சீன புத்தாண்டுக்காக நியான் காவோவை எப்படி உருவாக்குவது

08 இன் 01

சிவப்பு பீன் நியான் காவோ அறிமுகம்

சீன மற்றும் தைவான் சமையல் மிகவும் பிரபலமான சீன புத்தாண்டு இனிப்பு ஒன்று இனிப்பு நியான் gao (甜 年糕). இரண்டு மிகவும் பிரபலமான நியான் ஜியாவோவின் சிவப்பு பீன் இனிப்பு நியான் காவோ மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை நியான் காவோ ஆகியவை.

நான் இனிப்பு nian gao சமைக்க கிழக்கு பயன்படுத்த முறைகள் ஒன்று கற்பிக்க போகிறேன், இது துடைப்பம் பேஸ்ட்ரி, வசந்த ரோல் பேஸ்ட்ரி அல்லது விண்டன் பேஸ்ட்ரி மற்றும் ஆழமான வறுக்கவும் உள்ள nian Gao போர்த்தி இது. இந்த இனிப்பு நியான் gao மென்மையான செய்யும், வெளியே நடுத்தர ஆனால் crispy மற்றும் cruncy போன்ற கிட்டத்தட்ட உருகும் சீஸ்.

டி இங்கே nian gao மென்மையாக அல்லது நீங்கள் சொந்தமாக நியான் gao வறுக்கவும் முடியும் வரை நீங்கள் இடி மற்றும் பான் வறுக்கப்படுகிறது இனிப்பு நியான் gao பூச்சு அடங்கும் இதில் பயன்படுத்தலாம் மற்ற முறைகள் உள்ளன. இந்த ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு தயாராவதற்கு எனக்கு விருப்பமான வழிமுறை இது. இது நல்லது, ஏனெனில் அது சீன புத்தாண்டு காலத்தில் உங்கள் நண்பர்களுக்கோ குடும்பத்துக்கோ கொடுக்கக் கூடிய ஒரு பெரிய உபசரிப்பு.

நீங்கள் சீன மக்கள் ஆண்டின் போது Nian Gao சாப்பிடுவது, மற்றும் அதை எப்படி டர்னிப் கேக் பற்றி அனைத்து இருந்தது ingatlannet.tk மீது என் முந்தைய செய்முறையை சீன கலாச்சாரம் பிரதிநிதித்துவம் எப்படி பற்றி மேலும் தகவல் கண்டுபிடிக்க முடியும்.

08 08

சிவப்பு பீன் நியான் காவோக்கான நடைமுறைகள்

இனிப்பு ரெட் பீனுக்கான தேவையான பொருட்கள்

400 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ் (ஒரு 2-3 மணி நேரத்திற்கு தண்ணீர் ஊறவைத்தல்)

400 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை (சர்க்கரை சர்க்கரை)

¼ தேக்கரண்டி உப்பு

இனிப்பு ரெட் பீனுக்கான நடைமுறை:

1. சிவப்பு பீன்ஸ் வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். நீள்வட்டத்திற்கு உள்ளே 750 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, முதலில் கொதிக்க விடவும். ஒருமுறை கொதிநிலை புள்ளி வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 1 மணி நேரத்திற்கு சிவப்பு பீன்ஸ் வரை உறிஞ்சுவதற்கு உகந்ததாக இருக்கும். சிவப்பு பீன்ஸ் எரியும் வரை அவர்களைத் தடுக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், நீள்வட்டத்திற்கு அதிகமான தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சிவப்பு பீன்ஸ் கலவை அவர்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் மற்றும் குளிர் ஒரு சில மணி நேரம் ஒதுக்கி விட்டு

ரெட் பீன் நியான் காவோவின் தேவையான பொருட்கள்:

450 கிராம் அரிசி மாவு

400 கிராம் இனிப்பு சிவப்பு பீன்ஸ்

420ml தண்ணீர்

400 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை

Red Bean Nian Gao க்கான செயல்முறை:

1. தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்க. சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டு, குளிர்ச்சியடையச் செய்யும் வரை கிளறவும்.
2. படி 1 உடன் பசையுள்ள அரிசி மாவு கலந்து, கலவையில் எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்பதை உறுதி செய்யவும்.
3. படிப்படியாக 2 படிப்படியாக இனிப்பு சிவப்பு பீன்ஸ் கலந்து.
4. தின் தகடு பெட்டிகளில் எண்ணெய் ஒரு அடுக்கை தூவி விடுங்கள். நான் டன்சிப் கேக் செய்வதற்கு உபயோகிக்கும் அதே தகரம் பயன்படுத்தினேன். (டின் படலம் பெட்டிகள் அளவு 6 "x 4" x 2 "நான் என் உள்ளூர் சீன பல்பொருள் அங்காடி இருந்து அதை வாங்கி அதை கலவையை ஊற்ற).
5. Nian gao நீராவி ஒரு மூங்கில் steamer பயன்படுத்தவும். நீ நீன் நீரை நீராதிருப்பதற்கு முன்னர் தண்ணீர் கொதிக்க நீ காத்திருக்க வேண்டும், நீ தண்ணீரை உயர்த்த வேண்டும் என்றால் நீ மட்டும் சூடான தண்ணீரை பயன்படுத்த வேண்டும். சமையல் செயல்முறையின் போது வெப்பநிலை மாற்றமடைந்தால், உணவின் தரம் பாதிக்கப்படும்.
6. நியான் காவோ சமைக்கப்பட்ட பிறகு அவற்றை டின்ஸில் இருந்து அகற்ற முயற்சிக்கும் முன் அவற்றை முழுமையாக அகற்ற அனுமதிக்க வேண்டும் (இல்லையெனில் அவர்கள் ஒட்டிக்கொள்கிறார்கள்.) 3 அசிஸ் செவ்வக வடிவ க்யூப்ஸில் உங்கள் அரிசி கேக்கை வெட்டி, வசந்த ரோல் பேஸ்ட்ரிகளை அல்லது விண்ட்டன் பேஸ்ட்ரிகளில் அவற்றை மடக்குங்கள். கேக் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறம் மாறிவிட்டது வரை அவற்றை வறுக்கவும். உங்கள் எண்ணெய் வெப்பநிலை சுமார் 180 டிகிரி செல்சியஸ் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் நியான் காவோவை எண்ணெயில் போட்டு, எண்ணெய் கசிவை உண்டாக்குகிறீர்கள், உங்களை எரித்து விடுங்கள்.

5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் nian gao ஐ நீங்கள் சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது ஒரு மாதம் வரை உறைவிப்பாளரிடம் சேமித்து வைக்கலாம். நீங்கள் உலர்த்திய இருந்து nian gao மேற்பரப்பில் தடுக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் அவற்றை வைக்க முன் தனித்தனியாக அவற்றை போர்த்தி படம் ஒட்டிக்கொண்டு பயன்படுத்த நினைவில்.

08 ல் 03

பாலாடை பேஸ்ட்ரியுடன் nian இடைவெளி போர்த்தி எப்படி படிப்படியாக படி

1. nian gao 3cm நீண்ட செவ்வக க்யூப்ஸில் வெட்டு.

08 இல் 08

நீங்கள் நெருக்கமாக நெருங்கிய அருகே அரைக்கும் பேஸ்ட்ரி மீது nian Gao வைத்து

2. நீ அருகில் நெருங்கிய அருகே அரைக்கும் பேஸ்ட்ரி மீது nian Gao வைத்து.

08 08

புகைப்படத்தில் பேஸ்ட்ரியை மடிப்பு தொடங்கவும்.

3. புகைப்படத்தில் பேஸ்ட்ரியை மடித்துத் தொடங்குங்கள்.

08 இல் 06

மற்ற முடிவுக்கு பேஸ்ட்ரி ரோல். படி 4

4. வேறொரு முடிவில் பேஸ்ட்ரியை ரோல் செய்யவும்.

08 இல் 07

ஒன்றாக பேஸ்ட்ரி குச்சி உதவ தண்ணீர் ஒரு பிட் பயன்படுத்தவும்.

5. பேஸ்ட்ரிக் குச்சிக்கு உதவுவதற்காக தண்ணீர் ஒரு பிட் பயன்படுத்தவும், அதனால் நியான் காவோ நீங்கள் அதை வறுத்தெடுப்பதில்லை.

08 இல் 08

நீங்கள் விரும்பும் பல nian gao போர்த்தி இந்த முறை பின்பற்றவும்.

6. நீங்கள் விரும்பினால் பல nian gao போர்த்தி இந்த முறை பின்பற்றவும்.