புரோசோக்கு அப்பால்: விடுமுறைக்கான குமிழ் மாற்றுகள்

07 இல் 01

புரோசோக்கு அப்பால் செல்லுங்கள்

விடுமுறை காலம் என்பது நம் மீது உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் பல வீட்டு பொழுதுபோக்குகளை போல இருந்தால், ஒருவேளை நீங்கள் அடுத்த சில வாரங்களில் உங்கள் முன் கதவு வழியாக வரும் திட்டவட்டமான மற்றும் பயனற்ற விருந்தினர்களுக்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு சில பாட்டில்கள் வெளியாகும் . ஆனால் எந்த வகை நீங்கள் வாங்க வேண்டும்?

Prosecco ஒருவேளை உங்கள் முதல் சிந்தனை. புத்துணர்ச்சியூட்டும் இத்தாலிய பிரகாசம் கடந்த சில ஆண்டுகளில் புகழ் பெற்றது, மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக. ஷாம்பெய்னைப் போலவே, அதன் திறமையும் செழுமை மற்றும் கொண்டாட்டத்தை குறிக்கிறது. ஆனால் ஷாம்பெயின் போலல்லாமல், இது பொதுவாக மலிவானது, இது இன்னும் அடையக்கூடிய, தினசரி வகைப்படுத்தலுக்கு உதவுகிறது.

பிரேசிலின் பாட்டில்களில் பெரும்பாலானவை அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுவதால், பிரகாசமான மது தயாரிக்கும் சர்க்காத் முறைமையில் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பெரிய தொட்டிகளில் பெரும்பகுதியில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பிற முறைகள் படி பிரகாசிக்கும் ஒயின்களை விட குறைவான வயதான காலத்தை செலவழிக்கிறது என்பதாகும். இதன் விளைவாக ஒயின்கள் zesty மற்றும் பிரகாசமான இருக்கும், ஆனால் குறைந்த பணக்கார மற்றும் சிக்கலான, பொதுவாக பேசும். இது mimosas prosecco சிறந்த செய்கிறது, ஆனால் எப்போதும் மற்ற வண்ண மது சூழல்களில் சிறந்த வேட்பாளர் அல்ல

அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய வித்தியாசமான சந்தர்ப்பத்தில் சந்தையில் இருந்தால், குறிப்பாக புரோசோவின் சுவை போல் அல்ல, அல்லது கிளைகளை போல் உணர்கிறீர்கள், பல்வேறு வகையான வண்ணமயமான மது வகைகள், ஒவ்வொன்றும் தனித்தன்மை வாய்ந்த பண்புகளுடன் உள்ளன என்பதை அறிந்திருக்கின்றன. எங்கள் பிடித்தவை சில இங்கே.

07 இல் 02

கேம்பைன்

குமிழ்கள் கொண்ட மதுவை விவரிக்க அமெரிக்கர்கள் பெரும்பாலும் ஷாம்பெயின் என்ற சொல் பயன்படுத்தினர். ஆனால் தொழில்நுட்ப ரீதியாக பேசும் போது, மென்டோ மரபு வழி மூலம் பிரான்சின் சாம்பெயின் பிராந்தியத்தில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டால், மதுபானம் மட்டுமே மதுவைக் குறிக்கிறது. மெத்தோட் பாரம்பரியம் மிகுந்த ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட, நேரம்-பரிசாக மது தயாரிக்கும் செயல்முறையாகும், இது பாத்திரத்தில் இரண்டாம் நொதித்தல் தூண்டுவதற்காக ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மதுவை இணைப்பதை உள்ளடக்கியது. இது, கார்பனேசனை உருவாக்குகிறது, அதே போல் ஒரு சுவை-பதியக்கூடிய வண்டல் லீஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த கடுமையான உற்பத்தி முறையின் காரணமாக, இப்பகுதியின் குறிப்பிட்ட நிலப்பரப்பு காரணமாக சாம்பியானது சிறப்பு அம்சமாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த பிராந்தியமானது மேலோட்டமான ஷாம்பெயின் திராட்சைக்கு முக்கியமாக கருதப்படுகிறது, இது பைனட் நாய்ர், சர்டோனன்னே மற்றும் பைனட் மௌனியர் போன்றது.

சாம்பெய்ன் உலர்ந்த அல்லது இனிப்பு, வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு, மற்றும் பணக்கார மற்றும் அடைகாக்கும், அல்லது மிருதுவான மற்றும் உற்சாகமான இருக்க முடியும். இது மிகவும் விலையுயர்ந்த வண்ண ஒயின் விருப்பங்கள் மத்தியில் உள்ளது. எனவே, நீங்கள் உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்க முயற்சித்தால், உண்மையான ஷாம்பெயின் செல்ல வழி. ஒரு நல்ல ஷாம்பெயின் அதன் சொந்த உரிமையில் மகிழ்வதற்கு போதுமானதாக இருக்கும், சுவையாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் வையுங்கள். காக்டெய்ல் செய்ய சாறு அல்லது பிற மாதிரிகள் உங்கள் வண்ண மது கலந்து திட்டமிட்டு இருந்தால், நீங்கள் ஒரு குறைந்த விலை வகை எடுக்கவில்லை நன்றாக இருக்கும்.

07 இல் 03

Crémant

சாம்பெயின் பகுதியின் வெளியே மெத்தோட் பாரம்பரியத்தில் செய்யப்பட்ட பிரஞ்சு நிற வெறி ஒயின்கள் cremmants என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அல்சேஸ், பர்கண்டி, ஜூரா மற்றும் லோயர் பள்ளத்தாக்கு ஆகியவை பல crmmant தயாரிப்பாளர்களிடம் உள்ளன.

ஷாம்பெயின் பகுதியில் வைன் தயாரிப்பாளர்களைப் போன்ற அதே சட்டங்களை அவர்கள் எதிர்கொள்ளாததால், இந்த குறிப்பிட்ட, சட்டப்பூர்வமாக வரையறுக்கப்பட்ட பகுதியிலுள்ள தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் பரந்த ஒயினங்களை பரவலாக்கலாம், இது பினட் பிளாங்க், பைனட் கிரிஸ், ரிங்லிங் மற்றும் செனிங் பிளாங்க் உட்பட. ஆனால் பிரஞ்சு மது தொழில் பொதுவாக மிகவும் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட ஏனெனில், நீங்கள் அவர்களின் சாம்பெய்ன் எதிர் புள்ளிகள் விட சிறந்த விலை புள்ளியில் மிக உயர் தரமான crémants கண்டுபிடிக்க எதிர்பார்க்க முடியும்.

07 இல் 04

பெட்டிண்டன் நேச்சர்ல் (அக்கா, பெட்-நாட்)

பீட்டிலண்ட் இயல்பு என வகைப்படுத்தப்படும் ஸ்பார்க்கிளிக் ஒயின்கள் மெத்தோடில் முன்கூட்டரெல்லில் செய்யப்படுகின்றன, அதாவது சர்க்கரை அனைத்து ஆல்கஹால் மாற்றப்படுவதற்கு முன்னர், அவர்கள் முதன்மை நொதித்தல் போது பாட்டில் செய்யப்படுகிறார்கள் என்பதாகும். பல சந்தர்ப்பங்களில், பேட்-என்ட் தயாரிப்பாளர்கள் காட்டு வெய்யில் தங்களுடைய ஒயின்களை நலிவடையச் செய்வர், அதே வேளையில் மற்ற வண்ண மது தயாரிப்பாளர்கள் வணிக விகாரங்கள் பயன்படுத்துகின்றனர். அந்த இரண்டு உறுப்புகளின் கலவையானது, புத்துணர்ச்சிகள் பழமையானது மற்றும் சற்றே எதிர்பாராதவையாக இருக்கலாம். மேலும், பல தயாரிப்பாளர்கள், பாட்டில் உள்ள நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படும் வண்டல் விட்டு, மது ஒரு மழை தோற்றம் மற்றும் பங்கி சுவை கூடுதல் அடுக்கு வழங்கும். விடுமுறை நாட்களில் நீங்கள் மது அருந்திக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்றால், நிச்சயமாகவே பேட்-நாட்ஸை உடைக்க வேண்டும்.

07 இல் 05

பெருஞ்சிரையின்

ஸ்பெயினில், தேர்வின் வண்ணமயமான மது என்பது காவா ஆகும் . ஷாம்பெயின் போலவே, மெட்டோட பாரம்பரியத்தில் கவா தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அதன் பிரெஞ்சு நண்பர்களிடமிருந்து இது வேறுபடுகிறது, இது மாபபே, பேரேல்லாடா மற்றும் செரெல்-லோ போன்ற சொந்த இபீரியன் திராட்சை வகைகளை சார்ந்திருக்கிறது. Cavas சிறிய, நேர்த்தியான குமிழ்கள் கொண்ட, உலர்ந்த மற்றும் delicately கடினமான இருக்கும். விருந்தினர் மாளிகைக்கு ஒரு பரவலாகவும், பணக்காரர், விருந்துக்கு முன்பாக ஒரு ஆபிரிபீடாகவும் பரிமாறவும்.

07 இல் 06

மாஸ்கோ டி'அஸ்டி

நீங்கள் ஒரு விடுமுறை கூட்டத்தை மகிழ்ச்சியை தேடும் என்றால், மஸ்கட் திராட்சை இருந்து இத்தாலி பியத்மாண்ட் பகுதியில் செய்யப்பட்ட moscato டி Asti விட இனி பாருங்கள். மஸ்கட்டோஸ் இனிப்பு, மிகவும் மணம் கொண்டது, மிகவும் மென்மையானது மற்றும் பிற பிற வண்ண ஒயிகள் (பொதுவாக சுமார் 5.5% ஏபிவி) விட ஆல்கஹால் குறைவாக இருக்கிறது. Moscato இன் எஞ்சியுள்ள சர்க்கரை அளவுகள் காரணமாக, உங்கள் முக்கிய உணவிற்கு முன்னர் அல்லது அதற்கு பிறகு அவற்றை காப்பாற்ற சிறந்தது. பழங்கள், ஒரு க்ரீம், லாக்டிக் சீஸ் அல்லது ஷோ-ஸ்டாப்பிங் டெஸெர்ட்டைப் பரிமாறவும் .

07 இல் 07

Lambrusco

நீங்கள் அனைத்து வண்ண மது வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு இருந்தது நினைத்தால், Lambrusco சந்திக்க. இது இத்தாலியின் எமிலியா பிராந்தியத்தில் இருந்து மெத்தோட் முன்கூட்டல் அல்லது சார்மாத் முறைமையில் செய்யக்கூடிய ஒரு சிவப்பு ஒயின் ஆகும் . அதன் சிறந்த, lambrusco பிரகாசமான உள்ளது, zesty மற்றும் சிவப்பு பழம் நிறைந்த. அவர்களின் கொழுப்பு குறைப்பு அமிலத்தன்மை நன்றி, கிரீம் பாஸ்தா உணவுகள் அல்லது சீஸ் மற்றும் குணப்படுத்தி இறைச்சிகள் விடுமுறை பரவுகிறது நன்றாக உலர்த்தி பதிப்புகள் ஜோடி. லாம்பிரஸ்கோவின் இனிப்பு பாணிகள் (பெயரிடப்பட்ட அமேசான ) அல்லது இனிப்புக்காக அல்லது பணியாற்ற வேண்டும்.