ஃபோலேட் ஏன் உங்கள் உடல்நலத்திற்கு முக்கியம் என்பதை அறியுங்கள்
ஃபோலேட் / ஃபோலிக் அமிலம் என்றால் என்ன?
ஃபோலேட் என்பது தண்ணீரில் கரையக்கூடிய B வைட்டமின் என்பது உணவில் இயற்கையாகவே காணப்படும். ஃபோலிக் அமிலம் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸில் பயன்படுத்தப்படும் ஃபோலேட் ஒரு செயற்கை வடிவம்.
ஃபோலேட் சாதாரண இரத்த சிவப்பணு உருவாக்கம், டி.என்.ஏ உள்ளிட்ட நியூக்ளியிக் அமிலங்களின் வளர்சிதைமாற்றம் மற்றும் இதய ஆரோக்கிய நலனை ஆதரிக்கும் முக்கியமான அமினோ அமிலங்கள் (புரதங்கள்) ஆகியவற்றின் வளர்சிதைமாற்றம் - சுகாதாரத்தில் ஃபோலேட் முக்கியமான செயல்பாடுகளை சிலவற்றை மட்டும் குறிப்பிட வேண்டும்.
ஃபோலேட் குறைபாடு என்ன?
ஃபோலேட் குறைபாட்டின் மிகவும் பொதுவான காரணம் ஃபோலேட் நிறைந்த உணவைக் குறைக்காத உணவை உண்ணும். வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2 மற்றும் பி 3 ஆகியவற்றின் குறைபாடு ஃபோலேட் பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கும்.
செலியக் நோய் கொண்டவர்கள், குறிப்பாக நோய் கண்டறியப்பட்டவர்கள், சேதமடைந்த குடல் நுண்ணுயிர்கள் காரணமாக முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிதைவை அனுபவிக்கிறார்கள். இது சீலியாக்ஸை ஃபோலேட் பற்றாக்குறையின் அதிக ஆபத்தில் வைக்கிறது.
1998 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்கா உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் ஃபோலிக் அமிலத்துடன் செறிவூட்டப்பட்ட கோதுமை மாவு பலப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று கட்டாயப்படுத்தியது. மாவு ஃபோலிக் அமிலத்துடன் வலுவூட்டுகிறது, இது மிகவும் கடுமையான பிறப்பு குறைபாட்டை தடுக்கிறது, இது நரம்பு குழாய் குறைபாடு என அழைக்கப்படுகிறது, இது ஸ்பைனா பிஃபைடா ஏற்படுகிறது.
பசையம் இல்லாத மாவு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகள் ஃபோலிக் அமிலத்துடன் பலப்படுத்தப்பட வேண்டியதில்லை.
ஃபோலேட் அதிகமாக இருக்கும் பசையம்-இலவச உணவுகள்
- கார்பன்ஸோ, கறுப்பு, எலுமி, பிண்டோ, கடற்படை, சிறுநீரக உள்ளிட்ட பீன்ஸ்
- இலை பச்சை காய்கறிகள்
- அஸ்பாரகஸ்
- பயறு
- ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள்
- கோழி, பன்றி இறைச்சி, கல்லீரல் மற்றும் ஷெல்ஃபிஷ் போன்ற விலங்கு புரதம்
ஃபோலேட் உள்ள பசையம்-இலவச சமையல் உயர்
- பசையம்-இலவச சாலட் சமையல்
- பீன்ஸ் மற்றும் சோள சாலட்
- Corned Beef Recipe உடன் கடற்படை பீன் சூப்
- பசையம்-இலவச அஸ்பாரகஸ் சமையல்
- காய்கறி லெந்தில் சூப்
ஃபோலேட் க்கான RDAs - உணவு ஃபோலேட் சமன்பாடுகள் (DFE)
- குழந்தைகளுக்கு ... 0-6 மாதங்கள் ... 65 mcg / day (AI)
- குழந்தைகளுக்கு ... 7-12 மாதங்கள் ... 80 எம்சிஜி / நாள் (AI)
- குழந்தைகள் ... 1-3 ஆண்டுகள் ... 150 எம்.சி.ஜி / நாள்
- குழந்தைகள் ... 4-8 ஆண்டுகள் ... 200 எம்.சி.ஜி / நாள்
- குழந்தைகள் ... 9-13 ஆண்டுகள் ... 300 எம்.சி.ஜி / நாள்
- இளம் பருவத்தினர் ... 14-18 ஆண்டுகள் ... 400 எம்.சி.ஜி / நாள்
- பெரியவர்கள் ... 19 மற்றும் பழையவர்கள் ... 400 எம்.சி.ஜி / நாள்
- கர்ப்பம் ... அனைத்து வயது ... 600 எம்சிஜி / நாள்
- எல்லா வயதினரும் தாய்ப்பால் கொடுப்பது ... 500 எம்.சி.ஜி / நாள்
mcg = மைக்ரோ மில்லிகிராம்கள்
AI = போதுமான உட்கொள்ளல்
ஃபோலேட் மற்றும் ஹெல்த் பற்றி மேலும் அறியவும்
உடல்நலம் தேசிய நிறுவனம் - உணவு துணை இணைப்பு தாள்: ஃபோலேட்