Abalone பற்றி அனைத்து

அபாலோன் என்பது ஒரு பெரிய கடல் கடலோர மீன் மொல்லுக் (கடல் நத்தை) ஆகும், இது மிகவும் பணக்கார, ருசியான, மிகவும் விலை உயர்ந்த இறைச்சி. அது மிகவும் உயர்ந்த மதிப்பு வாய்ந்தது, உண்மையில், மேற்கு கரையோரத்தில் அழிந்துபோகும் விளிம்பிற்குக் கொண்டு வரப்பட்டது, அங்கு அவர்கள் மிகவும் அரிதாகத்தான் இருந்தனர், அங்கு அவர்கள் குறைந்த அலைகளில் கற்களை எடுத்தார்கள். கவனமாக நிர்வாகம் ஒரு பிட் மீண்டும் மக்கள் தொகையை கொண்டு மற்றும் சில பொழுதுபோக்கு அறுவடை அனுமதி. எங்களுக்குப் போதியளவு இல்லை அல்லது புவியியல்ரீதியில் abalone க்கான டைவ் அமைத்து, abalone வளர பெருகிய முறையில் கிடைக்கும்.

• 05 ல் 05

  அற்புதம் அற்புதம் அபுலோன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

  ஒருமுறை மெனக்கெடுக்கப்பட்டால், abalone சிறந்தது ஒரு சிறந்த வழியில் scallops மற்றும் foie gras இடையே ஒரு குறுக்கு என விவரித்தார். இது மென்மையாக்க வேண்டும் (அல்லது மென்மையான சமையல் மென்மையாக்குவதற்கு) அல்லது உலர்ந்த-அவுட் டயர் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கிறது. ஏராளமான சமைக்க பெரும் வழிகள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு உறுதி-தீ முறை அதை வெட்ட வேண்டும், துண்டுகளை மெருகூட்டுவது, மாவை அவற்றை துண்டிக்கவும், பான்-வறுக்கவும் .

• 02 இன் 05

  Abalone பெற எங்கே

  மிக பெரிய மற்றும் சிறந்த காட்டு அரோலோன், நீங்கள் அவர்களுக்கு டைவ் அல்லது யார் யாரோ தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். காட்டுப்பகுதியை விற்பனை செய்வது சட்டவிரோதமானது மற்றும் டைவிங் என்பது உரிமம் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட விதிமுறைகளுடன் வரையறுக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு மட்டுமே சட்டபூர்வமானது. ஒவ்வொரு மாநிலத்திற்கும் அதன் சொந்த கட்டுப்பாடுகள் உண்டு:

  • கலிபோர்னியா அபோலோன் டைவிங் தகவல்
  • ஓரிகன் அலாலோன் டைவிங் தகவல்
  • இது வாஷிங்டன் மாநிலத்தில் எந்த abalone அறுவடை சட்டவிரோதமானது (வாஷிங்டன் மாநில Abalone அறுவடை விதிகள் புதுப்பிப்புகளை சரிபார்க்க)
  • அலாஸ்கா ஃபிஷர் ரெகுலேஷன்ஸ்

  மற்ற அனைவருக்கும், கலிபோர்னியா மற்றும் ஹவாய் பல abalone பண்ணைகள் உள்ளன. மான்டேரி அபோலோன் கம்பெனி 1996 ஆம் ஆண்டு முதல் மான்டேரி நகரில் உள்ள இடுக்கிப்பகுதிகளின் கீழ் abalone வளர்ந்து வருகின்றது. கலிஃபோர்னியாவின் மத்திய கடலோரக் கடலில் மீன்வளர்ப்பு வளர்ப்பில் வளர வளர எப்படி என்பதைப் பார்க்கவும்.

• 03 ல் 05

  அபுலோன் ஷேக் எப்படி

  அதன் ஷெல் வெளியே ஒரு முழு abalone துருவிப்பார்வை நிறைய வழிகளில் காணலாம். திருடர்கள் மற்றும் கூப்பிகள் அடிக்கடி குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஒரு எளிய அகலமான, பிளாட், மர ஸ்பேட்டூலா அதன் ஷெல் இருந்து abalone வெளியிட மெதுவாக வியக்கிறார் வேலை.

  Abalone கீழே ஒரு திட சுற்று தசை மூலம் அதன் ஷெல் இணைக்கிறது, எல்லாவற்றையும் ஷெல் தொங்கிக்கொண்டிருக்கிறது. நீங்கள் ஷெல் இணைக்கப்பட்ட தசை தாக்கும் வரை அல்லாத இணைக்கப்பட்ட சதை மற்றும் ஷெல் இடையே spatula வேலை மூலம் abalone மற்றும் ஷெல் இடையே ஒரு பிரிவு திறக்க. பின்னர் அட்லேட் தட்டுகள் வரை தசை மற்றும் ஷெல் இடையே சுற்றும் முற்றத்தில் வேலை செய்யுங்கள். எளிதான வெளியீட்டிற்கான abalone விட கருவி மூலம் ஷெல் எதிராக தள்ள மற்றும் abalone முழு வைக்க.

• 04 இல் 05

  அபோலோனை எப்படி சுத்தம் செய்வது

  அலாலோன் சுத்தம் செய்ய இந்த படி படிப்படியாக வழிகாட்டி அதன் ஷெல் முழுவதும் முழு abalone பெற எப்படி காட்டுகிறது, அதன் viscera நீக்க, மற்றும் ஒரு முழு, சுத்தம் abalone முடிவடையும் கருப்பு விளிம்புகளை வெட்டி அல்லது துடை.

• 05 05

  Abalone பொறுமையாக்குவது எப்படி

  சதைப்பற்றுள்ள அபாலோனின் கடுமையான சதைகளை மென்மையாக்க ஒரு ஜோடி வழிகள் உள்ளன:

  முதல், மற்றும் மிகவும் பொதுவான வழி மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக ஒரு இறைச்சி tenderizer அல்லது ஒரு பெரிய கரண்டியால் மீண்டும் abalone ஒவ்வொரு துண்டு பவுண்டு உள்ளது.

  இரண்டாவது விருப்பம் முழு சுத்திகரிக்கப்பட்ட அரோலோனைக் குவிக்கும். ஒரு சுத்தமான துணியால் சுத்தப்படுத்திக்கொள்ளும் அஜலோனை போர்த்தி, ஒரு பேஸ்பால் பேட் அல்லது மரத்தூள் போன்ற மரத்தாலான துண்டு அல்லது ஒரு கடினமான மேற்புறத்திற்கு எதிராக மூடப்பட்ட அபாலோனைக் காய வைத்து, மெதுவாக பவுடரைக் கழுவ வேண்டும்.

  Abalone மென்மையாக்க ஒரு இறுதி வழி சமையல் உள்ள, braising அல்லது அதை stewing மூலம் உள்ளது.