இந்த ருசியான மென்மையான பூசணி குக்கீகள் ஒரு எளிய கேரமல் ஐசிங்கில் முதலிடம் வகிக்கின்றன. ஐசிங் தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய கேரமல் அல்லது butterscotch ஐஸ் கிரீம் கொண்டு செய்யப்படுகிறது. ஐசிங் செட் முன் ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை டாப்ஸ் தூவி, அல்லது ஒரு இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை கலவையை கொண்டு தெளிக்க.
மேலும் காண்க
மென்மையான பூசணி குக்கீகளை பழுப்பு வெண்ணிற வெடிப்புடன்
கிரீம் சீஸ் நிரம்பிய பூசணி குக்கீகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (
- 11 1/2 அவுன்ஸ் )
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (தரையில்)
- 1/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி (தரையில்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1 குச்சி வெண்ணெய் (4 அவுன்ஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் பூசணி ப்யூரி
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- ஐசிங்:
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை (sifted)
- 4 தேக்கரண்டி கேரமல் சாஸ்
- 4 தேக்கரண்டி பால் (கூடுதலாக, தேவையான அளவு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், இஞ்சி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
- மின்சார கலவை கொண்ட ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், இளஞ்சிவப்பு வெண்ணெய் 8 டேபிள்ஸ்போலுடன் களிமண் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை வெல்லவும். பூசணி ப்யூரி, முட்டை, மற்றும் வெண்ணிலா பீட். மாவு கலவையை மெதுவாக இணைத்துக்கொள்ளுங்கள்; மிக்ஸர் வேகம் அதிகரிக்கும் மற்றும் மென்மையான மற்றும் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை துடிப்பு. சுமார் 45 நிமிடங்கள் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை சில்லை.
- 350 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. கிரீஸ் குக்கீ தாள்கள் அல்லது காகிதத்தோல் அல்லது சிலிகான் பேக்கிங் பாய்களைக் கொண்ட வரிசை.
- தயாராக பேக்கிங் தாள்கள் மீது வட்டமான தேக்கரண்டி அல்லது குக்கீ ஸ்கூப் மூலம் குளிர்ந்த குக்கீ மாவை கைவிடவும்.
- 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது விளிம்புகள் பழுப்பு வரை தொடங்கும் வரை. குளிர் சிறிது பிறகு முழுமையாக குளிர்விக்க அடுக்குகளை நீக்க.
- குளிர்ச்சியுள்ள குக்கீகளில் ஐசிங் (கீழே உள்ள வழிமுறைகளை) பரப்பி அல்லது தூறலாம்.
- தேவையானால், தரையில் இலவங்கப்பட்டை அல்லது இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கொண்டு எளிதாக குக்கீகளை தெளிக்கவும்.
ஐசிங் தயார்
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, confectioners 'சர்க்கரை, கேரமல் முதலிடம், 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா, மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் பால் 4 தேக்கரண்டி சேர்த்து. கலவையாகும் வரை மின்சார கலவை குறைந்த வேகத்தில் அடியுங்கள். கிரீம் வரை நடுத்தர உயர் மற்றும் துடிப்பு அதிகரிக்கவும், பரவலாக அல்லது drizzling தேவைப்படுகிறது இன்னும் கொஞ்சம் பால் சேர்த்து.
3 1/2 முதல் 4 டசின் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
50 பூசணி சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 104 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 28 மிகி |
| சோடியம் | 142 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |