இஸ்ரேலிய Couscous ஒரு மகிழ்ச்சியுடன் மென்மையான, திருப்திகரமான, ஆரோக்கியமான பாஸ்தா தானிய உங்கள் சராசரி பாஸ்தா மற்றும் அரிசி ஒரு சுவையான மாற்றாக உள்ளது. சில சமையல்காரர்கள் அதை கொதிக்கவைத்து, பாஸ்தாவைப் போல கஷ்டப்படுகிறார்கள், மற்றவர்கள் பாஸ்தா அல்லது சிறிய சிசுக்களைப் போல் தண்ணீரில் மூழ்கிறார்கள் , ஆனால் இவை அனைத்தையும் முயற்சி செய்த பிறகு, அதை அனுபவிக்க நான் கண்ட சிறந்த வழி இது! Couscous முதல் வெறுமனே toasting செயல் சுவை சேர்க்கிறது மற்றும் நுகர்வு இருப்பது இருந்து அமைப்பு வைத்திருக்கிறது.
உங்கள் தேர்வு மற்றொரு காய்கறி காளான்கள் மாற்ற தயங்க - sauteed அல்லது வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி அல்லது கீரை ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் எப்போதாவது தெளிப்பு என, என் குடும்பத்தின் இஸ்ரேலிய couscous உணவுகள் அற்புதமான சேர்க்கைகள் இருந்திருக்கும். டோஃபு உணவைச் சேர்க்க - வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த - இந்த உணவைச் சர்க்கரை வைத்து, அல்லது வறுத்த மீன் அல்லது மற்றொரு ஆரோக்கியமான புரதத்தை சிறிது இதயத்துடன் சேர்க்கவும்.
குறிப்பு: இந்த செய்முறையை பால்-இலவச மற்றும் சைவ உணவுப்பொருட்களுக்கு ஏற்றது, ஆனால் உணவு கட்டுப்பாடுகள் அல்லது ஒவ்வாமை கொண்ட நபர்களுக்கான நோக்கம் கொண்ட எந்தவிதமான செய்முறையுடனும், அனைத்து பொருட்களிலும் உள்ள பொருட்களின் லேபிள்களை வாசிக்கவும், நீங்கள் பெறும் பொருட்கள் அல்லது பிற ஒவ்வாமை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2 கப்
- இஸ்ரேலிய Couscous
- 4 கப் குறைந்த சோடியம் காய்கறி குழம்பு
- 2 பெரிய கிராம்பு பூண்டு
- 1 lb. crimini காளான்கள் பாதியாக
- 3 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின்
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1/4 கப் புதிதாக புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு, சுவை அதிகம்
அதை எப்படி செய்வது
- Couscous தயார். நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெப்பம் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் . சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது மணம் மற்றும் சிறிது வறுத்தெடுத்த வரை அல்லது சில நேரங்களில் கிளறி, couscous மற்றும் சமையல் சேர்க்கவும். காய்கறி பங்கு சேர்க்க, கலவையை ஒரு கொதிக்கவைத்து கொண்டு, 10-12 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தை மூடிவிட்டு அல்லது திரவ ஆவியாகும் வரை மற்றும் couscous மென்மையானதாக இருக்கும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- Couscous simmers, மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூடாக போது. பூண்டு, காளான்கள், மற்றும் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் சமையல் சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள், அடிக்கடி கிளறி. உலர்ந்த வறட்சியான தைம், புதிய வோக்கோசு மற்றும் உப்பை சேர்க்கவும், சேர்த்து கிளறி, 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேலும் சமைக்கவும், அல்லது காளானின் ஈரப்பதம் மிக ஆவியாகும் வரை.
- சமைக்கப்படும் இஸ்ரேலிய couscous காளானை கலவை நன்கு இணைக்க நன்றாக தூக்கி சேர்க்க. தட்டுகள் மீது பாகம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவை சேர்க்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 332 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 690 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |