சமையல் ஈஸ்ட் மாநாடுகள்

ரொட்டி அல்லது ரொட்டியைச் சுடுவதால், சமையல் பொருட்கள் சில குறிப்பிட்ட ஈஸ்ட் விலங்கிற்கு அழைக்கப்படும், ஆனால் அது சரக்கடிப்பில் உள்ள வகை அல்ல. ஈஸ்ட் இரண்டு வடிவங்களில் வருகிறது: புதிதாக, சுருக்கப்பட்ட கரும்புகள் அல்லது தொகுதிகள் மற்றும் உலர், நீரிழப்பு துகள்கள் வடிவில் உள்ளது. உலர் ஈஸ்ட் ஒரு சில வெவ்வேறு வகைகளில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது, உடனடி, ரொட்டி இயந்திரம் மற்றும் விரைவான உயர்வு உட்பட. ஈஸ்ட் ஸ்டார்டர் (இது ஈஸ்ட் வளர அல்லது புழுக்கமான ஈஸ்ட் மீண்டும் உதவுகிறது), கடற்பாசி (மாவு, தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் அடிக்கடி கலவையை ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது), மற்றும் பெரிய உள்ளது.

பிகா இத்தாலிய பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக சியாபட்டு போன்ற துளைகள் நிறைய, ரொட்டி வகையான.

புதிய ஈஸ்ட் பெரும்பாலும் தொழில்முறை ரொட்டி விற்பனையாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, உலர் ஈஸ்ட் வீட்டிற்கு சமையலுக்காக உள்ளது. ஆனால் உலர் ஈஸ்ட் எந்த பதிப்பு கையில் உள்ளது சிறந்த? யாரும் தங்கள் சமையலறையில் ஈஸ்ட் ஆறு வெவ்வேறு வகையான வைத்திருப்பதால், இந்த எளிது மாற்று விளக்கப்படம் நீங்கள் உங்கள் செய்முறையை உள்ள அழைக்கப்படுகிறது என்ன சரக்கறை உள்ள ஈஸ்ட் வகை மாற்ற உதவும். செய்முறை, அளவு, எடை அல்லது உறைகளின் எண்ணிக்கையால் ஈஸ்ட் பட்டியலைப் பட்டியலிட்டிருக்கிறதா, இந்த விளக்கப்படம் நீங்கள் மூடப்பட்டிருக்கிறதா!

ஈஸ்ட் வெரைட்டி மாநாடுகள்

ஈஸ்ட் பயன்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சர்க்கரை சேர்க்கலாமா அல்லது இல்லையா என்பதைத் தெரிந்துகொள்வதன் மூலம், அநேகமானவர்கள் ஈரமான பயிர்-தெரிந்துகொள்வதால், அது இன்னும் தீவிரமாக இருந்தால், சரியான நீர் வெப்பநிலையைப் பெறுகிறது. ஆனால் ஈஸ்ட் பயங்கரமானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு சில குறிப்புகள் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் பேக்கிங்கில் ஈஸ்ட் சேர்த்துக்கொள்வது வசதியாக இருக்கும்.

• ஈஸ்ட் சேமிப்பது, உங்கள் ஈரப்பதம் உறைந்திருந்தால் கவலைப்படவேண்டாம். உறைவிடம் உள்ள ஈஸ்ட் சேமிப்பதன் மூலம், உங்களிடம் பல மாதங்கள் ஆகலாம்.

• நீரின் வெப்பநிலை-ஈஸ்ட் செயல்படுத்துவதற்கு, நீங்கள் "மந்தமாக தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்." இது ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, அறை வெப்பநிலையைப் போல சற்று சூடான உணர்கிறேன். தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு, ஒரு நிமிடம் அல்லது அதற்கு மேல் உட்காரலாம், பின்னர் மெதுவான வரை ஒரு கிளையாகும்.
• சர்க்கரை சேர்த்து, இனிப்பு பொருட்களை ஒரு பிஞ்ச் சேர்த்து ஒரு மனைவியின் கதை சற்றே கருதப்படுகிறது, இது மாவை அதிகரிக்க உதவுவதில்லை. ஈஸ்ட் இன்னும் செயலில் இருந்தால் அது குமிழ்களை ஏற்படுத்தும், எனவே நீங்கள் ஈஸ்ட் காலாவதியானதா இல்லையா என்று வினாக்கினால், இது ஒரு நல்ல சோதனை.
• ஈஸ்ட்-ஈஸ்ட் சரியான வெப்பநிலையை 70 F மற்றும் 80 F க்கு இடையில் வெப்பநிலைக்கு தேவைப்படுகிறது, எனவே உங்கள் சமையலறை அதை விட குளிர்ச்சியாக இருந்தால், நீங்கள் மாற்றியமைக்கப்படும் முன்னர் சூடான அடுப்பில் மாவை வைக்கலாம். உங்கள் வீடு மிகவும் சூடாக இருந்தால், ஒரு குளிர் அடுப்பு சரியான இடமாக இருக்கலாம். ஈஸ்ட் டவுன்மென்ட் செல்லும் போது 50 F க்கும் குறைவான வெப்பநிலைக்கு மாவை அம்பலப்படுத்த வேண்டாம் என்பதில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
• சில பொருட்கள் மெதுவாக உயரும்- உங்கள் மாவை முட்டை, பால், கொழுப்பு அல்லது உப்பைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​உயரும் நேரம் குறைகிறது. மாவு மற்றும் தண்ணீர் ஒரு எளிய மாவை வேகமாக உயரும்.