும்பமாகக் கருதுகின்றனர். ஆனால், அடிப்படையில், ஒரு திருமண வரவேற்பு உணவு ஒரு நல்ல இதய சூப், braised இறைச்சிகள், sausages, sauerkraut , சாலடுகள், ரொட்டிகள், மற்றும் desserts galore , குறிப்பாக chruściki , ஆங்கிலத்தில் தேவதை இறக்கைகள் அறியப்படுகிறது.
பழைய நாடு போலந்து திருமணங்கள்
பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, திருமணங்கள் அடிக்கடி மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நாட்கள் கொண்டாடப்பட்டன. திருமண நாள் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்கள் மணமகன் வீட்டிற்கு கூடினர், அவர்கள் திருமண விருந்தினருடன் தேவாலயத்திற்குச் சென்றபோது இசைக் கலைஞர்கள் நடித்தனர்.
உண்மையான விழாவிற்கு முன்னர் இருவருக்கும் பெற்றோருக்குரிய ஆசீர்வாதம் மற்றும் ரொட்டி மற்றும் உப்பு வழங்கல் ஆகியவை சர்ச்சின் சடங்கு போலவே முக்கியமானவை. ஒரு தாய் அல்லது தந்தை இறந்திருந்தால், இறந்தவரின் பெற்றோரின் ஆசீர்வாதத்தை கேட்க திருமணக் கச்சேரி கல்லறைக்கு நிறுத்தப்படும்.
இந்த நாளில், பல போதனைகள் இன்னும் போலந்தில் உள்ளன. போலந்து பழங்குடிகள் மற்றும் பொதுவாக கிழக்கு ஐரோப்பிய திருமண வழக்கங்கள் பற்றி மேலும் வாசிக்க.