Crullers ஒரு பிரபலமான சீன காலை உணவு உருப்படியை. இந்த செய்முறையானது மேடம் வோங்கின் நீண்ட வாழ்க்கை சீன சமையல் புத்தகத்திலிருந்து வந்தது. இணை எழுத்தாளர் சில்வியா சுல்மான் அனுமதியுடன் ரெசிபி மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3/4 தேக்கரண்டி அலுமினியம்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 3/4 தேக்கரண்டி அம்மோனியம் பைகார்பனேட்
- 7/8 கப் தண்ணீர்
- 2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 8 கப்
- ஆழ்ந்த வறுக்கவும் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு, அலும, பேக்கிங் சோடா, மற்றும் அம்மோனியம் பைகார்பனேட் கலந்த கலவையில். தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை அசை. மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான மென்மையான மற்றும் மென்மையான செய்ய கொப்புளங்கள் கொண்டு அசை.
- அது மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மூடி, குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
- மாவை அகற்றி நீண்ட நீளமுள்ள 1/3-அங்குல தடிமன் மற்றும் 2 அங்குல அகலத்தில் நீட்டவும். கொஞ்சம் மாவு கொண்டு தெளிக்கவும்.
- ஒரு கத்தி அல்லது க்ளவர் பயன்படுத்தி, 20 1/2 அங்குல அகலம் 20 துண்டுகளாக மாட்டு வெட்டி. ஒரு ஸ்ப்ளூலோடு முடிவிலிருந்து ஒரு துண்டு ஒன்றை எடு, அதைச் சுழற்றி, அடுத்த துண்டு (10 துண்டுகள்) மீது நேரடியாக வைக்கவும்.
- இந்த இரட்டை பட்டைகள் மேல் ஒரு துண்டிக்கட்டை இடுகின்றன. கீழே அழுத்தவும். மீதமுள்ள துண்டுகள் கொண்ட செயல்முறை செய்யவும்.
- ஆழமான வறுக்கவும் வெப்ப எண்ணெய். ஒரு இரட்டை துண்டு எடுக்க. இரு முனைகளிலும் பிடி மற்றும் அதை 9 அங்குல நீளமுள்ள வரை நீட்டவும்.
- சூடான எண்ணெய் போட . தங்க பழுப்பு மற்றும் விரிவடைவது வரை தொடர்ந்து இரு துருவங்களிலும் மாத்திரையை மாவு மாறி விடுங்கள். நீக்க மற்றும் வாய்க்கால். மற்ற கீற்றுகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- முன்கூட்டியே தயார் செய்து, குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது உறைந்திருக்கும். 5 நிமிடங்கள் 400 டிகிரிகளில் அடுப்பில் வெயிட் செய்து, தேவைப்படும் போது, களைவதற்கு முன்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 42 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 267 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |