இந்த வாழை கிரீம் பை வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களைக் கொண்ட ஒரு பிரபலமான மெர்ரிக்கு மேல் முதலிடம் வகிக்கிறது. ஒரு வழக்கமான பை மேலோடு , கிரஹாம் க்ராக்கர் மேலோடு, அல்லது குளுக்கோசு, க்ரீமி பை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (9-அங்குல) பை ஷெல், வேகவைத்த, குளிர்ந்த (
- ஒரு பை மேலோடு போடுவது எப்படி )
- 1/3 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு sifted
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 கப் பால்
- 3
- முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சிறிது தாக்கப்பட்டு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 கனிய வாழைப்பழங்கள், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 3 முட்டை வெள்ளை
- டார்ட்டர் 1/4 டீஸ்பூன் கிரீம்
- 1/3 கப் தானிய சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- 1/3 கப் சர்க்கரை, மாவு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து சேர்க்கவும்; மென்மையான வரை கிளறி, படிப்படியாக பால் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கொதித்தது வரை நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.
- துண்டிக்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் ஒரு சிறிய பகுதியை கலந்து, பின்னர் முட்டை கலவையை வளைகுடாவிற்கு மீண்டும் சேர்த்து 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கு வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள அசை. சற்று குளிராக.
- குளிரூட்டப்பட்ட ஷெல் கீழே உள்ள வாழைப்பழங்கள் வைக்கவும், குளிர்ந்த பூர்த்தி கொண்டு மேல்.
meringue
- முட்டையின் வெள்ளை முட்டை மற்றும் பட்டாம்பூச்சி வரை பட்டாணி. 1/3 கப் சர்க்கரை படிப்படியாக சேர்க்கவும். அவர்கள் பளபளப்பான சிகரத்தை அடையும் வரை முட்டை வெள்ளையினரை அடித்துத் தொடர்கின்றனர்.
- கரண்டியால் விளிம்புக்கு முத்திரையிட்டு, பூசுவரை மீது ஸ்பூன் மெரிரிங்.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் 375 ° சுட வேண்டும், அல்லது மெரிரிங் நன்றாக வதக்கவும்.