நீங்கள் மத்திய கிழக்கு சமையல்களால் உலவ விரும்பினால், சமையல் செய்வதற்கு முன் தண்ணீரில் கழுவும் மற்றும் அரிசியை உறிஞ்சுவதற்கு அவர்கள் எப்போதும் அறிவுறுத்துவார்கள். இது அவசியமா?
மிக நீண்ட தானிய அரிசி விற்கப்படுகிறது இல்லை. எனினும், சில வகையான இறக்குமதி செய்யப்பட்ட அரிசி மற்றும் பாசுமதி அரிசி நனைக்கப்பட வேண்டும். இது தானியங்களை பிரிக்கிறது, மேலும் அதிக பளபளப்பான, குறைந்த ஒட்டும் அரிசிக்கு அனுமதிக்கிறது .
சமையல் செய்ய முன் குளிர்ந்த நீரில் நான் 2 மணி நேரம் பாசுமதி அரிசி மற்றும் அனைத்து அரிசி அரிசி சாப்பிடுவேன்.
இது உண்மையில் அமைப்பு மற்றும் சுவை ஒரு பெரிய வித்தியாசம்.