இது புதிய பீஸ், சிறிய எலுமிச்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு ருசியான பேரிக்காய் பை சமையல். இது புதிய பியர்ஸைப் பயன்படுத்த சிறந்த வழியாகும். உங்கள் விடுமுறை இனிப்பு மெனுக்குச் சேர்க்கவும்!
நான் வழிமுறைகளை ஒரு அனைத்து வெண்ணெய் பை பேஸ்ட்ரி சேர்த்து ஆனால் குளிரூட்டப்பட்ட பை மாவு அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையை பயன்படுத்த தயங்க.
நீங்கள் ஒரு லட்டிஸ் மேலோடு செய்யவில்லை என்றால், ஒரு வழக்கமான மேல் பை மேலோடு அது மேல். நீராவி தப்பிக்க மற்றும் தூசி முன் முட்டை கழுவும் கொண்டு துலக்க அனுமதிக்க இது செல்வழிகள் வெட்டி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 குச்சிகளை (8 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உறைவிப்பான் குளிர்ந்த)
- 7 முதல் 9 தேக்கரண்டி ஐஸ் நீர்
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 5 புதிய பேரிக்காய் (உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1/4 கப் மாவு
- 1/2 தேக்கரண்டி grated எலுமிச்சை தலாம்
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- முட்டை வாஷ்:
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 தேக்கரண்டி பால்
அதை எப்படி செய்வது
- 2 1/2 கப் மாவு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு உணவுத் தயாரிப்புகளில் இணைக்கவும். முழுமையாக கலக்க துடிப்பு.
- வெண்ணெய் மற்றும் துடிப்பு 5 அல்லது 6 முறை பாதி சேர்க்கவும். மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் துடிப்பு சேர்க்கவும் 5 முறை. கலவை பெரிய வெங்காயம் அளவு வெண்ணெய் துண்டுகள் மூலம் crumbly இருக்க வேண்டும்.
- சுமார் 7 தேக்கரண்டி ஐஸ் நீர் மற்றும் ஒரு சில முறை துடிப்பு. ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன், மேலும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், மாவை உறிஞ்சும் போது உறிஞ்சும் போது ஈரமானதாக இருக்கும்.
- ஒரு மாவு சுழற்சியில் மாவை மாற்றி விடுங்கள். மாவை மற்றும் வடிவத்தை 2 தட்டையான வட்டுகளாக அழுத்தவும். ஒரு மாவை ஒன்றாக சேர்த்து தேவையான விட அதிகமாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- பிளாஸ்டிக் மடிப்புகளில் டிஸ்க்குகளை மடிக்கவும், சுமார் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் உமிழும்.
- மேசை முதல் வட்டு அவுட் மேல்நோக்கி கீழே பை தட்டு விட 2 அங்குல பெரிய பற்றி ஒரு வட்டத்தில் உருட்ட. பை தட்டில் ஒரு மாவை பொருத்து மற்றும் மேல்நோக்கி விட்டு.
- வெட்டப்பட்ட பியர்ஸைச் சேர்க்கவும். சர்க்கரை 1 கப், 1/4 கப் மாவு, எலுமிச்சை தலாம், இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் உப்பு 1/8 தேக்கரண்டி சேர்த்து இணைக்கவும்; pears மீது தூவி. எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தூரிகை மற்றும் பிறகு வெட்டு அப் 2 தேக்கரண்டி டாட்.
- மீதமுள்ள மாவை உருட்டவும் மற்றும் 1/2-inch அகலத்தில் பட்டைகள் மீது வெட்டு. பை மேல் ஒரு பட்டாசு-குறுக்கு வடிவத்தில் துண்டுகளை நெசவு (கீழே உள்ள திசைகளைப் பார்க்கவும், வீடியோ இணைப்பை பாருங்கள்). விரும்பியபடி விளிம்புகளை பிளவு செய்.
- முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பால் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பை மேலோடு மீது சிறிது முட்டைகளை துடைக்க வேண்டும்.
- ஃபாயில் அல்லது பை கவசத்தின் ஒரு துண்டுடன் குழாயின் விளிம்பில் விளிம்பில் மூடு. 25 நிமிடங்கள் 425 F இல் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தப்படுத்தவும்.
ஒரு லேட்ஸ் டாப் மேலோடு எப்படி
- ஒரு லட்டிஸ் பை மேலோடு செய்ய, 1/2-inch அகலமான கீற்றுகளாக மாவை வெட்டவும். நிரப்பப்பட்ட மேல் 5 முதல் 6 மாவை பட்டைகள் ஏற்பாடு.
- ஒவ்வொரு மற்ற துண்டுகளையும் பின்னிப்பிணைத்து, முதல் செட்டில் ஒரு கோணத்தில் ஒரு புதிய துண்டு வைக்கவும்.
- நீங்கள் மூடப்பட்ட கீற்றுகளை விலக்கி, மாற்று கீற்றுகளை மடித்து விடுங்கள். கீற்றுகள் மீது இன்னொரு புதிய துண்டு வைக்கவும், மடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை மீண்டும் திறக்கவும். நீங்கள் பை "சமைத்த" மாவை துண்டுகள் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- கீழே உள்ள மேலோட்டத்தில் ஓரங்களுடனும் கூட மாவை டிரிம் பட்டைகள். டக் கீழ் மாவை கீற்றுகள் மற்றும் முடிவடைகிறது; மூடுவதற்கு அழுத்தவும் பின்னர் விளிம்புகளை முணுமுணுக்கும்.
வீடியோ: எப்படி வெயிவேஸ் பை மேலோடு (கிங் ஆர்தர் மாவு)
நீ கூட விரும்பலாம்
ஆரஞ்சு சாறுடன் வேட்டையாடும் பியர்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 526 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 369 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 65 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |