Grilling பருவத்தில் நீங்கள் உள் முற்றம் தயார் என்ன சுற்றி மையமாக ஒரு உணவு தயார் ஒரு பெரிய நேரம். இந்த சுவையான வறுத்த மாட்டிறைச்சி மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் பெரும்பாலும் உங்கள் கிரில் திறன்களை தனிப்பட்ட துருவங்களுக்கு மட்டுப்படுத்தியிருந்தால், இது ஒரு பெரிய இறைச்சியுடன் ஏதாவது முயற்சி செய்ய வாய்ப்புள்ளது.
நீங்கள் ஒரு மது மற்றும் பூண்டு இறைச்சி உள்ள மாமிசத்தை marinating கொண்டு தொடங்கும். இது இறைச்சி சுவை மற்றும் மென்மையானது. ஆனால் அதுவே திட்டமிட்ட செயலாகும் என்பதால், marinating படி நான்கு முதல் ஆறு மணிநேரம் வரை அதன் வேலை செய்ய வேண்டும்.
முக்கோண மாடு எனவும் அழைக்கப்படுகிறது. இது மாட்டிறைச்சி கீழே குஞ்சுகள் வெட்டு இருந்து வருகிறது. இது பெரும்பாலும் ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் 1950 களில் கலிஃபோர்னியா, சாண்டா மரியாவில் அதைத் தொட்டது பாரம்பரியம். இது முழு சுவை மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது என்று மாட்டிறைச்சி ஒரு குறைந்த செலவு வெட்டு உள்ளது.
துண்டிக்கப்பட்ட டிரிப்-டைப் ஸ்டீக், வழக்கமான பார்பிக்யூ அல்லது கிரில்லிங் பக்கங்களை நன்றாக இணைக்க முடியும், அல்லது நீங்கள் பிரெஞ்சு அல்லது இத்தாலிய-மையமாக இருக்கும் மெனுவைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி மதுவை ஊக்குவிப்பீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முதல் 3 பவுண்டு டிரைக் ஸ்டீக்
- 1/2 கப் ஜெர்மானிய அல்லது சாங்கியோசைஸ் போன்ற சிவப்பு ஒயின்
- 4 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- வைன், பூண்டு, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் இறைச்சிக்காக ஒரு உணவு சேமிப்பு பையில் ட்ரை-டிப் ஸ்டீக் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். முத்திரை மற்றும் 4 முதல் 6 மணி நேரம் அதை சுவைக்க, அடிக்கடி திருப்பு.
- குளிர் சாதன பெட்டி இருந்து மாமிசத்தை நீக்க; இறைச்சி நிராகரிக்கவும்.
- நடுத்தர அரிசி மாமிசத்தை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 10 முதல் 12 நிமிடங்களுக்கு சூடான கொப்பகங்களைக் கரைக்கவும்.
- விரும்பியிருந்தால், திருப்பம் செய்வதற்கு முன்னும் பின்னும் உங்களுக்குப் பிடித்த பார்பிக்யூ சாஸ் மூலம் மாமிசத்தை சுலபமாக துலக்கலாம்.
- ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு மாமிசத்தை ஓய்வு எடுத்துவிட்டு, தானியத்தின் ஒரு கோணத்தில் மெல்லிய துண்டுகளாக அதை வெட்டவும்.
ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளும் காலம், கிரில்லைத் தூக்கி எடுப்பது முக்கியம். நீங்கள் உடனடியாக மாமிசத்தை வெட்டிவிட்டால், அது மேலும் சாறு இழக்க நேரிடும்.
மற்ற உணவுக்கு, ஒரு குளிர் நாளன்று ஒரு சாலட் சாலட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட் போன்ற குளிர் பக்கங்களோடு மாமிசத்தை பரிமாறிக்கொள்ளலாம். காய்கறிகளை காய்கறிகளாகவும், குறிப்பாக பருவத்தில் இருக்கும் வேர்களிலும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளப் பருவத்திலிருந்தும் சாப்பிடலாம். மிச்சத்தை உண்டாக்கினால், நீங்கள் ஸ்டீக் சாண்ட்விசிற்காக மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தலாம்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 502 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 16 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 78 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |