நீங்கள் துருக்கியில் பயணம் செய்தால், நாட்டிலுள்ள நான்காவது பெரிய நகரமான ப்ர்ஸாவிற்கு நீங்கள் உள்ளூர் மக்களைச் செய்ய வேண்டும். கஸ்தூனி šekeri (kes-tahn-eh 'sheh-keyr-EE') என்று நன்கு அறியப்பட்ட, கஸ்தூரிபடுத்தப்பட்ட chestnuts - மூலம் நிறுத்து மற்றும் துருக்கி மிகவும் புகழ்பெற்ற பிராந்திய சுவையாக ஒரு அனுபவிக்க.
பிரஞ்சு உணவுகளில் மரோன் க்ளேசன்ஸ் என அறியப்படும், நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக துருக்கிய இந்த ஆழ்ந்த வரலாற்றுப் பகுதியிலுள்ள கஸ்தூரிப் பட்டாணிகள் சிறப்பானவை.
ஒட்டோமான் சாம்ராஜ்ஜியத்தின் தலைநகரான பர்ஸாவின் போது இந்த இனிப்புகள் 1300 களில் இருந்தன. இன்று, புர்சாவில் இருந்து களிமண் கஷ்கொட்டை நாடு முழுவதும் பிரபலமானது மற்றும் உலகம் முழுவதும் 70 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
எல்லோரிடமும் இருந்து ரொட்டி மற்றும் வெண்ணிலா கஞ்சி மற்றும் அலங்கார பெட்டிகளில் அலங்கார பெட்டிகளிலிருந்து வீட்டிலேயே அனுபவித்து, சிறப்பு பரிசுகளாக கொடுக்க வேண்டும். அப்படியென்றால் ஏன் பர்சா மற்றுடனான களிமண் கஷ்கொட்டை கேபினோல் ஆனது?
வெறுமனே துருக்கியைச் சுற்றியுள்ள மலைத்தொடர், வனப்பகுதிகளில் இருந்து துர்நாற்றத்தில் சிறந்த மற்றும் புளூஸ்ட் செஸ்நட்ஸ்கள் வந்துள்ளன. இது "பச்சை" நகரம் என்றும் அறியப்படுகிறது ஆச்சரியம் இல்லை.
நீங்கள் Bursa அதை செய்ய முடியாது என்றால், அனைத்து இழந்து இல்லை. நீங்கள் எங்கிருந்தாலும் நீங்கள் துருக்கிய பாணியிலான கஸ்தூரிணியைச் செய்யலாம்.
அவை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிது. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து நல்ல தரமான, புதிதாக தேர்வு chestnuts, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர்.
மிகவும் கடினமான பணி தலாம் மற்றும் chestnuts முழு இருக்கும் சரியான அவற்றை parboil உள்ளது. இந்த பாரம்பரிய துருக்கிய சாகசத்தை முயற்சி செய்து வரலாற்றின் சுவை கிடைக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கிலோகிராம் / 2.5 பவுண்டுகள் பெரிய, புதிய கஷ்கொட்டை
- 5 கப் சர்க்கரை
- 5 கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறு (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- முதல், ஒரு ரம்பம் விளிம்பில் ஒரு துணிவுமிக்க கத்தி பயன்படுத்தி, chestnuts வெளி குண்டுகள் நீக்க.
- ஒரு பெரிய நீண்ட கைத்தறி உள்ள "உரிக்கப்படுவதில்லை" chestnuts வைக்க மற்றும் தண்ணீர் அவர்களை மூடி. தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, உட்புற சவ்வுகளில் மென்மையாக இருக்கும் வரை கஷ்கொட்டைகளை உறிஞ்சும் தண்ணீரில் உட்காரவும்.
- கஷ்கொட்டை களைந்தெறிந்து அவற்றை கையாளவதற்கு போதுமான குளிர் இருக்கும் வரை அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். அடுத்ததாக, உட்புற சவ்வுகளை கவனமாக தலாம்.
- மற்றொரு சூட்டில், தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் விருப்ப வெண்ணிலாவை இணைக்கவும். சர்க்கரை உருகி வரும் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உரிக்கப்படுவதில்லை chestnuts சேர்த்து குறைந்த வெப்ப திரும்ப. இரண்டு மணி நேரமும் மூடிமறைக்கப்படாததால், கசப்பு நீரில் கழுவும் நீரில் கழுவிக் கொள்ளலாம்.
- இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பில் இருந்து பான்னை நீக்கவும், 24 மணி நேரம் உட்காரவும். 24 மணி நேரம் கழித்து, ஒரு செஸ்ட்நாட் சோதிக்கவும். இது மிகவும் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது வடிவத்தை வைத்திருங்கள்.
- நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சர்க்கரையுடன் உங்கள் காய்ந்த செஸ்நட்ஸை சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது சிரப்பிலிருந்து ஒவ்வொன்றையும் நீக்கலாம் மற்றும் அலங்கார படலத்தில் ஒரு சதுரத்தில் மடிக்கவும்.
- கேண்டி செஸ்நட்ஸ்கள் காப்பி கொண்டு நன்றாகப் போய் நன்கு அலங்கரிக்கப்பட்ட தட்டில் வைத்து அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் வண்ணப் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் கேண்டி பெட்டிகளுடன் சாக்லேட் பாக்ஸை நிரப்பி அவற்றை பரிசுகளாக கொடுக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 153 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |