உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1-2 பவுண்டு / 450-900 கிராம் ரிங்கிட் ஸ்டீக்
- 1/2 கப் / 120 மி.லி. சர்க்கரை நோய் பாதுகாக்கிறது
- 1/3 கப் / 80 மி.லி. விஸ்கி
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.ல.
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி சூடான மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. கடல் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.லி. கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
1. உயர் வெப்பநிலை சமையல் பிரீட் கிரில்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக பாதுகாப்புகள், விஸ்கி மற்றும் சிலைகளை இணைக்கவும். அரை பிரித்து. பழுப்பு சர்க்கரை, மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. சுவர் மாமிசத்தின் மேற்பரப்பில் தேய்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கிரில் மீது ஸ்டீக் வைக்கவும். 4 நிமிடங்கள் உமிழ்ந்து, உறிஞ்சி அரைக்கவும். மூன்றாவது முறையாக மடக்கி, 1/2 உறைவிடத்தில் மேலும் தூரிகை. செய்து முடிக்கும் வரை உண்ணுங்கள்.
3. கிரில்லில் இருந்து நீக்கி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கலாம். மேல் 1/2 உளுத்தம் பருப்பை மேல் ஊற்றவும்.
4. 3-4 நாட்களுக்கு பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் ஸ்டீல் எஞ்சின் ஸ்டீக் தயார்.