சமையல் மீன் மற்றும் மீன் வகைகளுக்கு பல்வேறு சுவாரஸ்யங்களைப் பயன்படுத்துதல்

நான் மாவை தூவி என் மீன் துண்டுகள் மிகவும் சாப்பிட, பின்னர் மிருதுவாக வரை ஆஃப் seared: மாவு பழுப்பு மென்மையாக மற்றும் மீன் ஒரு மேலோடு வெறும் barest குறிப்பை உருவாக்குகிறது.

நான் வழக்கமாக வழக்கமான அனைத்து நோக்கம் மாவு பயன்படுத்த , மற்றும் இது தொடங்க ஒரு சிறந்த வழி - ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் செய்ய வேண்டும் அனைத்து இல்லையெனில் எளிய டிஷ் உள்ள வேறுபட்ட அமைப்பு மற்றும் சுவையை சுயவிவரங்கள் உருவாக்க உங்கள் flours மாற உள்ளது.

உதாரணமாக, மத்தியதரைக்கடல் அல்லது இந்திய மீன் அல்லது கடலுணவு உணவிற்கு சுண்டல் மாவு பயன்படுத்த வேண்டும்.

இது அங்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான மாவு, மற்றும் நீங்கள் ஒரு ஆழமான பழுப்பு, மண் மற்றும் சூடான சுவை கொடுக்கும். இனப்பெருக்கம் அல்லது ஆன்லைனில் மிகப்பெரிய வெகுஜனங்களில் நீங்கள் கொப்பரை மாவு வாங்கலாம்.

வறுக்க ஆசிய கடல் உணவு? அரிசி மாவு பயன்படுத்தவும். இது இலகுவானது மற்றும் பிற மகரந்திகளை விட மிருதுவானது. இது என் தற்காலிக இடிப்பில் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு பணக்காரர், இன்னும் வாய் நிரப்புதல் சுவை வேண்டுமா? கம்பு அல்லது பார்லி மாவு பயன்படுத்தவும் . இந்த ஹெர்ரிங், நீலநிறம், ஜாக்கள் அல்லது கானாங்கெளுத்தி போன்ற எண்ணெய் மீன் நல்ல கனமான ருசி flours உள்ளன. ஸ்காட்லாந்து, ஜேர்மன் அல்லது ஸ்காண்டிநேவியன் போன்ற அந்த ஃப்ளூர்களைப் பயன்படுத்தும் ஒரு சமையலறையில் நான் சமைக்கும்போது, ​​சில நேரங்களில் இந்த ஃப்ளூர்களைப் பயன்படுத்துவேன்.

பின்னணி விஷயங்கள், கூட. ஏதாவது முரட்டுத்தனமாக வேண்டுமா, ஆனால் தானியங்களைப் போல தானியம் அல்லவா? ரவை அல்லது மாவுக் கோதுமை மாவு பயன்படுத்தவும் . இரண்டும் கோதுமை மாவுகளாக இருக்கின்றன; ரமழானை வேறு விதமான கோதுமையிலிருந்து வருகிறது.

வேறு ஒரு சமையல் எண்ணெயுடன் வேறு மாவுகளை இணைத்து, ஒரு புதிய உணவு வகைக்கு நீங்கள் செல்லலாம். அடுத்த முறை மீன் துண்டுகளை சாப்பிடுவது பற்றி யோசிக்க ஒரு நிமிடம் கொடுக்கவும். அது போல.

வழக்கமான மாலையில் தூள் தூளாக்கி, சோள எண்ணெய் உள்ள வறுத்த துருவலுக்கும், அரிசி மாவுகளில் வதக்கியது மற்றும் எள் எண்ணெய் உள்ள வறுத்தலுக்கும் இடையே வேறுபாடு பற்றி யோசிப்பீர்களா? இது ஒரு முழு வித்தியாசமான விலங்கு.