மெக்ஸிகோவில், சியா விதைகளை பெரும்பாலும் பழம் பானங்கள் குடிக்கிறார்கள், அங்கு அவர்கள் ஜெலட்டினஸை மாற்றி, பானத்திற்கு ஒரு நல்ல அமைப்பு சேர்க்கிறார்கள். சியா , ஆஸ்பெக்குகளுக்குப் பரிசாக வழங்கப்பட்ட "சூப்பர்ஃபூட்" ஆகும், இதில் புரதம், ஃபைபர் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் உள்ளிட்ட விதைகளை விதைத்திருக்கிறது. சியா ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் சியா ப்ரெஸ்காவை உங்கள் உணவில் சில சியா விதைகளை பெற விரைவான, எளிதான மற்றும் மிகவும் ருசியான வழி என்று நான் காண்கிறேன்.
விதைகள் போதுமான திரவத்தை உறிஞ்சும் போது, வெளிப்புற அடுக்கு விதைகளை சுற்றி ஒரு ஜெலட்டின் படம் உருவாக்குகிறது, எனவே நீங்கள் அதை சிரமமின்றி குடிக்கலாம். விதைகளை நீங்கள் திறந்தால், புல்வெளியைக் கொண்டிருங்கள், ஆனால் ஜெலட்டின் அடுக்கம் விதைகளை வைத்துக்கொள்கிறது, எனவே நீரேற்ற விதைகள் உங்கள் பானத்தை சுவைக்கின்றன. விதைகள் வெளிப்புற அடுக்கு போதுமான திரவத்தை உறிஞ்சி வைத்திருக்கும் போது, அது ஒரு தட்டையான, வெளிப்புற மூடி, ஆனால் மிகவும் சிறிய அளவிலான ஒரு தக்காளி விதையை நினைவூட்டுகிறது. சியா விதைகளில் சிறியது, ஒரு மில்லிமீட்டர் நீளமுள்ளவை, அவை ஒரு பளபளப்பான பழுப்பு மற்றும் சாம்பல் நிறமுடையவை.
சியா ப்ரெஸ்கா எப்படி
ஒரு கண்ணாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்
- 12 அவுன்ஸ் குளிர்ந்த, புதிய குடிநீர்
- 1 பெரிய எலுமிச்சை (அது 3 தேக்கரண்டி சாறு தயாரிக்க வேண்டும்)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது விருப்பத்தின் இனிப்பு (விவரங்களைக் கீழே பார்க்கவும்)
- ஒரு டீஸ்பூன் புதிய சியா விதை
ஒரு குடம் தேவையான பொருட்கள்:
- 48 அவுன்ஸ் குளிர், புதிய குடிநீர்
- 4 பெரிய எலுமிச்சை
- 1/4 கப் சர்க்கரை அல்லது விருப்பத்தின் இனிப்பு (விவரங்களைக் கீழே காண்க)
- இரண்டு தேக்கரண்டி புதிய சியா விதை
லிம்போண்டா (எலுமிச்சை-நீர்) தயாரித்தல் ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு குடுவையை தண்ணீரை ஊற்றவும். (நீங்கள் எடுக்கும் அளவைப் பொறுத்து.) ஒவ்வொரு எலுமிச்சைச் சுற்றிலும் ஒரு கவுண்டர் போன்ற உறுதியான மேற்பரப்பில் உறுதியாக அழுத்துங்கள். பத்து வினாடிகளுக்கு இதைப் போன்ற உருண்டு அவர்கள் உள்ளே சாறுகளை தளர்த்த உதவும்.
அரை எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் நீரில் சுவை கசக்கி. நீங்கள் ஒரு ஒற்றை 12 அவுன்ஸ் மூன்று எலுமிச்சை சாறு பற்றி தேக்கரண்டி வேண்டும். கண்ணாடி, ஆனால் நிச்சயமாக ருசிக்க அதிக அல்லது குறைவான சாறு சேர்க்க. சர்க்கரை அசைக்க அல்லது சுவைக்கு இனிப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
இனிப்புச் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை அல்லது பைலோன்சிலோவைப் பயன்படுத்தினால், குளிர்ந்த தண்ணீரில் கரைத்து, சிறிது நேரம் எடுத்துக்கொள்வதற்கு, முதலில் ஒரு கொதிகலன் தண்ணீரில் கரைக்க வேண்டும். சமமான அல்லது ஸ்ப்ளெந்தா போன்ற செயற்கைப் பொருட்கள் போன்ற பிற இனிப்புகளை பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு சிறிய அளவுடன் தொடங்கும், அதாவது ஒரு தெளிப்பு போன்றவை மற்றும் சுவை அதிகம் சேர்க்கலாம். நான் இயற்கை Stevia சொட்டு கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் சிறந்த இனிப்பு சக்தி வழங்கும் என்று கண்டுபிடிக்க. நான் ஒற்றை கண்ணாடிக்கு 7-10 துளிகள் பயன்படுத்தினேன், அல்லது ஒரு துளசிக்கு ஒரு முழு துளிர்.
சியாவை சேர்ப்பது நீங்கள் விரும்பும் இனிப்பு நிலைகளை அடைந்துவிட்டால், சியானைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. எலுமிச்சை தண்ணீரில் கலந்து அதை 10 நிமிடம் உட்கார விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், விதைகள் தண்ணீர் உறிஞ்சி மற்றும் ஜெலட்டின் ஆக மாறும். விதைகளை மிதப்பது போல் அல்லது கீழே விழுந்தால் நீங்கள் எப்போதாவது அதை அசைக்கலாம். புதிய விதைகள் திரவ முழுவதும் மிதக்கின்றன, பழையவர்கள் கீழே மூழ்கி விடுகின்றனர். அவர்கள் மூழ்கிவிட்டால், அது நன்றாக இருக்கிறது, அவற்றை ஒரு பிட் அவற்றை பிரிக்க வேண்டும்.
சியா ப்ரெஸ்காவைச் சேர்ப்பது நான் அழகுபடுத்தலுக்காக எலுமிச்சை ஒரு துண்டு அல்லது ஆப்பு சேர்க்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை வெட்டு மற்றும் துண்டுகள் சியா ப்ரெஸ்கா மீது துண்டுகள் மிதக்கலாம். குளிர்ந்த நீரை உறிஞ்சுவதற்கு பனி சேர்க்கலாம் அல்லது குளிரவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். புதினா ஒரு ஸ்ப்ரிக் ஒவ்வொரு கண்ணாடி சேர்க்க முடியும், அல்லது முழு புதினா இலைகள் குடம் மேல் சேர்க்க முடியும். புதினா மிகவும் வலுவாக உள்ளது, மேலும் அது ஆற்றலுடையதாக இருக்கும், எனவே அதைச் சேர்ப்பதற்கு முன் சேர்க்கலாம்.