இது பொதுவாக கடலோர இந்திய உணவு கயிறுகள், அசைப்பதன்-பொறி மற்றும் அதன் சொந்த மீது சாப்பிடப்படுகிறது. பன்றி விண்டலூ அல்லது சார்பேட்டலுடன் செல்ல சூடான, மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற சன்னல்களைப் போன்ற ஒன்றுமில்லை !
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 500 கிராம் அரிசி
- 2 நடுத்தர அளவிலான தேங்காய்
- 500 மில்லிலிட்டர்கள் கோன் களை அல்லது 2 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (பயன்படுத்தி ஈஸ்ட் கலந்து)
- ருசிக்க உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (இடி சேர்க்க)
- 1 கப் சூடான தண்ணீர் (ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி இருந்தால்)
அதை எப்படி செய்வது
- அரிசி நன்கு கழுவி, தண்ணீரில் ஒரே இரவில் ஊறவும். காலையில், தண்ணீரை ஊற்றி, அரிசி நன்றாக அடுப்பில் வைத்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சாப்பிடாமல் இருந்தால், அதன் சொந்த அரிசி அரைக்கவும்.
- ஷெல்லிலிருந்து தேங்காயைத் துடைத்து, அதை ஒரு பேஸ்ட் போடவும்.
- நீங்கள் ஈஸ்ட் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீருடன் கலக்கவும். நன்றாக அசை. சில நிமிடங்களுக்கு உட்கார அனுமதிக்க, அது உயரும்.
- ஒரு பெரிய, ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் அரிசி மற்றும் தேங்காய் பசேல்களை ஒன்றாக கலந்து, கரைசல் / ஈஸ்ட் நீர் சேர்க்கவும். ஒரு தடிமனான இடியை உருவாக்க நன்றாக கலந்து.
- 4 முதல் 5 மணிநேரங்களுக்கு இந்த பையை ஊறவைக்கவும்.
- கிரீஸ் ஒரு இட்லி ஸ்டாண்ட் (அல்லது ஒரு சிறிய சமையல் எண்ணெய் சிறிய ரமேக்கின் உணவுகள் மற்றும் 3/4 பற்றி நிரப்ப அச்சு / ramekin உணவுகள் போதுமான இடி சேர்ப்பேன்.
- 20 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்சம் (அல்லது சமைக்கும் வரை - மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பல் துலக்கி தூய்மைக்குடப்படும்) ஐட்லி ஸ்டாலிட் / ரமேக்கின் உணவுகளை ஒரு நீராவி மற்றும் நீராவி போட வேண்டும்.
- சமைத்த போது, மெதுவாக இட்லி அச்சுகளும் / ரமேக்கின் உணவையும் நீக்கிவிட்டு உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு கறி மூலம் சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 429 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1 மிகி |
| சோடியம் | 576 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 15 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |