சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு நட்டு போல உணர்கிறீர்கள் மற்றும் நீங்கள் செய்யும் போது, பிஸ்டாச்சி ஃபூட்ஜ் ஒரு துண்டு அடைய! இந்த ருசியான துணிச்சலுடையது பைஸ்டாசோ சுவை இரட்டை மருந்தினைக் கொண்டுள்ளது. இரகசிய மூலப்பொருள் என்பது பிஸ்டாசியா பியூடிங் கலவையாகும், இது ஒரு அழகான பச்சை நிறம் மற்றும் ஒரு தீவிர பிஸ்டாச்சிய சுவை ஆகிய இரண்டும் கொடுக்கிறது. ஒரு சில துண்டாக்கப்பட்ட pistachios கூடுதல் சுவையை மற்றும் ஒரு பெரிய நெருக்கடி சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை
- 3/4 கப்
- கனமான கிரீம்
- 12 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (கத்தரிக்காய்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 12 அவுன்ஸ் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள் (அல்லது வெட்டப்பட்டது வெள்ளை சாக்லேட்)
- 7 அவுன்ஸ் மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம்
- 3.5 அவுன்ஸ் உடனடி pistachio புட்டு உலர் கலவை
- 1/4 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 கப்
- உப்பு மிளகாய் (கூழ் வெட்டப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு 9x9 அங்குல பான் அலுமினிய தாளில் அதை அகற்றி மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு படலம் தெளித்தல்.
- சர்க்கரை, கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றை நடுத்தர வெப்பத்தில் கடுமையாக அடித்து நடுத்தர நெய்யில் வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் உருகுவதற்கு வரை அசை, மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் விட சற்று அதிக வெப்பத்தை அதிகரிக்க.
- கலவையை ஒரு கொதிக்கும் போது, ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டர் செருகவும். 235 எஃப் (113 சி) வரை அடையும் வரை, அடிக்கடி அசையாமலே, சப்பாத்தி சமைக்க தொடரவும்.
- அது சரியான வெப்பநிலையை அடையும் போது, வெப்பத்திலிருந்து பான்னை நீக்கவும், வெள்ளை சாக்லேட் சிப்ஸ், மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம் மற்றும் உலர் பிஸ்டாச்சியோ புட்டிங் கலவை சேர்க்கவும்.
- சில்லுகள் மற்றும் கிரீம் உருகிய மற்றும் ஒருங்கிணைந்த வரை தீவிரமாக அசை. தேவைப்பட்டால், சில்லுகளை உருகுவதற்கான சுருக்கமான காலத்திற்கு வெப்பத்தைத் திருப்பிக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் ஒரு கொதிகலனைப் பற்றிக் கொள்ளாதீர்கள்.
- சில்லுகள் முற்றிலும் உருகியவுடன், பாதாம் சாறு, வெண்ணிலா சாறு, மற்றும் பருப்பு பிஸ்டாக்கியோவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது சர்க்கரையைப் பிடுங்கி எடுத்து, அதை ஒரு அடுக்கு கூட மென்மையாக்குங்கள்.
- அறை வெப்பநிலையில் 3-4 மணி நேரம் அல்லது 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சேவை செய்ய, சிறிய 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு வாரம் வரை அல்லது இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் பிஸ்டாசியா ஃபுட்ஜ் ஸ்டோர்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 75 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 7 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |