Masala kheema ( keema அல்லது qeema என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஒரு மசாலா துண்டு துண்தாக மாறி உள்ளது மற்றும் பரத்த ஒரு பிரபலமான இந்திய flatbread உள்ளது . இந்த எளிய செய்முறையில் இருவரும் ஒன்றாக வருகிறார்கள். காலை உணவு, மதிய உணவு, அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு முழுமையான ஆரோக்கியமான உணவு, இறைச்சி மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றில் கீமே parathas உள்ளன.
இந்த மசாலாப் பாலாடை ரெசிபி சரியானது. தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது, தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா உட்பட நான்கு பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. எனினும், நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும் மற்றும் அதை ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும், எனவே முன்னோக்கி திட்டமிட உறுதி.
கெமமா பராதாக்கள் பாரம்பரியமாக ஒரு கூலிங் ராதி மற்றும் உங்கள் தேர்வு ஒரு ஊறுகாய் அல்லது சட்னி உடன் பணியாற்றினார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் மாவு (முழு கோதுமை)
- 1 கப் தண்ணீர் (தோராயமாக)
- 2 கப் மசாலா கெம
- 2 தேக்கரண்டி நெய் (தெளித்த வெண்ணெய், தோராயமாக)
அதை எப்படி செய்வது
பராதா தயார் செய்
- ஒரு நேரத்தில் சிறிது தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு மென்மையான, நடுத்தர மென்மையான மாவு முழுவதும் முழு கோதுமை மாவை சலிக்கவும். நீ முழு கப் தண்ணீர் தேவையில்லை என்று தெரிகிறது.
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், பிளாஸ்டிக் துணியுடன் சுத்தமான துணியால் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், செய்முறைப்படி மசாலா கெமியை தயாரிப்பது அல்லது உங்கள் மிதவைகள் அறை வெப்பநிலையை அடைய அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு கோல்ஃப் பந்தை அளவைப் பொறுத்தவரை, மாவை சமமாக அளவிலான பந்துகளில் பிரிக்கவும்.
- சுத்தமாக ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பு மாவு மற்றும் விட்டம் மூன்று அங்குலங்கள் என்று ஒரு வட்டம் ஒவ்வொரு பந்து வெளியே ரோல்.
- மிளகின் மையத்தில் மசாலா கெமிமாவின் சுமார் 1 1/2 தேக்கரண்டி வைக்கவும் மற்றும் பூர்த்தி செய்வதற்கு முழுவதும் விளிம்புகளை மடித்து வைக்கவும். மெதுவாக மூடுவதற்கு அழுத்தவும்.
- விட்டம் 7 முதல் 8 அங்குல வட்டம் வரை மாவை உருட்டவும். வசதிக்காக நீங்கள் விரும்பினால், பல பராத்தங்களைப் போட்டு விடுங்கள். ஒவ்வொரு பராட்டாவிற்கும் இடையே படத்தைப் பிடிப்பதற்கான ஒரு அடுக்குடன் அவற்றைக் குவித்து வைக்கலாம், அதனால் அவர்கள் சமைக்கத் தயாராக இருக்கிறார்கள்.
பராதாவை வறுக்கவும்
உங்கள் பராத தயாரிப்பின் மூலம், ஒரு முறை அவற்றை ஒரு முறை வறுத்து விடுவீர்கள். நெய் இல்லாவிட்டால், ஆலிவ் எண்ணெய் நல்ல மாற்றாக இருக்கும்.
- ஒரு பிசையுடனும், அதனுடன் ஒரு பராத்தமும் வைக்கவும்.
- சிறிய குமிழிகள் மேற்பரப்பில் எழுந்ததை நீங்கள் காணும்போது, அதை மேல் கவிழ்த்து விடுங்கள்.
- முதல் flip உடனடியாக, சுமார் 3/4 தேக்கரண்ட நெய் பராபியின் மேல் மற்றும் அனைத்து மேற்பரப்பில் பரவியது.
- 30 நொடிகளுக்கு வறுக்கவும், மீண்டும் புரட்டுங்கள். இந்த பக்கத்தில் துளசி நெய் அதே.
- மறுபுறம் வறுக்கவும் மறுபடியும் மடக்கவும். இரு பக்கங்களும் மெல்லிய மற்றும் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது பராத் செய்யப்படுகிறது.
- உங்கள் அனைத்து கீமிகளும் சமைக்கப்படும் வரை இந்த படிகளை தொடரவும்.