ஸ்டிராபெர்ரி சீக்கிரம் நிச்சயமாக கோடை காலத்தின் "உத்தியோகபூர்வ" இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அது மிகப்பெரியதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும் போது, அதை செய்ய மிகவும் எளிது.
நாள்முழுதும் அனைத்து கூறுகளையும் தயாரித்து, சேவை செய்வதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒன்று சேர்க்கலாம்.
இந்த செய்முறையை டிரிஸ்கால்'ஸ் பெர்ரிஸ், பெர்ரிக்கு தெரிந்த எல்லோரிடமிருந்து வருகிறது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- shortcakes:
- 10 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (குளிர்ந்த, unsalted, மற்றும் பைகளை சிறிய துண்டுகளாக மேலும் வெட்டு)
- 3 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 3/4 கப் கனரக கிரீம்
- நிரப்புதல்:
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 1 1/2 பொதிகள் (16 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) ஸ்ட்ராபெர்ரி (ஹல்ல்டு மற்றும் குவார்டர்டு)
- 2 கப் கனரக கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
Shortcakes செய்ய
Preheat அடுப்பில் 375 ° F. தாராளமாக வெண்ணெய் 3 (8 அங்குல) சுற்று கேக் பைன்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பை உணவுப் பணியாளர் அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். உணவு பதப்படுத்திகளில் வெண்ணெய் மற்றும் துடிப்பு சேர்க்க அல்லது ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது 2 கத்திகளை வெட்டி கலவையை கரடுமுரடான crumbs ஒத்த வரை. படிப்படியாக 1 3/4 கப் கனமான கிரீம் மற்றும் உணவு செயலிகளில் துடிப்பு (கிரீம் விநியோகிக்க உதவுவதற்கு பல முறை கிளையுடன் கிளறி) அல்லது ஒரு கிண்ணத்துடன் கிண்ணத்தில் குழப்புடன் கலக்கவும் (கலந்து விட வேண்டாம்).
மென்மையான (சுமார் 5 திருப்பங்கள்) வரை, ஒரு பெரிய பந்தை (உணவு செயலி, பெரிய கிண்ணத்தில் முதல் பரிமாற்ற கலவையை பயன்படுத்தி) மெதுவாக சிறிது floured மேற்பரப்பில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
மாவுகளை 3 சம பாகங்களாகவும், கைகளால் பிடுங்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பேனாக மாவை ஒவ்வொன்றையும் அழுத்தி, விளிம்புகளுக்கு பரப்பி, முடிந்தவரை மென்மையானதாக ஆக்கவும்.
சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது மேல் தங்கம் சுட வேண்டும். கம்பி ரேக் மீது 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியை விடுங்கள். பின்னர் கம்பி ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.
பூர்த்தி செய்ய
2 கப் கனரக கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கலவை கிண்ணத்தில் இணைக்கவும் மற்றும் மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு வெட்டவும். கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரையில் சற்று சர்க்கரை சேர்க்கலாம். பயன்படுத்த தயாராக வரை குளிரூட்டப்பட்ட வைத்து
Shortcakes அசெம்பிள் செய்ய
- சேவை செய்வதற்கு, ஒரு அடுக்கில் சுமார் 1/3 பகுதியிலுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட தட்டு மற்றும் மேல்புறத்தில் முதல் கேக் லேயரை வைக்கவும். மேல் 1/3 உடன் தட்டி கிரீம் மற்றும் வரை பரவியது. மேல் இரண்டாவது கேக் அடுக்கு மற்றும் 1/3 quartered ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 1/3 துடைப்பான் கிரீம் மீண்டும் மீண்டும். மேல் கேக் லேயர் மற்றும் மேல் ஒரு 1 அங்குல எல்லை பற்றி விட்டு, ஒரு அடுக்கு கூட தட்டி கிரீம் பரவியது. ஒரு மவுண்ட் மீதமுள்ள மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கொண்ட மேல். உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 659 |
| மொத்த கொழுப்பு | 57 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 164 மிகி |
| சோடியம் | 550 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |