பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்கள் - உண்மைகள், தேர்வு, சமையல்

பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்களின் நினைவுகள்

பல குழந்தை பருவ நினைவுகள் ஆப்பிள்களுடன் தொடர்புடையவை. "ஸ்க்ரிங்" (மரத்தில் இருந்து ஆப்பிள்களை திருடி) ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் கடைசியில் ஒரு இரவு விளையாட்டு மற்றும் ஒரு குழந்தை பருவ மதிய உணவு பெட்டியில் ஒரு ஆப்பிள் இல்லாமல் என்ன? நான் என் ஆப்பிள்களை ஆசிரியரிடம் ஒப்படைக்க நினைத்ததில்லை, என் முதுகெலும்பு வயிற்றுப்பகுதிக்கு என்னிடமே சரியான ஆற்றல் வாய்ந்த சிற்றுண்டி தேவைப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் என் பாட்டி செய்தித்தாள் தனது மரத்திலிருந்து ஆப்பிள் போட வைக்கும் ஒரு பழக்கவழக்கத்தை உடையவர், அவர்களை அறையில் அகற்றுவார் (நான் நினைத்த போரைப் போரில் இருந்து மீதியானவர்கள்).

என் தந்தையின் ஒரு முறை முயற்சி செய்வது ஒருபோதும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படவில்லை; என் அம்மா அவர் தனது உழைப்பின் "பழங்களை" அதிகம் விரும்பியதை உணர்ந்தார்.

நான் தவறு செய்திருக்கிறேன் அல்லது அந்த ஆப்பிள்களை சிறப்பாகச் சுவைத்தீர்களா? ஒருவேளை அது இப்போது கிடைக்கக்கூடிய இயல்பு வகைகள் இல்லாததால், வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.

பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் இரகங்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய வரலாறு

ரோமர்கள் முதலில் ஆப்பிளை இங்கிலாந்திற்கு கொண்டு வந்தனர். ஆப்பிள் மரம் இல்லாமல் பழத்தோட்டம் அல்லது தோட்டங்கள் இல்லாமல் நம் இயற்கை கற்பனை எப்படி கடினமாக உள்ளது. ஆயினும்கூட, சமீப காலங்களில் விஷயங்களைத் தொடர்ந்தால், அது துரதிர்ஷ்டவசமாக இருக்கும். மலிவான இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பல்பொருள் அங்காடி பழங்களின் வருகை - அவர்களது ஐரோப்பிய ஒன்றியத்துடன் வடிவமைக்கப்பட்ட வடிவ மற்றும் அளவு கொண்ட பளபளப்பான நாணயங்களைக் கொண்டுவருதல் - பல பழங்கால ஆப்பிள் வகைகளின் இழப்புடன் பல பழக்கவழக்கங்களின் விரைவான சரிவுக்கு வழிவகுத்தது.

உணவு, சமையல், அத்துடன் சிப்பி தயாரித்தல் மற்றும் சிப்பி ஆப்பிள்களுக்காக பல சொந்த ஆப்பிள்கள் உள்ளன. அவர்கள் மயக்கும் பெயர்கள்: Acklam Russets, Barnack அழகு, ஜாதிக்காய் Pippin, Knobby Russet ... மற்றும் பல.

இருப்பினும், பெரும்பாலான விவசாயிகள் சில வர்த்தக ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட வகைகளில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், எங்களுக்கு சிறிய தெரிவுகளை வைத்துள்ளனர்.

நாட்டிற்கும், ஆப்பிள்களினதும் காப்பாற்ற அனைத்து நாடுகளுடனும் நன்மைக்கு நன்றி. Faversham இல் Brogdale தோட்டக்கலை அறக்கட்டளை தேசிய ஆப்பிள் சேகரிப்பு கிட்டத்தட்ட 2,500 வகைகள் கொண்ட உலகின் மிக விரிவான அங்கீகாரம் பெற்ற சேகரிப்பு மற்றும் ஒரு வருகை நன்கு மதிப்பு உள்ளது.

தொண்டு பொது மைதானம், 1990 இல் ஆப்பிள் தினத்தைத் துவங்கியது, இப்போது ஒவ்வொரு ஆண்டும் அக்டோபர் 21 ஆம் தேதி நடைபெறுகிறது. ஆப்பிள் தினம் ஆப்பிள் திருவிழாக்கள், நிகழ்வுகள் போட்டிகள் நாடு முழுவதும் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது - நீண்ட பீல் - ஆனால் முக்கியமாக நாள் நாம் அருமையான ஆப்பிள் விழிப்புணர்வு எழுப்புகிறது.

பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் சீசன்

ஆப்பிள்கள் பழுத்த மற்றும் ஒரே நேரத்தில் அனைத்து சாப்பிட தயாராக இல்லை. பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்கள் நான்கு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: ஆகஸ்ட் மாத தொடக்கத்தில் செப்டம்பர் முதல் செப்டம்பர் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். செப்டம்பர் முதல் அக்டோபர் வரை நடுப்பகுதியில்; பிற்பகுதி பருவத்தில், அக்டோபர் மாதத்தில் டிசம்பர் மாதத்தில் சாப்பிடுவதற்கும், பிற்பகுதியில், மே மாதத்தில் மே மாதத்தில் உண்ணுவதற்காகவும். எனவே, ஆனால் ஒரு சில மாதங்களுக்கு, உள்ளூர் ஆப்பிள்கள் சாப்பிடுவதற்கும், வருடம் முழுவதும் சமைப்பதற்கும் கிடைக்கின்றன.

ஆப்பிள் தெரிவு

காயம் அல்லது சுருக்கப்படாத எந்த ஆப்பிள்களையும் தேர்வு செய்யவும். ஒரு ஆப்பிள் ஒரு விரைவான முனையம் பொதுவாக ஒரு புதிய ஆப்பிள் தீர்மானிக்கும் - ஒரு முலாம்பழம் போன்ற - கையில் ஒரு சிறிய சோர்வு juiciness. பழம் கிண்ணத்தில் ஸ்டோரி ஆப்பிள்கள், இல்லை குளிர்சாதன பெட்டி. நீங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியைப் பயன்படுத்தினால், 30 நிமிடங்களுக்கு முன் சாப்பிட்டுவிட்டு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வரவும்.

பழம் கிண்ணத்தில் நீண்ட காலம் நீடித்தது எந்த பழம் இன்னும் பழம் சலாட், சமையல் அல்லது juicing ஐந்து உரித்தல் மற்றும் பயன்படுத்தி நல்லது.

சுகாதாரம்

"நாள் ஒன்றுக்கு ஒரு ஆப்பிள் உண்டால் மருத்துவரை தவிர்க்கலாம்."
அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலின் அமைப்பை பாதுகாக்க உதவும்.

கூடுதலாக, அவை நார்ச்சத்து உணவு மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கின்றன. அன்றாட உணவிற்கான ஆப்பிள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் ஐந்து நாள் ஒரு நாள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு பங்களிக்கும்.

ஆப்பிள்கள் கொண்டு சமையல்

ஆப்பிள்கள், தக்காளி போன்றவை நாம் கொண்டிருக்கும் மிகவும் பயனுள்ள பழங்கள் ஒன்றாகும். அவர்கள் ருசியான பழச்சாறு அல்லது இனிப்பு அல்லது ருசியான உணவுகளில் சமைக்கப்படுகிறார்கள். அவர்கள் சட்னி மற்றும் ஜெல்லீஸ் ஆகியவற்றை இனிப்புடன் சேர்க்கிறார்கள், மேலும் பெக்டினில் பணக்காரர்களாகவும் இருக்கிறார்கள், ஆப்பிள் ஒரு வீட்டுக்குச் சேர்க்கப்பட்ட ஜாம் ஒரு நல்ல செட் உறுதிப்படுத்துகிறது.