டென்மார்க்கில் ரிஸென்ரோட் மற்றும் ஸ்வீடனில் ரிஸ்கிரின்ஸ் க்ரோட் என அழைக்கப்படும் அரிசி கஞ்சி, குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகைக்கும் சேவை செய்யப்படுகிறது, பாரம்பரியமாக, நிசஸ் அல்லது டோம்ட்டிற்கு ஒரு நன்மையான ஆனால் தொடுதலான குடும்ப ஆவி.
ஒரு ஒளிரும் பாதாம் சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக பானையில் சேர்க்கப்படுகிறது; அடுத்த பன்னிரெண்டு மாதங்களில் அது திருமணம் செய்துகொள்ள வாய்ப்புள்ளது. அடுத்த நாள் கிறிஸ்துமஸ் விருந்துடன் சேவை செய்ய ஒரு நேர்த்தியான அரிசி புட்டு செய்ய இலைகளை ஒதுக்கி வைத்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் குறுகிய தூள், பசையுள்ள அரிசி (அதன் இனிப்புத்தன்மை காரணமாக மல்லிகை பயன்படுத்த விரும்புகிறோம்; முத்து அரிசி நன்றாக வேலை செய்கிறது)
- 4 1/2 கப் பால்
- இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- நன்றாக அரிசி மற்றும் வடிகட்டி துவைக்க.
- கடுமையான அடிவயிற்றில், 1 1/2 கப் தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பை அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் கொதிநிலைக்கு கொண்டு சேர்க்க வேண்டும்.
- அரிசி ஊற்ற, ஒட்டக்கூடிய தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, கொதிநிலை ஒரு இளங்கொதிபுறமாக குறைக்கப்படும் வரை அரிசியை கிளறி விடுங்கள்.
- பானை மூடி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், அரிசி தண்ணீர் மிக அதிகமாக உறிஞ்சப்படும் வரை.
- அரிசிக்கு பால் சேர்க்கவும், சேர்த்துக்கொள்ளவும். கலவையை ஒரு கொதிக்கவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, உடனடியாக வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும்.
- கொதிக்கும்போது ஒரு சூடாகச் சேர்த்து, பானை மூடி, 45 நிமிடங்கள் கிளறவும் இல்லாமல் சமைக்க அனுமதிக்கவும். இதைக் கவனித்துக் கொள்ள இங்கே கவனமாயிருங்கள்.
- இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சுவைக்கு சூடாக பரிமாறவும். நீங்கள் மேல் ஊற்ற குளிர் பால் அதை சேவை செய்யலாம்.
மீதமுள்ள அரிசி கஞ்சி காலை உணவிற்கு அடுத்த நாளையே அனுபவித்து மகிழலாம், மைக்ரோவேவில் வெறுமனே ஒத்திகை செய்யலாம். இது சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். நீங்கள் இன்னும் சிறிது திரவ விரும்பினால் நீங்கள் பால் அதை மெல்லிய முடியும்.
Risgrynsgröt க்கான கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் நினைவூட்டல்
வருடாவருடம் திருமணம் செய்துகொள்ள விரும்பும் குடும்ப அங்கத்தினர்கள் குறிப்பாக, பணியாற்றும் முன்பு அரிசி கஞ்சிக்கு ஒரு ஒளிரும் பாத்ரூமை அசைக்க மறக்காதீர்கள். நீங்கள் ஏமாற்றினாலும், அதிக வாய்ப்புள்ள வேட்பாளருக்கு அதை வழங்குவதா, அல்லது நீங்கள் அதை அசைப்பதாலும், கண்மூடித்தனமாக அதைக் கிழித்துவிடுவதா இல்லையா என்பதும் உங்களுடையது.
நிசீ மற்றும் கால்நடைகளில் பங்கு இருப்பின், வெண்ணெய் ஒரு பெரிய துண்டு கொண்டு கஞ்சி மேல் ஒரு நல்ல யோசனை. நிசஸ் மேல் வெண்ணெய் பார்க்க முடியவில்லை என்றால், அவர் கோபமாக. அவரை கண்டுபிடிக்க மற்றும் அனுபவிக்க கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் மீது முன் கதவு வெளியே தனது பகுதியை அமைக்க. இல்லையெனில், நீங்கள் விளைவுகளை எதிர்கொள்ள வேண்டும். பானைகளில் உள்ள உடைகளை உடைப்பதற்காக பசுக்களை வால்களுடன் ஒன்றிணைப்பதில் இருந்து இவை வரலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 247 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 23 மிகி |
| சோடியம் | 82 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |