தேங்காயில் சுண்ணாம்பு வைத்து, இந்த பழக்கவழக்கங்களை கீழே போடு! சுண்ணாம்பு தேக்கரண்டி இந்த செய்முறையில், ஒரு வெள்ளை சாக்லேட் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் அடிப்படை புதிய சுண்ணாம்பு அனுபவம் மற்றும் சாறு சேர்த்து, பின்னர் ஒரு புத்துணர்ச்சி வெப்பமண்டல சாக்லேட் இனிப்பு தேங்காய் உருண்ட. பல உணவு பண்டங்களுக்கு சமையல் வகைகளைப் போன்ற, இந்த செய்முறையை பல நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்ச்சியாக தேவைப்படுகிறது, எனவே முன்னோக்கி திட்டமிட வேண்டும். நீங்கள் செய்தால், தைரியமான ருசியுடன் ஏராளமான புத்துணர்ச்சியுடன் வெள்ளை சாக்லேட் உணவு பண்டங்கள் கொண்டிருப்பீர்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/3 கப் பிளஸ் 1 டீஸ்பூன் கிரீம்
- ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1 டீஸ்பூன் புதிய கசப்பான சுண்ணாம்பு சாறு
- 1.25 கப் (9 அவுன்ஸ்) வெட்டப்பட்டது வெள்ளை சாக்லேட் (அல்லது சில்லுகள்)
- சிட்டிகை உப்பு
- 1/2 குச்சி (4 டீஸ்பூன்) வெண்ணெய், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 கப் தேங்காய் துருவல்
அதை எப்படி செய்வது
- கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சிறு தொட்டியில், மற்றும் வெப்பம் விளிம்புகளை சுற்றி இளங்கொதிக்கும் மற்றும் குமிழி தொடங்கும் வரை வெப்பம் இணைக்கவும். உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், மூடினை மூடி வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் செய்யவும் அனுமதிக்கிறது.
- கிரீம் நடுக்கத்துடன் இருக்கும்போது, நறுக்கப்பட்ட வெள்ளை சாக்லேட் (அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள்), உப்பு மற்றும் ஒரு பெரிய நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணரை உருகவைக்க 45 வினாடிகளுக்கு சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் நுண்ணலை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கிரீம் கிரீம் திரும்பவும், அதை மீண்டும் கழுவவும், எப்போதாவது கிளறவும், மீண்டும் ஒரு சூடாக வரும் வரை. வெப்பம் இருந்து கொதிக்கும் கிரீம் நீக்க, மற்றும் புதிய எலுமிச்சை சாறு உள்ள அசை.
- சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் கிண்ணத்தில் ஒரு கம்பி வலை ஸ்ட்ரைனர் வைக்கவும், மற்றும் சாக்லேட் மீது ஸ்ட்ரைனர் மூலம் ஹாட் கிரீம் ஊற்ற. ஒரு கரண்டியால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை பழச்சாறு மீதமுள்ள சாறு அனைத்தையும் பிரித்தெடுக்க.
- மெதுவாக கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் துடைக்க, கலவை மென்மையான வரை கிளறி மற்றும் சாக்லேட் அனைத்து உருகிய வரை. சாக்லேட் மேற்பரப்பு மூடி பூட்டு மற்றும் 4 மணி அல்லது ஒரே இரவில் ரோல் போதுமான நிறுவனம் வரை சாக்லேட் உறை பதனப்படுத்து.
- சாக்லேட் சில்லிங் போது, தேங்காய் தயாரிக்க கையால் அல்லது ஒரு உணவு செயலி அதை வெட்டுவதன் மூலம் தயார். தேங்காயில் தேங்காய்களைப் போடுவது மிகவும் சுலபமாக உள்ளது, மேலும் இது துருப்பிடிக்காத வகையில் உள்ளது, மேலும் நுணுக்கம் மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கிறது.
- சாக்லேட் போதுமானதாக அமைக்கப்பட்டவுடன், சாக்லேட் ஒரு பந்தை எடுத்து ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும் மற்றும் சுற்று வரை உங்கள் கைகள் இடையே அதை சுற்ற. இது முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை நறுக்கப்பட்ட தேங்காயில் தேனீக்களை ரோல் செய்யவும். மீதமுள்ள சாக்லேட் மற்றும் தேங்காயுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- இந்த truffles குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு airtight கொள்கலன் சேமிக்கப்படும். ஒழுங்காக சேமித்து வைத்திருந்தால், அவர்கள் ஒரு வாரத்திற்கு நீடிக்கும். உகந்த சுவை மற்றும் அமைப்புமுறைக்கு, அவற்றை வழங்குவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 148 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 17 மிகி |
| சோடியம் | 36 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |