1960 களில் பிஸ்கிக் பேக்கிங் குழுவால் முதல் சாத்தியமற்றது துண்டுகள் உருவாக்கப்பட்டன. அவர்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் மதிய உணவிற்காகவும், இரவு உணவிற்காகவும் ஒரு சிறந்த தேர்வாக மாறி, சுவை போன்ற குச்சி-போன்ற துண்டுகள் மாயமாக ஒரு மேலோடு உருவாக்குகின்றன. இம்பாசிபிள் பை சமையல் இனிப்பு தேங்காய் பை, பிரவுனி பை, மற்றும் மோர்லாக் பை ஆகியவற்றை சாப்பிட்ட லாஸாகன்னா பை, கடலோர பை, மற்றும் ஷேஸ்பர்கர் பை ஆகியவற்றில் இருந்து வந்தன. மிகவும் சாத்தியமற்றது துண்டுகள் அடிப்படை பிஸ்கி, முட்டை மற்றும் பால் கலவையை உள்ளடக்கியதாகும்.
இந்த பதிப்பு தரையில் மாட்டிறைச்சி, சீஸ், மற்றும் டெக்ஸ்-மெக்ஸ் பருவங்கள் ஒரு இதயமான முக்கிய டிஷ் பை உள்ளது. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு ஒரு பிட் வரை அதை மாற்றிக்கொள்ளலாம். தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து சமைக்கப்பட்ட காளான்கள் சுமார் 1 கப் சேர்க்க. நீங்கள் வெப்பத்தை உயர்த்தினால், ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகு அல்லது மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும். நீங்கள் களிமண் விரும்பினால், மாட்டிறைச்சி அடுக்கு மீது வெட்டப்பட்ட களிமண் சில அடுக்குகளை தெளிக்கவும். ஒரு இலகுவான நுழைவுக்காக, மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக தரையில் வான்கோழி பயன்படுத்த வேண்டும்.
இந்த பை ஒரு கூடுதல் விசேஷமான படைப்புகளை தோற்றுவிக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம், கசகமால் , வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட ஸ்காலியன்ஸ், வாங்கி அல்லது வீட்டில் சல்சா, மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு இதய துடிப்பிற்காக, ஒரு தூண்டப்பட்ட கலவை மற்றும் ஒரு கசப்பான baguette அல்லது ரோல்ஸ் சேர்க்க. இந்த உன்னதமான செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள சுசி நன்றி!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1 (1.25-அவுன்ஸ்) பாக்கெட் டகோ வெண்ணெய் (சுமார் 2 தேக்கரண்டி)
- 1 (4-அவுன்ஸ்) பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் (மிதமான, வடிகட்டிய)
- 1 1/4 கப் பால்
- 3 பெரிய முட்டை
- 3/4 கப் பிஸ்கட்
- பேக்கிங் கலவை (எ.கா., பிஸ்கிக்)
- 2 தக்காளி (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் கறிவேப்பிட்ட சீஸ் (அல்லது மான்டேரி ஜாக்)
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பு
- கிரீஸ் ஒரு 10 அங்குல கண்ணாடி பை தகடு.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம். தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து அதை பழுப்பு மற்றும் இனி இளஞ்சிவப்பு, கிளறி மற்றும் அடிக்கடி திருப்பு வரை சமைக்க. நன்றாக வாய்க்கால்.
- வறண்ட டகோ செய்முறை கலவையை வடிகட்டிய தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கலவையை சேர்க்கவும்; மாட்டிறைச்சி மீது மசாலா கலவை கலவை அசை.
- தடவப்பட்ட பை தட்டில் தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவை பரவியது.
- நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மிளகுத்தூள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி கலவை மேல்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை முட்டையிடும் பால். பேக்கிங் கலவை சேர்க்கவும் மற்றும் துடைப்பம் அல்லது மென்மையான வரை துடிப்பு. மிளகாய் மிளகாய் மீது மிளகாய் ஊற்றவும்.
- சிறிது வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும், அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட கத்தி சுத்தம் செய்யப்படும் வரை.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் துண்டுப்பிரசுரம் மற்றும் சேவை செய்வதற்கு முன்னர் டகோ பை கூல் செய்யுங்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த டகோ garnishes உடன் பரிமாறவும்.
- பை பான் உள்ள மீதமுள்ள பை விட்டு, படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு இறுக்கமாக மூடி, மற்றும் 3 நாட்கள் வரை உறை பதனப்படுத்து. 25 நிமிடங்களுக்கு, அல்லது சூடாக வரை 325 F இல் படலம் மற்றும் வெப்பத்துடன் மீண்டும் மூடவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாதுகாப்பான வெப்பநிலை- USDA- எஞ்சியுள்ள 165 எஃப்.
குறிப்புகள்
ஒரு விரைவான பிஸ்கிக்கு மாற்றாக, 3/4 கப் மாவு சேர்த்து 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு. வெங்காயம் அல்லது வெண்ணெய் 2 டீஸ்பூன் வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த கலவையை நன்கு கலக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 363 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 203 மிகி |
| சோடியம் | 395 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 31 கிராம் |