இந்த பீட் சாலட் பீச், கீரை மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். ஒரு இதயமான சாலட், சில துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க. ஸ்விஸ், கெட்டார், ஃபாஃபா, அல்லது ஆடு சீஸ் அனைத்து நல்ல தேர்வுகள்.
அடுப்புகளில் அல்லது அடுப்பில் அல்லது மெதுவாக குக்கரில் வேகவைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சாலட்:
- 2 முதல் 3 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட, அல்லது 3 அவுன்ஸ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட pancetta பற்றி)
- 1 பவுண்டு பீட் (சுரைக்காய், சமைத்த, உரிக்கப்படுதல், மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 4 கப் கீரை
- 1/4 கப் சிவப்பு வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- ஒபனோனல்: பீக்கான் பாத்திரங்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் (வறுத்தெடுத்த *)
- விருப்ப: துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட ஆடு சீஸ் அல்லது feta
- துணிகளுக்கு:
- 1 கிராம்பு பூண்டு (
- நசுக்கிய மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி
- டிஜன் கடுகு (அல்லது இதேபோன்ற நல்ல உணவை சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்)
- 4 தேக்கரண்டி தேன்
- 1/3 கப் பன்மால் வினிகர்
- 2/3 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில், துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பேக்கன் வறுக்கவும் அல்லது பனெட்டா வரை வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும். வடிகட்டி காகித துண்டுகள் மாற்றவும்.
- 4 சாலட் தகடுகளில் கீரை இலைகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள். துண்டுகளாக்கப்பட்ட பீட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்னெட்டா, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் pecans அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள். விரும்பினால், மேல் சீஸ்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கலப்பையில், பூண்டு, உப்பு, மிளகு, கடுகு, தேன் மற்றும் பருப்பொருளான வினிகரை இணைக்கவும். ஒரு நிலையான ஸ்ட்ரீமில் ஆலிவ் எண்ணெயில் துடைப்பம் அல்லது கலவை. சலாட் மீது ஆடை அணிந்து அல்லது பக்கத்திற்குச் சேவை செய்.
எப்படி பீட் சமைக்க வேண்டும்
வேகவைத்த பீட்ஸ்கள்:
- தண்டுகள் மற்றும் ரூட் முனைகளில் சுமார் 2 இன்ச் விட்டு, பீட் துவைக்க மற்றும் ஒழுங்கமைக்க.
- ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பீட் வைக்கவும் மற்றும் உப்பு நீர் கொண்டு உறை (சுமார் 1 தேக்கரண்டி உப்பு அளவு). தண்ணீருக்கு வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள். மூடி, நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் beets அளவு பொறுத்து சுமார் 40 முதல் 60 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர்ந்து.
வறுத்த பீட்ஸ்:
- பீட்ஸை சுத்தம் செய்து, தண்டு மற்றும் ரூட் முனைகளில் ஒரு அங்குல அல்லது இரண்டு இடங்களை விட்டு வெளியேறுங்கள்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சிறிது காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு தேனீக்கள் தேய்க்க மற்றும் சிறிது தூவி; 1 முதல் 1 1/2 மணி நேரம் அல்லது டெண்டர் வரை 375 F இல் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதில் சுட வேண்டும். பீட்ஸின் அளவைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடும். நீங்கள் மெதுவாக குக்கரில் தேனீக்களை வறுத்தெடுக்கலாம்.
* நடுத்தர வெப்பம் மீது வறண்ட வாணலி மற்றும் இடத்தில் pecans அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் ஏற்பாடு. குக்கீ, கொத்தமல்லி மற்றும் நறுமணமுள்ள வரை கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.