கீரை மற்றும் குடைமிளகாய் சாக்லேட் சாலட்

நான் அனைத்து வகையான ஸ்குவாஷ் வகைகள், கோடை மற்றும் குளிர்கால இரண்டையும் விரும்புகிறேன், அது என் வீட்டில் அடிக்கடி இரவு உணவு சுழற்சியில் இருக்கிறது. ஆனால் கல்லூரியில் படிப்பை முடித்தபோதே, என் சொந்த அபார்ட்மெண்டிற்குள் நுழைந்தேன், என்னை எப்படி உண்பது என்று கற்றுக் கொண்டேன். நான் வாங்கிய மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் நிறைய முயற்சித்தேன் ஆனால் நான் முழுமையாக நான் ஒரு ஊடுருவி ஸ்குவாஷ் வாங்கி முதல் முறையாக பெயர் காரணமாக ஒப்பு என்று ஒப்புக்கொள்கிறேன். அழுக்கு போன்ற ஒரு மகிழ்ச்சியான மற்றும் ருசியான வார்த்தை. அழுக்கு என்ற பெயரில் எது நல்லது?

ஸ்குவாஷ் தேர்வு என் மிகவும் அறிவார்ந்த முறை என்றாலும், என்னை தவறு இல்லை. போட்டு வறுத்த சோளம் சுவை எனக்கு நினைவூட்டுகிறது என்று தங்க மஞ்சள் சதை. மற்றும் அவர்களின் வழக்கமான கிண்ணம் வடிவங்கள் விஷயங்களை திணிப்பு அவற்றை சரியான செய்ய. அதாவது, ஒரு சமையல் கிண்ணத்தை யார் எதிர்க்க முடியும்?

ஒரு சாலட்டில் வறுத்த வெண்ணெய் ஸ்குவாஷ் துண்டுகளை நான் நேசிக்கிறேன் என்பதால் ஸ்குவாஷ் மற்றும் சாலட்களை இணைப்பது எனக்கு புதியதல்ல. இந்த செய்முறையை நீங்கள் சவாரி ஒவ்வொரு கடி கொண்டு ஸ்குவாஷ் கரண்டியால் விடாமல் ஒரு படி எடுத்து. இது ருசியானதும், முற்றிலும் வேடிக்கையானதும் ஆகும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 சிறிய துடைப்பு ஸ்குவாஷ்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 கப் குழந்தை கீரை இலைகள்
• 1/4 கப் சீரகம் வறுத்த குஞ்சுகள்
• 1 தேக்கரண்டி ஃபாபா சீஸ் முறிந்தது
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை tahini அலங்காரம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• கம்மின் வறுத்த சிங்கீஸ்களுக்கு:
• 1 குங்குமப்பூ (கழுவு மற்றும் வடிகட்டிய)
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் தரையில்
• சீரகம்
• 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• எலுமிச்சை டஹினி வெயிட்டிங்:
• 1/4 கப் எள் ஒட்டு
• 1/4 கப் தண்ணீர்
• 2-3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது)
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

அதை எப்படி செய்வது

400 டிகிரிக்கு அடுப்புக்கு முன் வெப்பம்.

ஸ்குவாஷ் மேல் 1/4 வெட்டவும். நான் ஒரு பெரிய ரம்பம் கத்தி பயன்படுத்தி நன்றாக வேலை என்று கண்டறிய. விதைகளை வெளியே எடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தின் தேக்கரண்டியில் உள்ளே தேய்க்க. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காகிதத்தோலில் காகித மற்றும் வறுத்தப்பட்ட வரிசையாக அல்லது சதை எளிதாக கத்தி முனையில் துளைக்க முடியும் வரை. சற்று குளிராக அனுமதிக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் கழுவி, வடிகட்டப்பட்ட வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய், நிலக்கடலை மற்றும் பூண்டு தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து அரைக்கவும். சிறிது பொன்னிற பழுப்பு வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு வாணலியில் அல்லது வார்ப்பிரும்பு பான் மீது ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது saute. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.

எலுமிச்சை சாறு, தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளர்ச்சியுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க சீசன்.

கீரை இலைகளுடன் ஸ்குவாஷ் செய்வதன் மூலம் சாலட்டை அசெம்பிள் செய்யுங்கள். எலுமிச்சை tahini அலங்காரம் மீது chickpeas மற்றும் feta சீஸ் மற்றும் தூறல் மேல் மேல்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1500
மொத்த கொழுப்பு	65 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	28 கிராம்
கொழுப்பு	8 மி.கி.
சோடியம்	1,783 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	189 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	38 கிராம்
புரத	59 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)