இந்த உன்னதமான மார்க்கே சாஸ், முட்டை, கோழி, அல்லது மீன், அல்லது காய்கறிகளுடன் அல்லது ஒரு கேஸெரோலில் பயன்படுத்த ஒரு நல்ல சாஸ் செய்ய, பார்மெசேன் மற்றும் சுவிஸ் cheeses ஒருங்கிணைக்கிறது.
மோர்னே சாஸ் அடிப்படையில் சீஸ், பொதுவாக க்ரூயர் மற்றும் / அல்லது ஸ்விஸ் அல்லது பர்மேஸன் கூடுதலாக செய்யப்பட்ட ஒரு bechamel சாஸ் ஆகும். சாஸ் கிரீம் அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் நிறத்தில் செறிவூட்டப்படலாம், ஆனால் இது அவசியமில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் வெள்ளை மிளகு
- 1 கோப்பை
- கோழி குழம்பு
- 1/2 கப்
- ஒளி கிரீம் அல்லது அரை மற்றும் அரை
- 1/2 கப் பாரமேஷன் சீஸ்
- 1/2 கப் சுவிஸ் சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருகும்; சுமார் 1 நிமிடம் வெங்காயம் சமைக்க, அல்லது வறுத்த வரை. மாவு சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கிளறி. 2 நிமிடங்கள், கிளறி, குக்கீ. உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள அசை.
- படிப்படியாக கோழி குழம்பு மற்றும் கிரீம் உள்ள மறியல். மென்மையான மற்றும் தடித்த வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே, குறைந்த வெப்ப மீது சமையல் தொடர்ந்து. தொடர்ந்து 5 நிமிடங்களுக்கு, அடிக்கடி கிளறி, சமையல் தொடரவும். பாலாடைக்களில் உமிழ்ந்து, உறிஞ்சும் வரை உண்ணுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 181 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 38 மி.கி |
| சோடியம் | 318 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |