சில்லிவிஸ் என்பது ஒரு விரைவான டிஷ் வழக்கமாக எஞ்சியிருந்த சோள டார்ட்டிலாஸ் மற்றும் சீஸ். இந்த செய்முறையை ஒரு இதய சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக கோழி கொண்டுள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 சோளம் டார்ட்டிலாஸ்
- 1/4 கப் சமையல் எண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு
- 2 பெரிய கோழி மார்பகங்கள்
- 4 பச்சை வெங்காயம்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 1 ஜலப்பொனோ
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் சிலி தூள்
- 1 கப் காய்கறி குழம்பு
- 6 அவுன்ஸ் புளிப்பு கிரீம்
- ருசிக்க உப்பு
- 16 அவுன்ஸ். queso fresco
- 2 oz cotija
அதை எப்படி செய்வது
டார்ட்டிலாக்களை தயார் செய்
- ஒரு அங்குல கீற்றுகள் வரை நீளமான டார்ட்டிலாக்களை வெட்டி விடுங்கள்.
- ஒரு நிமிடம் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வாணலியில் எண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி சுடு.
- ஒரு டார்ட்டில்லா ஒரு சிறிய மூலையில் முள் மற்றும் பான் அதை கைவிட. அது அங்கு அமர்ந்து இருந்தால், எண்ணெய் போதுமானதாக இல்லை. அது விழும் மற்றும் மேல் மிதக்கும் என்றால், எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் தயாராக உள்ளது.
- உங்கள் விரல்களால் துண்டுகளை உடைத்து, அவற்றை கவனமாக பானையில் வைக்கவும். அவர்கள் பொன்னிறமாக மற்றும் மென்மையாக மாறும் வரை எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும்.
- அதிகப்படியான எண்ணெயை அணைக்க ஒரு காகித துண்டு மீது எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் இருந்து கீற்றுகள் நீக்க.
- பானையில் இருந்து மீதமுள்ள எண்ணையை ஊற்றி, அதை நிராகரிக்கவும். அடுத்த படியாக எண்ணெய் எச்சத்தை விடுங்கள்.
சிக்கன் தயார்
- சமைக்கும் வரை கோழி மார்பகங்களை கொதிக்கவும்.
- கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் கோழியை துண்டாக்க ஒரு கலவை (முட்டை துளசி அல்லது துடைப்பம் பாணியை) பயன்படுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
சாஸ் மற்றும் காய்கறிகள் தயார்
- ஒவ்வொரு பச்சை வெங்காயத்தின் வேர் பகுதி வெட்டி அதை நிராகரிக்கவும். மோதிரங்கள் மீது பச்சை நிற வெங்காயம் வரை ஊற்றவும். பூண்டு இருந்து தலாம் நீக்க மற்றும் தோல் நிராகரிக்க, மற்றும் clove வரை வெட்டுவது (அல்லது நீங்கள் ஒரு இருந்தால் ஒரு பூண்டு பத்தி பயன்படுத்தலாம்.)
- விதை மற்றும் விதைகளை விதைக்க மற்றும் விதை மற்றும் தண்டு நிராகரிக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெய் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஸ்குவாஷ், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஜலப்புனோ ஆகியவற்றை சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
- காய்கறிகளை மென்மையாக்க மற்றும் சுவைகள் வெளியிட சுமார் 2 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க. வெண்ணெய் சேர்த்து அதை உருக விடுங்கள். சிலி தூள் மற்றும் மாவுகளில் தெளிக்கவும்.
- ஒன்றாக மாவு மற்றும் வெண்ணெய் வேலை ஒன்றாக கலந்து.
- மிகவும் மெதுவாக, குழம்பு ஒரு சில தேக்கரண்டி உள்ள ஊற்ற மற்றும் அதை கலந்து, பின்னர் ஒரு சில சேர்க்க. அனைத்து குழம்பு சேர்க்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- வெப்பத்தைத் திருப்பவும், கலவையை ஒரு கொதிகலுடன் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறவும். ஒரு இளஞ்சிவப்புக்கு அதைத் திருப்பிக் கொண்டு, சிறிது நேரம் உறிஞ்சுவதற்குத் தொடரும் வரை தொடர்ந்து கலக்கலாம். மென்மையான வரை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலந்து கலந்து.
டிஷ் அசெம்பிள் மற்றும் பேக்கிங்
- 400 டிகிரி முன் Preheat அடுப்பில்.
- ஒரு 8x8 பேக்கிங் டிஷ் உள்ள, வறுத்த டார்ட்டிலா துண்டுகள் ஒரு அடுக்கு வைக்க. அரை சாஸ் மற்றும் அரை கோழி மற்றும் சீஸ் ஒரு சில பற்றி தூறல். சாஸ், கோழி மற்றும் சீஸ் ஒரு அடுக்கு தொடர்ந்து கீற்றுகள் மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்கவும். அனைத்து கீற்றுகள் மற்றும் சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை அடுக்கு தொடர. மேல் 12 நிமிடங்கள் மீதமுள்ள crumbled queso சுவரோவியம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், மேலே உள்ள கொட்டைகளை தெளிக்கவும், மேலும் புதிய புளிப்பு கிரீம், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 775 |
| மொத்த கொழுப்பு | 43 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 150 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,049 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 45 கிராம் |