இந்த வறுக்கப்பட்ட கோழி ஒரு அருமையான பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சுவையை சுவையான தேநீர் கலவையால் நிரப்புகிறது. எப்போதாவது ஒரு மகிழ்ச்சியான rotisserie கோழி பொருத்தம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 3 1/2 முதல் 4 பவுண்டு / 1.6 முதல் 1.8 கிலோ கோழி
- 1 எலுமிச்சை (அரை வெட்டப்பட்டது)
- 1 தலை பூண்டு (அரை வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ரூபிற்காக:
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி இனிப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி கடல் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. நிலக்கடலை
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. தரையில் இஞ்சி
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மில்லி புதிதாக தரையில் மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
அதிக வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில் மற்றும் ரைஸ்டீரி சமையல் ஏற்பாடு செய்தல். கோழி குழாயில் காணப்படும் கொழுப்பை அகற்றவும், உட்புறத்திலும் வெளியேயும் சுத்தம் செய்யவும். உலர்ந்த கோழி உலர். எலுமிச்சை அரை பின்னர் பூண்டு பாதி மற்றும் தேய்க்க. கோழி மீது தேய்க்கும் சிலவற்றைப் பயன்படுத்தி, எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு உள்ளே வைக்கவும். எண்ணெய் கொண்டு வெளியே கோழி மற்றும் தூரிகை டிரஸ். மீதமுள்ள தேநீர் கலவையை சேர்க்கவும். ஸ்பிட் மீது பாதுகாப்பாக வைக்க கோழி வைக்கவும். சர்க்கரை ஒரு ஆழமான தங்க பழுப்பு நிறம் மற்றும் இறைச்சி மூலம் சமைக்கப்படும் வரை கோழி சமைக்க வேண்டும்.
1 1/4 முதல் 1 1/2 மணி நேரம் வரை. கோழி உட்புற வெப்பநிலையானது 165 முதல் 170 டிகிரி F / 75 டிகிரி C வரை இருக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 780 |
| மொத்த கொழுப்பு | 45 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 251 மிகி |
| சோடியம் | 1,016 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 81 கிராம் |