10 இல் 01
ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவு தயாரித்தல்
Omelets ஒரு பிடித்த காலை உணவு டிஷ், ஆனால் அது என்ன போன்ற சீஸ் மற்றும் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி நிறைய, வெண்ணெய் சமைத்த அனைத்து பொறுத்து - இது கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு உயர் இருப்பது முடிவடையும் முடியும். நீங்கள் கவனமாக உங்கள் பொருட்கள் தேர்வு செய்தால், எனினும், அது உங்களுக்கு நல்லது என்று ஒரு குறைந்த கலோரி முட்டை தயார் செய்ய எளிது. இந்த செய்முறையை முட்டை பதிலாக பதிலாக முழு முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சமையல் தெளிப்பு பதிலாக கலப்பு டிரிம் உதவும் வெண்ணெய் பயன்படுத்துகிறது; நாளன்று ஆரோக்கியமான துவக்கத்திற்காக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கீரைக் கொண்டிருக்கும்.
10 இல் 02
உங்கள் தேவையான பொருட்கள் சேகரிக்கவும்
Photo © கிம்பர்லி கே. Eggleston நீங்கள் தொடங்கும் முன், ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் சேகரிக்க. இந்த செய்முறையை நீங்கள் வேண்டும்:
- 1/2 தேக்கரண்டி. கடுகு எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1/2 தேக்கரண்டி. உலர்த்திய இத்தாலியன்
- 1/2 கப் புதிய கீரை இலைகள்
- 1 கப் முட்டை மாற்றாக (முட்டை பீட்டர்ஸ் போன்றவை)
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிறுகோள்
- 2 டீஸ்பூன். (1/2 அவுன்ஸ்.) துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பகுதி மெலிந்த மொஸெரெல்லா சீஸ்
நீங்கள் ஒரு நடுத்தர அல்லாத குச்சி வாளி, ஒரு தட்டு, சமையல் தெளிப்பு, ஒரு சிறிய கிண்ணம், ஒரு துடைப்பம், மற்றும் ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான தயாராக வேண்டும்.
10 இல் 03
வெங்காயம் மற்றும் சீசனிங் சமையல்
Photo © கிம்பர்லி கே. Eggleston நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது நடுத்தர அளவிலான அல்லாத குச்சி வனப்பகுதி மற்றும் இடத்திற்கு கேனோலா எண்ணெய் சேர்க்க முதல் படி ஆகும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் இத்தாலிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் saute, அல்லது வெங்காயம் டெண்டர் வரை.
10 இல் 04
கீரை சேர்க்கவும்
Photo © கிம்பர்லி கே. Eggleston வெங்காயம் கலவையில் கீரை சேர்க்கவும், சுமார் 1 நிமிடம் ஊற வைக்கவும், கீரை கொதிக்க விடவும்.
10 இன் 05
காய்கறிகளையும், கோட் பான்ஸையும் நீக்கவும்
Photo © கிம்பர்லி கே. Eggleston காய்களையை ஒரு தனி தட்டுக்கு மாற்றி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் கோட் பான்ட், மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது stovetop அதை திரும்ப.
10 இல் 06
துடைப்பம்!
Photo © கிம்பர்லி கே. Eggleston ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை மாற்றியை ஊற்றவும் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு கோடு கொண்டு whisk சேர்ந்து.
10 இல் 07
சமைக்கும் முட்டை
Photo © கிம்பர்லி கே. Eggleston முட்டை மாற்று கலவையை சூடான கடாயில் சேர்க்கவும், முட்டைகளை 10 விநாடிகள் வரை அமைக்கவும்,
ரப்பர் பிளாட்டிலாவைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளின் முட்டை முனைகளை தூக்கி, பான் சாய்ந்து, வேகவைக்கப்பட்ட முட்டை சமைத்த பகுதிக்கு கீழே இழுக்க அனுமதிக்கிறது. அனைத்து முட்டை சமைக்கும் வரை 1 நிமிடம் வரை தொடர்ந்து செல்லவும். நீங்கள் underside ஒரு நல்ல மஞ்சள்-தங்க நிறம் இருக்க வேண்டும், browned இல்லை.
10 இல் 08
காய்கறிகளும், சீஸ் உடன் நிரப்பவும்
Photo © கிம்பர்லி கே. Eggleston கரண்டி முட்டையின் மையத்தில் கீரை கலவை மற்றும் மேல் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க. (ஒரு முட்டை தயாரிக்கும் போது, மிக அதிகமாக நிரப்பவும் கூடாது அல்லது முட்டை சற்று கடினமாக இருக்கும்.)
10 இல் 09
மடங்கு மற்றும் பரிமாறவும்
Photo © கிம்பர்லி கே. Eggleston மடிப்புக்கு முன், ஒரு பக்கத்திற்கு முட்டை ஸ்லைடுகள் இருப்பதால், மடிப்புக்கு மேல் தூக்கிச் சாப்பிடுங்கள். பின்னர், ரப்பர் பிளாட்டாவைப் பயன்படுத்தி, மற்றொன்று முட்டை அரை மடங்காக அரைக்கவும். ஒரு தகப்பனைப் பன்னுக்கிடையில் இருந்து முட்டை வரை நீட்டி, அனுபவிக்கவும்.
10 இல் 10
ஆரோக்கியமான வேறுபாடுகள்
நீங்கள் இங்கே அடிப்படை பொருட்கள் (முட்டை மாற்று, சமையல் தெளிப்பு, பகுதி சரும சீஸ்) உடன் ஒட்டிக்கொண்டு நீண்ட நீங்கள் விரும்பினால் இந்த செய்முறையை மாற்ற முடியும். தக்காளி நன்றாக இந்த கீரைச்செடிக்குரியது, அவை கீரைச்செடியை நன்றாகச் சேர்த்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் காளான்கள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் சமைத்த அஸ்பாரகஸ் ஆகியவை நன்றாக வேலை செய்கின்றன. மற்றும் குறைந்த கலோரி cheeses வரும் போது, mozzarella கூடுதலாக, சுவிஸ், feta, மற்றும் Parmesan நல்ல தேர்வுகள்-வெறும் செய்முறையை உள்ள என்று அளவு வைக்க உறுதி.