இந்த அனைத்து குக்கீ மாவு காதலர்கள் அங்கு தான்! நீங்கள் குக்கீ மாவை கடித்துக்கொள்வதை விரும்புகிறீர்கள் என்றால் - குக்கீகளை உண்டாக்குகிறீர்களானால் அல்லது மாவை வெற்றுநீங்கள் உண்ணலாம்! - நீங்கள் உண்மையான சாக்லேட் சில்லு குக்கீ மாவை நிரம்பிய இந்த சாக்லேட் ஃபட்ஜ் நேசிப்பீர்கள்.
குக்கீ மாவை முட்டைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது மூல சாப்பிட பாதுகாப்பானது மற்றும் பல வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். நீங்கள் கொட்டைகள் விரும்பினால், பருப்பு, வறுக்கப்பட்ட pecans அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு கப் அல்லது இரண்டு சேர்த்து கவனமாக ஒரு சிறிய crunch கொடுக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- குக்கீ மாவை பந்துகளுக்கு:
- 1/2 கப் unsalted வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 2/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 1/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் மினி சாக்லேட் சில்லுகள்
- சாக்லேட் ஃபட்ஜ்:
- 3 கப் அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள்
- 1 14-அவுன்ஸ் அமுக்கப்பட்ட பாலை இனிப்பூட்டலாம்
- 4 தேக்கரண்டி / 2 அவுன்ஸ் வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
1. முதலில், குக்கீ மாவை பந்துகளில் தயார் செய்யவும். ஒரு பெரிய ஸ்டாண்ட் கலவை கிண்ணத்தில், மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து . அவர்கள் 2-3 நிமிடங்கள் வரை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு துடுப்பு இணைப்பு பயன்படுத்தி நடுத்தர வேகத்தில் அவற்றை அடித்து.
2. குறைந்த கலவை கொண்டு இயங்கும், பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும் மற்றும் அவர்கள் சேர்க்கப்படும் வரை துடிப்பு.
3. கலவை நிறுத்து மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மாவு கோடுகள் கிட்டத்தட்ட மறைந்து வரை குறைந்த எல்லாம் கலந்து.
மினியேச்சர் சாக்லேட் சிப்ஸைச் சேர்க்கவும், கையில் அவற்றை அசைக்கவும், மாவு முழுவதையும் சேர்த்து, கிண்ணத்தின் கீழும் பக்கங்களிலும் கீழே போடவும்.
4. பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோன்றல் அல்லது மெழுகு காகிதத்துடன் இணைக்கவும். சுமார் 1/2 அங்குல அகலம் கொண்ட குக்கீ மாவை சிறிய பந்துகளில் அமைக்க ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும் சிறிய, இந்த ஃபட்ஜ் செய்முறையை சிறந்த. இந்த செய்முறையிலிருந்து சுமார் 60-70 சிறிய பந்துகளை நீங்கள் பெறுவீர்கள். சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு, குக்கீ மாவை அமைப்பதற்கு ஃப்ரீஸரில் தட்டு வைக்கவும்.
5. குக்கீ மாவை பந்துகள் உறுதியானதாக இருக்கும் போது, அது மற்ற விஷயங்களைப் பற்றிக் கொள்ள நேரம். ஒரு 11 x 7 பான் அலுமினிய தாளத்துடன் அலசுவதன் மூலம் தயாரித்தல் மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்பு மூலம் படலம் தெளித்தல். இந்த அளவு இல்லையென்றால், நீங்கள் 9x9 ஐ மெதுவான ஃபுட்ஜ் அல்லது மெல்லிய ஃபுட்ஜ் ஒரு 13x9 ஐப் பயன்படுத்தலாம்.
6. ஒரு பெரிய நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில், சாக்லேட் சிப்ஸ், இனிப்புக் கலந்த பால், வெண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு, உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
7. 30-விநாடி அதிகரிக்கும் கலவையை நுண்ணலை, ஒவ்வொரு 30 வினாடிக்கும் பின்னர் வெப்பமடைவதை தடுக்கும். இது சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகுவதற்கு ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். பிடிப்பறை முற்றிலும் உருகிய மற்றும் மென்மையான வரை அசை.
8. விரைவாக உழைக்க, உறைந்த குக்கீ மாவை பந்துகளில் பெரும்பாலானவற்றைச் சேர்க்கவும். அவர்கள் ஒரு பிடிவாதமான முகத்தை மேலே வைக்க, ஆனால் மற்றவர்களை வேகமாக்கிக் கொள்ளுங்கள். சூடான விஷயங்களை குக்கீ மாவை பந்துகள் உருகுவதில்லை என்று விரைவாக வேலை செய்.
9. தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது சர்க்கரையைப் பிடிப்பதும், அதை ஒரு அடுக்கு கூட சுத்தப்படுத்துவதும். மேலே உள்ள ஒதுக்கப்பட்ட குக்கீ மாவை பந்துகளை தெளிப்பதோடு அவற்றை கடைப்பிடிப்பதற்காக மெதுவாக அவற்றை அழுத்தவும்.
10. குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியாகவும் முழுமையாகவும் அமைக்கவும், 3 மணிநேரம் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 3 மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒருமுறை அமைக்க, பையை பயன்படுத்தி கைப்பிடி பயன்படுத்தி அதை நீக்க மற்றும் ஒரு பெரிய கூர்மையான கத்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
11. இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் ஸ்டோர் குக்கீ மாவை ஃபூட்ஜ். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, சேவைக்கு முன்பாக அறை வெப்பநிலையைப் பொறுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
எல்லா ஃபட்ஜ் ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கு கிளிக் செய்க!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 69 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 7 மிகி |
| சோடியம் | 27 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |