ரோஸ்ட் லாம்ப் லெக்: கிரீஸ் டேஸ்ட்

ஆட்டுக்குட்டியின் வறுவல் காலை என் முழுமையான பிடித்த உணவில் ஒன்றாகும். எப்படியும் நான் ஆட்டுக்குட்டியை நேசிப்பேன், ஆனால் வேர்க்கடலை மிகச் சிறந்தது என்று தோன்றுகிறது. இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையை பல கிரேக்க சமையல் மற்றும் எலுமிச்சை, பூண்டு, மற்றும் ரோஸ்மேரி போன்ற பாரம்பரிய சுவையாகும். புகைப்படம் முழுவதுமாக இருந்தாலும், ஆட்டுக்குட்டியின் அடி-எலும்புகளில் நீங்கள் சிறிய பாலுணர்வு கால்கள் இருப்பதைக் காணலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 2-lb. அசிங்கமான ஆட்டுக்குட்டி கால் வறுவல்
• 1 எலுமிச்சை, zested மற்றும் சாறு (1 1/2 - 2 தேக்கரண்டி)
• 1 1/2 டீஸ்பூன். புதிய ஆரஞ்சு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 1/2 டீஸ்பூன். புதிய தையல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 1/2 தேக்கரண்டி. கோஷர் அல்லது கடல் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி. புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
• 1 - 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், முன்னுரிமை கிரேக்கம்
• 2 - பூண்டு 3 கிராம்பு, slivers வெட்டப்படுகின்றன
• 1 - 2 டீஸ்பூன். புதிய ரோஸ்மேரி இலைகள்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முற்றிலும் எலுமிச்சை அனுபவம், தக்காளி, ஆர்கனோ, உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
2. காகித துண்டுகள் கொண்ட பாட் இறைச்சி உலர்.
3. எலுமிச்சை சாறு, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய், பின்னர் மூலிகை / seasoning கலவையை உள்ள மசாஜ் மசாஜ்.
4. ஒரு மெல்லிய துள்ளல் கத்தி பயன்படுத்தி, காலில் முழுவதும் ஆழமான பிளவுகள் 1 அங்குல வெட்டி. பின்னர் பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரி இலை ஒரு அரைவட்டம் ஒவ்வொரு பிளவு பொருட்களை. மூன்று மணிநேரங்களுக்கு ஒரு சமையல்காரர் கையில் காலை வேகவைக்கட்டும்.

• குறிப்பு: ஆட்டுக்குட்டியை முன்கூட்டியே தயார்படுத்தலாம், பின்னர் சமையலுக்கு முன்பே கவுண்டரில் சூடாக அனுமதிக்கலாம்.

1. 275 F க்கு வெப்ப அடுப்பு
2. நறுமணப் பான் மற்றும் வறுத்தலில் ஒரு ரேக் மீது நிலைப்பகுதி, ஒரு உடனடி-வாசிக்க தெர்மோமீட்டர் நடுத்தர அரிதான அல்லது டிகிரி 130 டிகிரி படிக்கிறது (2 - 2 1/2 மணி நேரம் உங்கள் அடுப்பில் பொறுத்து).
3. அடுப்பில் இருந்து தொட்டியை அகற்றவும், 15 நிமிடங்களுக்கும் ஓய்வெடுக்கவும். இதற்கிடையில், வெப்ப அடுப்பு அது மிக உயர்ந்த அமைப்பாகும்.
4. 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் - அடுப்பில் வறுக்கவும் மற்றும் நன்கு பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
5. சாஸ்சிக்கி சாஸ் அல்லது க்ரெமோலட்டாவுடன் முதலிடம் பரிமாறவும்.

மிச்சத்தை

பீட் ரொட்டிக்கு மாட்டுக் கொட்டகையின் மெல்லிய துண்டுகள் கீரை, வெங்காயம் மற்றும் தஜட்ஸ்கி சாஸ் ஆகியவற்றை ஒரு தற்காலிக ஜியோரோவிற்கு கொண்டு தயாரிக்கின்றன.

ஒரு கிரேக்க மேய்ப்பனின் பை தயார் .

Pastitsio செய்ய .

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	508
மொத்த கொழுப்பு	34 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	15 கிராம்
கொழுப்பு	142 மிகி
சோடியம்	702 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	39 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)