கென்டக்கி சூடான பழுப்பு சாண்ட்விச் அதன் உருவாக்கம் 1926 ஆம் ஆண்டில் இருந்து ஒரு பாரம்பரியமாக இருந்தது. லூயிஸ்வில்லின் பிரவுன் ஹோட்டலின் ஒரு செஃப், பிரெட் கே. ஷிமிட், ஆரம்பத்தில் டிஷ் உணவையும், இரவு உணவையும், நடனம் நடப்பதையும் அனுபவிப்பதற்காக டிஷ் செய்தார்.
திறந்த முகம் சாண்ட்விச் சிற்றுண்டி ஒரு துண்டுடன் தொடங்குகிறது. சிற்றுண்டி வான்கோழி, வெட்டப்பட்டது தக்காளி, ஒரு பார்மேஷன் சீஸ் சாஸ் ( மோர்கே ), மற்றும் கூடுதல் வறுக்கப்பட்ட பார்மேஷன் சீஸ். ஒரு அடுப்பில் பாதுகாப்பான பான் அல்லது டிஷ் மீது சாண்ட்விச் வைக்கவும் மற்றும் சீஸ் குமிழ் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அதை உடைக்கவும். ஒரு பாரம்பரிய சூடான பழுப்பு நிறத்தில், பேக்கிங்கின் இரண்டு பட்டைகள் வைக்கவும்.
இந்த பதிப்பானது பார்மேஸன் மற்றும் செட்டார் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.
ஒரு சாண்ட்விச் வைப்பையோ அல்லது மதிய உணவையோ இந்த ரொட்டி தயாரிக்கவும், அல்லது ஒரு விளையாட்டு நாள் சிற்றுண்டாக தயாரிக்கவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 கப் பால்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/4 கப் கூர்மையான cheddar சீஸ் வெட்டப்பட்டது
- 3/4 கப் பிர்மேசன் சீஸ் வெட்டப்பட்டது, பிரிக்கப்பட்டது
- 1 பவுண்டு வான்கோழி (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது - டெலி அல்லது எஞ்சியிருக்கும், சமைத்த)
- 8 துண்டுகள் சிற்றுண்டி, crusts trimmed
- 4 துண்டுகள் தக்காளி (இன்னும் சிறியது)
- 8 கீற்றுகள் பன்றி இறைச்சி (crisply சமைத்த மற்றும் வடிகட்டிய)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக
- மாவு மற்றும் மிதமான மற்றும் குமிழ் வரை அசை.
- பால், உப்பு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், செட்டார் சீஸ், மற்றும் 1/4 கப் பார்மெசான் சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- சமைக்க தொடர்ந்து, தடித்த மற்றும் குமிழ் வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே.
- அரைக்கோளத்துடன் துண்டு துண்டாக வெட்டி, ஒரு பேக்கிங் தாள் (அல்லது தனிப்பட்ட பேக்கிங் உணவைப் பயன்படுத்துதல்) மீது வைக்கவும்.
- சிற்றுண்டி மீது துருக்கி துண்டுகள் ஏற்பாடு மற்றும் சூடான சீஸ் சாஸ் உடன் கவர்.
- தக்காளி துண்டுகள் மேல் மற்றும் ரொட்டி மீது சமமாக மீதமுள்ள 1/2 கப் Parmesan சீஸ் தெளி.
- வெதுவெதுப்பான மற்றும் குமிழிகள் மற்றும் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை அவற்றை கொத்தாக வைக்கவும்.
- ஒரு "X." வடிவில் வைக்கப்படும் மிருதுவான பேக்கன் இரண்டு பட்டைகள் ஒவ்வொரு ரொட்டி மேல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 551 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 132 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,662 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |