சீன-பாணி பர்பெக்ட் பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கவும்

இந்த சுவையாக பன்றி இறைச்சி உணவு அடுப்பு-வறுத்த உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நூடுல்ஸ் பரிமாறப்படுகிறது, அல்லது பன்றி இறைச்சி buns ஒரு திணிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவு வண்ணம் சினாட் டவுனில் வாங்கப்பட்ட பார்பிக்யூட் பன்றிக்கு சிவப்பு நிறம் பொதுவாகக் கொடுக்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி துண்டு (தோள்பட்டை அல்லது பட்)
• 2 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்பட்டு, மாஷ்அப்)
• 2 தேக்கரண்டி
• சீன அரிசி மது அல்லது உலர் சேரி
• 2 தேக்கரண்டி ஹாய்சின் சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி திரவ தேன்
• 2 தேக்கரண்டி
• பழுப்பு சர்க்கரை
• 1/4 டீஸ்பூன்
• ஐந்து ஸ்பைஸ் பவுடர்
• ஒரு சில துளிகள் சிவப்பு உணவு நிறம் (விருப்ப)

அதை எப்படி செய்வது

1. சுமார் 2 அங்குல அகலமும் 5 அங்குல நீளமும் கொண்ட பட்டைகளை பன்றி வெட்டவும்.
2. புன்னகை மற்றும் தலாம் பூண்டு, மற்றும் ஒரு மோட்டார் மற்றும் pestle அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை மேஷ்.
3. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், அரிசி திராட்சை மது அல்லது ஷெர்ரி, ஹாய்சின் சாஸ் , கெட்ச்அப், சோயா சாஸ் , திரவ தேன், பழுப்பு சர்க்கரை, மசாலா பூண்டு மற்றும் ஐந்து மசாலா தூள் ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். சிவப்பு உணவு வண்ணங்களைப் பயன்படுத்தினால், இப்போது அதைச் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு மேலோட்டமான 9 X 13 அங்குல கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் பன்றி வைக்கவும். இறைச்சி மீது ஊற்ற. 3 மணி நேரம் மூடிய, குளிர்சாதன பெட்டியில் பன்றி இறைச்சி marinate. டிஷ் இருந்து பன்றி நீக்க. இறைச்சி பாதுகாக்க.

1. அடுப்பில் Preheat (பன்றி tenderloin 425 F, தோள்பட்டை அல்லது பட் 350 F). 1/2-அங்குல நீளம் மற்றும் அடுப்பில் உள்ள இடத்தில் ஒரு மேலோட்டமான வறுத்த பான் நிரப்பவும். தண்ணீர் மேலே ஒரு ரேக் மீது பன்றி வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, 2 அல்லது 3 முறை துவைக்கப்படும் இறைச்சி கொண்ட துணியுடன் (சுமார் 30 நிமிடங்கள் மென்மையாக்கத்திற்கான மொத்த வறுத்த நேரத்தை, தோள்பட்டை அல்லது பட் ஐந்து 45 நிமிடங்கள் மொத்த வறுத்த நேரம்). பன்றியின் உள் வெப்பநிலை 160 எஃப் இருக்க வேண்டும்.
2. பன்றி போட போதுமான குளிர் போது, ​​தானிய முழுவதும் துண்டுகள் 1/4-அங்குல தடிமனாக வெட்டி. அறை வெப்பநிலையில், குளிராக அல்லது வேகவைத்த ரொட்டிகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	317
மொத்த கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	108 மி.கி
சோடியம்	486 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	9 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	30 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)