சாக் அல்லது பிற பான் மீன் சமைக்க எப்படி: எலும்புகள் கையாள்வதில்

06 இன் 01

தயாராகிக்கொண்டு

குதிரை மீன் சமாளிக்க சிறந்த வழி குழம்பு மெதுவாக அவர்களை விரட்டி பின்னர் இறைச்சி அவுட் flake உள்ளது, பின்னர் மீன் சாலடுகள், மீன் கேக்குகள் அல்லது சூப்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

ஷாட் குறிப்பாக போனி, ஆனால் வடக்கு பன்றி, pickerel, carp, ஹெர்ரிங், squawfish, mooneye, buffalofish மற்றும் பல மீன் மேலும் எலும்புகள் கூடுதல் செட் பிறந்தார். ஷாட் கேக்கை எடுத்துக்கொள்கிறான்: அவை 3,000 எலும்புகள், ஆனால் அவற்றின் இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அவற்றின் லத்தீன் பெயர் சபிடிஸ்ஸிமா - " ருஸ்டிஸ்ட் ."

தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் வேறு எதனையும் மீறி மீன் பிடுங்கவும் , பிறகு அவற்றைத் தோலுக்கு உண்டாக்கவும்.

இப்போது ஒரு மிளகாய் நல்ல மீன் குழம்பு கொண்டு; குறைந்த பட்சம் ஒரு குவார்ட்டர் தேவைப்படும். நீங்கள் மீன் குழம்பு இல்லை என்றால், கோழி குழம்பு பயன்படுத்த. நீங்கள் தண்ணீர் மற்றும் மது, அல்லது ஒரு வேட்டை திரவ எந்த வகையான பயன்படுத்த முடியும் - புள்ளி சுவை சேர்க்க வேண்டும்.

06 இன் 06

மீன் மம்மி

குழம்பு ஒரு சூடான ஒரு முறை, மீன் fillets சேர்க்க. அதை வெற்று விடமாட்டேன், ஒரு வெறுமனே இளஞ்சிவப்பு - மேற்பரப்பு shimmying எங்கே, உருட்டிக்கொண்டு - நீங்கள் என்ன ஆகிறது. எவ்வளவு காலம்? மீன் எவ்வளவு தடித்தது என்பதை பொறுத்து 5-10 நிமிடங்கள்: இது அங்குலத்திற்கு 10 நிமிடங்கள் கொடுங்கள்.

06 இன் 03

மீன் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்

மீன் சமைத்தவுடன், அதை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். இது இறைச்சியை உறுதியளிக்க உதவுகிறது, மேலும் எளிதில் எடுக்கிறது.

06 இன் 06

எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி எடுக்கவில்லை

மீன் குளிர்ச்சியாகி விட்டால், எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது பெல்லட் பின்புறத்தை நோக்கி இழுப்பதன் மூலம் சிறந்தது. எலும்புகள் மீன் வால் நோக்கி முகம் இருக்கும், எனவே நீங்கள் தானிய கொண்டு அழைத்து இருந்தால், நீங்கள் boneless இறைச்சி பெரிய துகள்கள் வெளியே தூக்கி முடியும்.

மையம் பற்றி ஒரு வார்த்தை. ஒரு போனி மீன் மையம் அடிக்கடி இளஞ்சிவப்பு எலும்புகள் நிறைய நிரம்பிய, fillet ஒரு fishiest-ருசி பகுதியாக சரியான ஒட்டிக்கொண்டு. எனது ஆலோசனைகள் இந்த பகுதிக்குச் செல்வதுதான்.

06 இன் 05

முடிவு முடிவு

ஒரு நிழல் போன்ற ஒரு மீன் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சி எடுக்கிறது. ஆனால் இறுதி முடிவு மேலும் சமையல் தயாராக ருசியான இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ளது. நான் போனி மீன் கொண்டு மீன் மீன் கேக் குறிப்பாக பிடிக்கும், ஆனால் மீன் சாலடுகள் கூட சிறந்த உள்ளன.

06 06

எச்சரிக்கை ஒரு வார்த்தை

வாரியாக ஒரு வார்த்தை: நீங்கள் எவ்வளவு நல்ல விஷயம் இல்லை, நீங்கள் ஒரு சில எலும்புகளை இழக்கும். இதை அறிந்திருங்கள் மற்றும் அதன்படி நடத்துங்கள்; நான் அவர்களை நிழல் அல்லது பைக் அவற்றை செய்யும் போது நான் ஒரு உணவு செயலி மூலம் என் மீன் கேக் ரன் ஏன்.

உலகில் உள்ள ஒவ்வொரு அன்னிய மீனையும் உண்மையில் நிரந்தரமானதாக இருப்பதை அறிவீர்கள், எனவே கூடுதல் மைல் நடந்துகொள்வது சுவையான ஆரோக்கியமான மீன்களை ஒரு நிலையான வழியில் சாப்பிட ஒரு வழியாகும்.