பைலோ, அல்லது பைலோ, மாவை எந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்பு, மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. ஃபில்லோ மாவை ஒளி, மிருதுவான மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும், மற்றும் வெண்ணெய்-சுவையான சமையல் ஸ்ப்ரேயை விட உண்மையான உருகிய வெண்ணரை விட நீண்ட காலமாக நீங்கள் பயன்படுத்தினால், இது சுவையான அல்லது இனிப்பு துண்டுகள், டார்ட்ஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரட்டுல்ஸ் ஆகியவற்றைச் செய்வதற்கு சரியான குறைந்த கொழுப்புத் தேர்வு ஆகும். பைலோ மாவை முக்கிய விமர்சனம் அது பயன்படுத்த கடினமாக உள்ளது. திட்டமிட்ட ஒரு பிட், பைல்லோ மாவைக் கையாளுதல் ஒரு பிரச்சினை அல்ல.
சிரமம்: சராசரி
நேரம் தேவை: குறைந்தபட்சம் 24 மணிநேரத் தாவணி நேரம், 10-15 நிமிடங்கள் தயாரித்தல்
இங்கே எப்படி இருக்கிறது:
- தொகுப்பு வழிமுறைகளின் படி, குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பைலோ மாவை ரோல் (கள்) அறை வெப்பநிலையில் கரைக்காதே.
- நிரப்புதல் மற்றும் வேறு எந்த தயாரிப்புகளும் தயாரிக்கப்பட்டு தயாராக இருக்க வேண்டும்.
- உங்கள் செய்முறைக்கு தேவைப்படும் தாள்களின் எண்ணிக்கையை நீக்கி, கூடுதலாக ஒரு சில கூடுதல். தனியாக விட அவர்களை ஒன்றாக சமைக்கவும்.
- மினுமினுக்கப்பட்ட காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடலின் மேல் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பைலோரோ தாள்களை அடுக்கி வைக்கவும்.
- கடைசியாக ஃபில்லோ தாள் மேல் சில மெழுகு காகித அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு வைக்கவும்.
- அவற்றை உலர்த்துவதை தடுக்க ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு phyllo தாள்கள் கவர் ஸ்டேக். அவர்கள் கண்ணீர் அல்லது கடித்தால் நீங்கள் ஒரு தாள் அல்லது இரண்டு டாஸ் வேண்டும் என்று ஏற்றுக்கொள்.
- நீங்கள் அவர்களுக்கு தேவைப்படும் ஃபில்லோ தாள்களைத் திறக்கவும், மீதமுள்ள ஷீட்களை மறுபடியும் பயன்படுத்துவதற்கு தயாராக்கவும். நீங்கள் எவ்வளவு விரைவாக வேலை செய்ய முடியும்.
- ஸ்ப்ரே வெண்ணெய்-சுவையாக சமையல் ஸ்ப்ரே அல்லது நீங்கள் அடுக்குகளை கட்டமைக்க ஒவ்வொரு பைலோ தாள் இடையே சில உருகிய ஜெல்லி தூரிகை.
குறிப்புகள்:
- பை வடிவங்களைப் பயன்படுத்தி பைலட் தாள்கள் ஒரு நட்சத்திர வடிவ வடிவத்தில் அவற்றை வலுவிழக்கச் செய்வதன் மூலம், பக்கவாட்டுகளை மூடி அல்லது ஒரு கலெட் பாணியில் பை விளிம்புகளில் மடித்து வைக்கவும் .
- நீங்கள் ஒரு எளிதான ஸ்ட்ரடலுக்கு ஒரு பேரிட்டோவைப் போல உங்கள் நிரப்புகளை நிரப்பவும்.
- ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பைல்லோ தாள்களை பட்டைகளாக வெட்டி, முக்கோணங்களை உருவாக்குவதற்கு நிரப்புவதன் மீது மடங்கு கொடி-பாணி.
- சதுரங்கள் மீது மாவை வெட்டி. தேக்கரண்டி சதுரங்கள் மையமாக பூசும் மற்றும் "முத்தங்கள்" செய்ய மூலைகளை சேகரிக்க.
- நெப்போலியன் பாணி அடுக்குகளை உருவாக்க வைர வடிவங்கள் அல்லது சதுரங்களை வெட்டுங்கள்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை:
- பைல்லோ மாவை பெட்டி
- மெழுகு காகித அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு
- ஈரமான துணி
- வெண்ணெய்-சுவையாக சமையல் தெளிப்பு
- பை அல்லது புளிப்பு பான், குக்கீ தாள், சிலிகான் பாய் அல்லது பேக்கிங் செய்ய காகிதத்தோல்.
- தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லிங்ஸ்
- செய்முறையைப் பொறுத்து மாவை வடிவங்களில் வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தி மற்றும் ஆட்சியாளர்
- சுத்தியல் அல்லது துண்டுகள் வெட்ட ஒரு கத்தி கத்தி