ஜார்ஜ் வாஷிங்டனின் பிடித்த மீனைப் பற்றிக் குறிப்பிடுகையில், அமெரிக்க நிழல் Clupeidae மீன்களின் ஒரு இனமாகும். இந்த வகையான மீன் இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஹேர்டுகள், மத்தி, ஹில்ஸா, மற்றும் மென்ஹேடென்ஸ், ஷாட்களில் அடங்கும். கனெக்டிகட் ஒரு சின்னம், இந்த மீன் இயற்கையாக நியூஃபில்லாண்ட் இருந்து புளோரிடா வடக்கு வட அட்லாண்டிக் வட அமெரிக்க கடற்கரையில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. அமெரிக்க நிழல் மிதமான பகுதிகளிலும் வாழ்கிறது, ஆர்க்டிக்கின் தெற்கு மற்றும் தெற்கே தெற்கிலும் காணப்படுகிறது.
அட்லாண்டிக் மற்றும் பசுபிக் பெருங்கடல் கடற்கரைக்கு அருகே அவற்றை நீங்கள் காணலாம்.
ஷாட் வசந்தகாலத்தில் பல தொல்பொருட்களைக் கொண்டுள்ளார். ஹென்றின் இந்த உறவினர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கிழக்கு கடற்கரை ஆறுகள் மற்றும் பல மேற்கத்திய ஆறுகள் ஏறிச் செல்கின்றன. அவர்கள் கடலுக்குத் திரும்பும்போது, அவர்கள் மறைந்து விடுவார்கள்: எங்கு சென்றாலும் அவர்கள் எங்கு செல்கிறார்களோ அதையே எவரும் அறிவதில்லை. இருப்பினும், சல்மோனுக்கு இதேபோன்ற வாழ்க்கைச் சுழற்சியைக் கொண்டிருப்பதாகவும், ஆறுகள் உருவாகி, பெருமளவில் பெருமளவில் கடலில் பெருகி வருகின்றன என்றும் நமக்குத் தெரியும். கொலம்பியாவில், அவை ஒரு ஆக்கிரமிப்பு இனமாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகின்றன. மீனவர் உரிமத்தை வைத்திருக்கும் வரை, அங்கே பிடிக்க மிகவும் எளிதானது.
அமெரிக்க ஷாடின் உணவு மற்றும் சமையல்
சாக்கடையில் சமாளிக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றை வேட்டையாடுதல் அல்லது புகைபிடிப்பதன் பின்னர் இறைச்சியை வெளியேற்றுவது ஆகும். இந்த முறை மூலம், நீங்கள் குளிர் சாலடுகள், பஜ்ஜி, அல்லது கேக்குகள் செய்ய முடியும். ஷாட் மீன், பூண்டு, தக்காளி சாஸ், மற்றும் / அல்லது மிளகாய் மிளகுத்தூள் நன்றாக விளையாடுகின்றன.
பழுதடைந்த ஷாடிக்குப் பிறகு, நீங்கள் இனிப்பு வெண்ணெய் வடிகட்டப்பட்ட fillets மற்றும் பருவமான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும். அனைத்து கூறுகளும் நன்றாக வதக்கவும், மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, பொரியலாக, அல்லது பச்சை காய்கறிகளின் பக்கத்துடனும் பணியாற்றும் வரை மீன் பிடிக்க வேண்டும். நிழலை உருவாக்கும் ஒரு மாற்று வழி முதுகெலும்புக்கு செங்குத்தாக வெட்டப்பட்ட வெட்டுக்களை உருவாக்குவதாகும், மேலும் டெம்பூரா இடியுடன் நிழலை தூசுகிறது.
வெறுமனே வறுக்கவும் மற்றும் நீங்கள் ஒரு ருசியான மீன் வேண்டும். வறுத்த முறை மூலம், செயல்முறை நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் நுட்பத்தை சரியான முறையில் செய்ய அறுவை சிகிச்சை மூலம் கூர்மையான கத்தி தேவைப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
போனி ஆனால் ருசியான
நிழல் மீன் மிகவும் அன்னியமாக இருப்பதால், அநேகர் அதை சாப்பிட மாட்டார்கள். ஒரு அழுத்தம் குக்கர் மூலம், இருப்பினும், நீங்கள் நன்றாக எலும்புகளை மென்மையாக்கலாம், இதனால் மீன் உண்ணக்கூடியது. சில குடும்பங்கள் சால்மோனில் ஷாடை விரும்புகின்றன, ஏனென்றால் மீன் சுவையானது மற்றும் முட்டைகள் சில பேக்கன் கொழுப்பில் சமைக்கப்படும் போது ஒரு இறைச்சி போன்ற ருசியான ருசியானது.
சாப்பிடும் நிலைப்பாட்டில் இருந்து, அமெரிக்க அல்லது வெள்ளை நிழல் ஒரு கலவையான ஆசீர்வாதம். ஷாட் ஒமேகா 3 லென்ட் கொழுப்பு ஒரு நல்ல பிட் பெருமளவில் ருசியான நன்றி, ஆனால் அவர்கள் உலகின் boniest மீன் மத்தியில் உள்ளன. ஒரு பழைய இந்தியப் பழமொழி கூறுகிறது: "ஒரு முள்ளம்பன்றி நீரில் ஓடி, நிழலில் தள்ளி உள்ளே சென்றது."
இது ஒரு விரக்தி வியாபாரத்தின் ஒரு நிழலில் ஒரு சாம்பல் சாப்பிடுவதாகும். நீங்கள் ஒரு கையால் சாப்பிடுகிறீர்கள், எலும்புகளை மற்றொருவராக்கிக் கொள்ளுங்கள். பலர் இந்த இரண்டு படிகளைப் பிடிக்க மாட்டார்கள், எனவே அவர்கள் மீன்களைப் பிசைந்து போடுகிறார்கள், இது இலைகளை போன்ற எலும்புகளை கலைத்துவிடுவது அல்லது மீன் முழுவதையும் விட்டுவிடுவது.